第51章 榆錢飯

　　日子一天天過去，學(xué)校里的生活步入正軌。

　　同學(xué)們適應(yīng)了新老師，新老師們也熟悉了學(xué)校。

　　轉(zhuǎn)眼間，時間進入三月。草長鶯飛，花木蔥蘢。

　　春天對李少云來說，那是開啟了吃貨之旅。

　　比如說薺菜餡兒的餃子。后世吃的最多，流行最廣也是這個。

　　薺菜和其他蔬菜一樣，大冬天也能吃到，都種成了大棚菜。

　　畢竟薺菜鮮甜，里面還有肉呢，做起來也適口，比較符合大眾口味。

　　還有榆錢飯。這個吃的人就不多了！季節(jié)性也強。

　　大部分都是上了歲數(shù)的人喜歡吃，也是吃了個情懷。年輕人更多的是貪新鮮。

　　話說她也喜歡生吃榆錢。

　　淡淡的甜帶著清香，白嘴兒吃也好吃！

　　當(dāng)然，后世人也只是吃個野意兒，偶爾吃個一兩次，不會像過去似得，這是救命糧。

　　記得有一名篇就叫《榆錢飯》，著名作家劉先生的大作。

　　作為北方人又長在城市的李少云，她只在書中見過榆錢飯。

　　要說吃榆錢，只能是上拼夕夕網(wǎng)購一些回來，再從網(wǎng)上學(xué)了做法，自己試著做了吃。

　　其實這吃的也是一種舊情懷，或者說，純粹就是好玩兒！

　　雞湯文不是說了，生活需要有儀式感。

　　姑且當(dāng)這個也是一種儀式感吧！

　　春天了，總得吃點什么表示一下對春天的敬意。

　　比如榆錢飯，比如青團。

　　這也是我大吃貨國的傳統(tǒng)。

　　村子里也種有好多洋槐，估計以前的人們也是為了吃它的花。畢竟槐花在那個年代也是可以代替糧食做救命糧的！

　　李少云有一次聽李奶奶講古，就說到她年輕時碰到的困難年頭，沒有吃的，為了活命到處想辦法，后來她們就把榆樹皮剝下來，磨成面吃。

　　那榆皮面不太好做，不加面粉只能煮糊糊。那時候別說面粉了，紅薯面都沒有！就是因為沒吃的才去吃榆樹皮??！

　　據(jù)李奶奶的形容，那榆皮面煮成的糊糊和清鼻涕似得，黏黏糊糊叨不起來。

　　但是，為了活命不得不吃。按李奶奶的說法，這還是好的呢！總比吃棉花葉子強吧！

　　當(dāng)年自然災(zāi)害的時候，附近村子有人吃多了棉花葉子，結(jié)果拉不出來活活脹死了！

　　至少吃榆皮面不會發(fā)生這種事，雖然它看著像鼻涕。

　　聽得李少云當(dāng)場就噦了！當(dāng)然，她不是對榆樹皮噦，而是對李奶奶的形容。

　　這會兒開春了，榆錢在人們還沒注意到的時候，就一簇簇堆在枝頭，看上去擠擠挨挨、嫩綠嫩綠的，一串串鮮靈靈壓得枝頭都墜了下來。

　　李少云的腦子里也跟著想起了榆錢飯。

　　不得不說，自己不愧是李貳的親姐啊，這饞勁兒，一點兒也不輸李貳呢！

　　這天下午放學(xué)之后，李少云放下書包，心血來潮決定去捋點榆錢回來，看要不要做點榆錢飯嘗嘗鮮。

　　她記憶里家里好像還真沒有吃過這個，平時都是小孩子吃個玩意兒，當(dāng)個零嘴。

　　至于大人，估計早就吃傷了？就像她，不就對紅薯很膩歪？

　　上頓紅薯，下頓紅薯，吃的反胃燒心再加漲肚，看見它就頭疼。

　　現(xiàn)在家里不養(yǎng)豬了，自然不用頓頓給豬煮紅薯了。

　　關(guān)鍵家里人手有限顧不上，李爸李媽在鎮(zhèn)上做生意，家里三個孩子要上學(xué)，田地轉(zhuǎn)包給了別人，就算要養(yǎng)豬，沒有了米糠、麩皮之類的，總不能買現(xiàn)成的吧？

　　這樣算下來，養(yǎng)豬就不合算了！還不如直接買肉吃。綜合了一下，李爸決定索性不養(yǎng)豬了！

　　話說家里那兩頭被李少云心心念念的大肥黑豬，開年后還是賣了生豬。

　　幸好，只是其中一頭。

　　賣的時候李少云那個不舍啊！

　　她饞那兩頭豬的身子不是一天兩天了，但也知道，如果要殺的話確實比較麻煩。

　　開年之后豬肉的價有點掉下來，天氣也漸漸熱了，肉不好存放。

　　最后還是李爸心疼女兒，舍不得全賣了生豬，做主就只賣了一頭。

　　這件事惹得李媽絮叨了幾次，說丈夫?qū)櫮缗畠河悬c太過，自家殺豬比較麻煩巴拉巴拉一通。

　　好在李媽絮叨歸絮叨，還是如了女兒的意，同意丈夫賣一頭宰一頭的計劃。

　　李少云吃了一頓殺豬菜，心里滿意了。

　　好在自家現(xiàn)在做飲食生意，豬下水直接被李爸提去了店里，家里就沒剩。

　　板油和網(wǎng)油就留著自家榨油吃。

　　剩下的身腔，一半還是賣了，一半自己吃一部分，一部分做成咸肉和臘肉。

　　這頭豬殺的，一家人都吃的心滿意足。

　　尤其是李達李少云兄妹仨。

　　這會兒想起榆錢飯，李少云就心上心下地放不下。

　　李達一進院子，錯眼就不見影兒，不知道又跑哪兒去了。

　　只有李貳，還乖乖地在屋檐下的矮桌上，就著僅剩的天光寫作業(yè)。

　　看姐姐要出去，還問了一句：“姐姐你干嘛去？”

　　李少云轉(zhuǎn)頭看弟弟一眼，道：“沒干嘛，去捋點榆錢回來?！?p>　　李貳一聽來了興致，“我也要去！姐姐你等等！我馬上寫完?！?p>　　李少云無奈，板著臉輕斥：“我一會兒就回來，就在附近的樹上捋一點，你湊什么熱鬧！天一會兒黑了，你先把作業(yè)寫完！”

　　李貳看姐姐這架勢，是不準備帶他了，只好噘著嘴老實寫作業(yè)。

　　李少云也不是敷衍李貳，她真打算只在附近捋一點，橫豎只是吃著玩兒。

　　她雖然饞了，但還不到吃不到嘴里就睡不著的地步。

　　要說這新鮮榆錢，村里也有不少，有集體種的，也有私人的。

　　李少云去捋了一些，有路過的人好奇的問她：“喲，這是打算做榆錢飯呢？”

　　李少云看看來人，有點面熟，估計又是一個村的，這村子大了就是這樣，人都認不全。

　　禮貌地笑了笑，道：“就是吃個耍玩意兒?！?p>　　折了幾枝下來，李少云就提著回家了。到家把榆錢沖洗干凈，李少云打算做榆錢餅吃。

　　家里沒有玉米面，本地也不大習(xí)慣吃這個，只能用麥面了！

　　她做的這個榆錢飯，其實也不算正宗的，她記得網(wǎng)上北方吃的榆錢飯是攪合了玉米面、小麥粉上蒸屜蒸個三兩分鐘。

　　榆錢飯蒸熟以后，蘸上蒜汁、辣椒油之類的調(diào)味料吃。

　　她這個與其說是榆錢飯，不如說是榆錢餅來的恰當(dāng)。