第四十二章：角牛和河谷黑牛

　　林遙終于感受到了體內(nèi)的氣。

　　后面的日子，林遙沉迷修煉無法自拔。

　　中央山谷的牧草，種子成熟了。

　　一大清早，林易將牧草收割機(jī)弄到蠻荒世界，再搬了一臺(tái)拖拉機(jī)，拉著林遙過來收割那些帶種子的牧草。

　　將草野和種子一起打到拖拉機(jī)里面，再篩出種子。

　　這個(gè)工作必須兩個(gè)人才能完成。

　　林易開著收割機(jī)，林遙開拖拉機(jī)。兩人的車上有對(duì)講機(jī)……

　　“哥，林逍兩口子什么時(shí)候過來？”林遙問。

　　“快了。在辦手續(xù)……”

　　林遙開拖拉機(jī)配合林易收割機(jī)的速度，忽然瞥見草叢里有只大貓……大獵豹：“我旁邊有獵豹?！?p>　　“看到了……”林易在車子上，早看到那只獵豹了，抓起趴在自己大腿上睡覺的小花，將它從窗戶丟出去，讓它去教訓(xùn)一下那只獵豹。

　　片刻，草叢里傳來大獵豹的慘叫。被小花咬了一口，狼狽逃走了。

　　小花的力氣也是也不小，大獵豹不是小花的對(duì)手，但小花要?dú)⑺来螳C豹，得費(fèi)一些勁。

　　為了弄到足夠多的牧草種子。蠻荒世界的白天，林易和林遙基本就在這邊。

　　一天又一天。

　　林易兄妹除了出去買菜，幾乎不走出石峽谷牧場(chǎng)。

　　忙碌了一個(gè)多月，終于弄到足夠多的草種。為了犒勞林遙這段時(shí)間的辛苦，林易也是想起來沒吃過這個(gè)世界的牛肉，去空間里拿了槍……

　　SVD狙擊槍，7.62口徑，有著巨大的殺傷力。

　　林易帶著槍進(jìn)來，想試試槍械對(duì)這個(gè)世界動(dòng)物的殺傷力。

　　今年上半年，林易在堪察加半島打了有好幾萬美元的子彈，槍法早就練了出來。

　　隔著四百多米，林易瞄準(zhǔn)了一頭角牛的頭部，一槍過去正中眉心，一槍沒有打死，林易又連開了幾槍……

　　角牛的骨架子太大了。它的體型，看著比很多大象都要打。

　　林易之前沒有殺過牛，這次試探直接翻車。連打了三槍頭部都沒有把那頭牛打死，反而引發(fā)了牛群的狂怒……

　　又對(duì)著牛的身體開了幾槍，過了有好幾分鐘，那頭角牛才轟然倒地。

　　就林易現(xiàn)在的實(shí)力來說，對(duì)付這些不那么厲害的大型野獸，槍還沒有他的拳頭好使。

　　林易拿了一把網(wǎng)上買的大型砍骨刀，小跑著過去，將角牛開膛破肚，再檢查了一下被子彈打中的頭部。

　　子彈沒有穿過牛的頭顱骨，鑲嵌在了骨頭上面。打中肚皮的那幾發(fā)子彈，也沒有打穿……但子彈在牛肚那里造成了空腔效應(yīng)，整出幾個(gè)很大的傷口。

　　去掉內(nèi)臟、牛頭和牛蹄，林易將帶架子骨的牛肉扛了回去。

　　今天沒事，林遙在家里休息，正在客廳里打坐。

　　林易喊了林遙一聲，到負(fù)一樓敞間搭了一個(gè)臺(tái)子，再將剝皮去頭的角牛弄出來。

　　“好大的牛，是角牛？”林遙說。

　　“嗯。整一頭出來嘗嘗味道……別到時(shí)候育種出來的角牛不好吃，那就虧大了。”

　　“一方水土養(yǎng)一方人。蠻荒世界重力比地球大，那邊的動(dòng)物，骨骼密度應(yīng)該更高，肌肉更發(fā)達(dá)。我估計(jì)吧，這個(gè)角牛的肉，應(yīng)該很老。”林遙道：“但如果弄到地球上養(yǎng)，就不一定了?！?p>　　林易找來肉牛各部位名稱的對(duì)應(yīng)圖，將脖肉、上腦、眼肉、外脊、里脊等等部位分解了出來。

　　角牛的骨頭是真硬。林易這把幾百澳元買的砍骨刀，蹦缺了好幾個(gè)大口子。

　　這頭牛算是角牛中比較小的，應(yīng)該算是小角牛，頭高2.5米的樣子。費(fèi)了老大力氣將各部位分解出來，稱了一下重量，總共是2465kg。再除掉骨頭的重量的話，應(yīng)該有1700——1900kg。這個(gè)牛的肉，特別的厚實(shí)。

　　凈肉率，應(yīng)該是超過百分之五十五了。

　　凈肉率=（胴體重-骨重）/宰前活體重。

　　凈肉率越高的牛種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值就越高。野生食草的牛，能有百分子五十五的凈肉率，那是非常不錯(cuò)了。

　　再將牛肉分割成一塊一塊的，在上腦、外脊、肉眼這些部位，有比較明顯的雪花紋。當(dāng)然了，這個(gè)雪花紋和谷飼肉牛沒法比。但考慮到這是食草牛，也是非常不錯(cuò)了。

　　林易將分割好的牛肉裝進(jìn)冰柜里，一個(gè)空空的冰柜塞滿，還剩下很多。林易就將那些品質(zhì)不那么的部位帶回空間，丟中央山谷里喂豹子……

　　出來，林遙已經(jīng)煎好了一塊牛肉，外脊肉。

　　外脊肉上面有漂亮的雪花紋。雪花紋就是脂肪，融入到肌肉里的脂肪……

　　這個(gè)牛肉和外面牛肉差不多的味道，但好像，角牛的肉，香味兒更濃郁一些。

　　和林遙猜想的一樣，角牛的肉，更老一些。也不是老……外脊肉也很嫩，就是肌肉里的筋膜，嚼不動(dòng)。但味道特別香，越嚼越香。油脂還不多，大口吃肉也不會(huì)膩。

　　山谷里還有一種沒有角的黑牛。那種牛喜歡生活在青草肥沃的地方，也就是生活在河邊。

　　黑牛體型小一些，最高的黑牛，頭高也就2.7米。山谷里的獵豹最喜歡的事物就是黑?！?p>　　黑牛會(huì)游泳。只要發(fā)現(xiàn)了獵豹，黑牛就跑到河里……

　　嘗過角牛的味道，那味道，是非常不錯(cuò)了。林易再去弄了頭黑牛回來，這次就不槍了，進(jìn)去后直接一拳干死一頭兩米高的黑牛，剝皮后送回來慢慢處理……

　　黑牛的個(gè)頭更小，肉也不那么厚實(shí)。去頭去掉梯子，帶骨架的兩米高黑牛，重量是1379kg。但黑牛的肉質(zhì)更細(xì)嫩，脂肪含量也更多。

　　用澳洲和牛作為對(duì)比。

　　角牛的雪花牛肉部位，大概相當(dāng)于M2和M3之間，靠近M3級(jí)，但還不到。也就上腦、外脊、肉眼的雪花紋明顯，但是很少。

　　河谷黑牛的雪花肉就很多了，肉眼、外脊部位的雪花最明顯，大概接近M5級(jí)，甚至和M5級(jí)相當(dāng)。脂肪多，肉更細(xì)嫩，雖然筋膜也很難咀嚼，但河谷黑牛的筋膜更薄……總的來說，河谷黑牛的肉質(zhì)高出不止一個(gè)檔次。

　　林易在冰箱冰柜里塞了滿滿的牛肉，還有多的，全部拿出去丟了。

　　“太可惜了?！绷诌b看著拿去丟掉的牛肉，想著如果沒有出國，而是在國內(nèi)，這些牛肉是不是能在小地方的菜市場(chǎng)賣掉？