第二十八章 法式燉菜

　　在廚房之中的江磊，整個(gè)人完全就像是換了一個(gè)人一樣。

　　丁思然驚訝無比的看著眼前的這一切，女孩的心靈之中無比驚訝。

　　因?yàn)槎δ咳镜脑?，丁思然從小就受到了不錯(cuò)的烹飪熏陶，所以她自己也算是對(duì)于烹飪有所了解的。

　　別看現(xiàn)在丁思然只有12歲，但是對(duì)于烹飪方面的知識(shí)的見解，不見得比很多成年人差。

　　烹飪，除了要看最后完成的料理的品質(zhì)和味道之外，烹飪過程之中廚師的手法也是非常重要。

　　烹飪手法，往往決定的是一個(gè)廚師的烹飪風(fēng)格，也就是俗稱的廚心。

　　看著眼前的江磊那行云流水一般的動(dòng)作，沒有一絲一毫拖沓的他，就像是在完成一件美麗藝術(shù)品一般的藝術(shù)大師一樣。

　　看著眼前這樣的場(chǎng)景，丁思然的心中自然是無比震撼。

　　而等到丁思然反應(yīng)過來的時(shí)候，江磊已經(jīng)完成了烹飪的最后一道工序。

　　淡淡的芬芳，開始逐漸籠罩在整個(gè)房間之內(nèi)。

　　和昨天江磊所制作的海鮮咖喱相比，今天制作的這一道料理顯然在香味的濃郁程度上面是沒法比的。

　　但是淡淡的芬芳之中，有種讓人難以忘懷的陣陣清新，讓人在聞到之后，不由得食指大動(dòng)。

　　那種淡淡誘人的縷縷清香，就像是一個(gè)若隱若現(xiàn)的絕世美人一般，完全揪住了你的心神，讓你不上不下，勾心奪魄。

　　兩道料理雖然在風(fēng)格上面截然不同，但毫無疑問都是十分吸引人的料理。

　　“完成?！苯诳粗约貉矍暗慕茏?，心中也比較滿意。

　　丁思然此時(shí)直勾勾的盯著江磊完成的料理，幾乎是口水都要流出來了。

　　江磊拿出兩個(gè)餐盤，上面盛著自己剛剛制作完成的料理，朝著餐桌端了過去。

　　可愛的丁思然早就坐在餐桌的位置上了，眼神一陣發(fā)光的看著江磊手中的餐盤，手中早已經(jīng)是準(zhǔn)備好了一雙粉紅色的筷子。

　　看她的表情，應(yīng)該是迫不及待的想要趕緊開吃了。

　　江磊將兩個(gè)餐盤放在餐桌上，自己拉開丁思然身旁的椅子坐了下去。

　　丁思然仔細(xì)的看著餐盤之中的料理。

　　此時(shí)餐盤之中，赫然是被包裹成了一團(tuán)的卷心菜，而在卷心菜中央的最外層，則是環(huán)形的包裹著一圈培根肉。

　　簡(jiǎn)單從外表上來看的話，這道料理似乎顯得格外的簡(jiǎn)單。

　　但不斷散發(fā)著的淡淡誘人的清香，似乎在宣示著這道料理內(nèi)有乾坤。

　　“這是？”丁思然居然想起了什么。

　　“法式燉菜？”丁思然狐疑的問道。

　　江磊點(diǎn)了點(diǎn)頭，心中也稍微有些意外丁思然居然認(rèn)識(shí)自己這道料理的名字。

　　并自己所做的這道法式燉菜，雖然在法餐里面算得上是家喻戶曉的大眾美食，但是在國(guó)內(nèi)的話，應(yīng)該是沒有什么知名度的。

　　所以眼前的這個(gè)小女孩，居然能夠認(rèn)出這是法式燉菜，稍微讓江磊有些意外。

　　丁思然看著眼前餐盤之中的法式燉菜，細(xì)心觀察了一下。

　　和昨天江磊所做的拿到海鮮咖喱比起來的話，眼前的這道法式燉菜顯然看起來視覺沖擊力要弱了很多。

　　視線可及之處，只有翠綠色的卷心菜和包裹在最外層的冒著熱氣的培根肉。

　　“法式燉菜的話，關(guān)鍵應(yīng)該還是在于內(nèi)部的高湯如何和其他的蔬菜碎的味道融合在一起吧?！倍∷既淮藭r(shí)緩緩說道。

　　一時(shí)之間，江磊不由得又多看了身旁的女孩一眼。

　　雖然眼前的這個(gè)女孩看起來絕對(duì)不會(huì)超過12歲，但是居然如此隨意就說出了法式燉菜的精髓。

　　要知道，沒有一定的料理知識(shí)作為功底的話，是很難對(duì)于料理有精確的判斷的。

　　看來這家伙，不光光是個(gè)單純的自來熟女孩那么簡(jiǎn)單。

　　“不過如果是江磊哥哥你的話，一定是能夠把這道料理處理好的?！贝藭r(shí)的丁思然又笑著說道。

　　在說完之后，丁思然再也抑制不住自己味覺神經(jīng)的強(qiáng)烈刺激，夾起眼前包裹著一團(tuán)的卷心菜，放進(jìn)自己小巧的嘴巴上咬了一口。

　　入口處，濃郁鮮美的雞湯摻雜著各式新鮮的蔬菜碎，伴隨著卷心菜舒脆的口感，直接爆炸在丁思然的口中。

　　雞肉的鮮美完全被保留在了濃郁的高湯之中，應(yīng)該是運(yùn)用了什么特殊的熬制手法。

　　而各式各樣的蔬菜碎，混雜在其中，不但沒有破壞雞肉高湯之中的原有鮮味，反而是將蔬菜碎的口感和清香完美的融合在了其中。

　　融合在一起，就像是包裹在其中的味覺炸彈在自己的口中爆炸了一樣。

　　外層口感舒脆的卷心菜，更是讓增添了料理整體的口感。

　　樸素的外表和蘊(yùn)含在其中無比強(qiáng)烈的香味，形成了巨大的對(duì)比。

　　雞湯的濃郁，蔬菜的香甜，兩種完全不可能放在一起的味道，此時(shí)卻完全的交匯在了一起。

　　瞬間，丁思然露出了格外陶醉的表情。

　　又一口下去，這一口更是加入了肥美的培根作為搭配。

　　培根特有的強(qiáng)烈風(fēng)味和口感，不但是完美融合在味道之中，更像是火藥桶上面的引線，徹底的將眼前的這一盤美味點(diǎn)燃到了高峰。

　　“江磊哥哥……你這法式燉菜……也太好吃了吧！”丁思然露出了無比陶醉的神色。

　　在說完之后，丁思然停不下來一樣的，一口一口的將這盤法式燉菜往自己的嘴巴里面送。

　　顯然這道法式燉菜帶給她的味覺享受，絲毫不遜色于昨天的海鮮咖喱。

　　江磊自己也夾了一口法式燉菜放進(jìn)自己的口中。

　　入口處，爆炸一般的頂級(jí)味覺享受。

　　果然和昨天自己做的那一道海鮮咖喱一樣，這道法式燉菜的味道同樣有著讓人無法抗拒的巨大魔力。

　　大師級(jí)的廚藝，果然是非同凡響，在料理上面的造詣比起高級(jí)廚藝完全不是高出了一個(gè)檔次那么簡(jiǎn)單。

　　就像是把料理整體的升華了一個(gè)級(jí)別一樣。

　　這道法式燉菜，在法國(guó)基本就像是國(guó)內(nèi)的燉大白菜一樣的簡(jiǎn)單家庭料理。

　　但是雖然普遍，想要做得好吃并不是一件容易的事情。

　　如今江磊所做的這道法式燉菜，幾乎是到了廚藝界返璞歸真的境界。

　　用超市里面隨處可以買到的最普遍和簡(jiǎn)單的食材，做出了最頂級(jí)的味道。

　　這便是大師級(jí)別廚藝厲害的地方。

　　不過江磊已經(jīng)經(jīng)歷過昨天海鮮咖喱的震撼，今天倒是鎮(zhèn)定了很多。

　　看來跟自己想的一樣，大師級(jí)廚藝基本上已經(jīng)算是在廚房之中無所不能的地步了，江磊一邊吃著，一邊在心中暗暗想道。