第13章 秀廚藝

　　“賣完就回來(lái)啦。你今晚怎么買那么菜，就我們兩個(gè)吃也吃不完?！毙煺龢s疑惑地盯著九悠寧，發(fā)現(xiàn)她今天笑容特別好。8個(gè)牙齒都曬太陽(yáng)了。

　　“犒勞你啊。今晚我就大顯身手，你就等著吃吧。”九悠寧大手一揮，讓他趕離開廚房。

　　“我只祈求我今晚半夜不用起來(lái)蹲廁所。”徐正榮一點(diǎn)也不給面子揭短，因?yàn)榘凑涨耙皇谰庞茖幍膹N藝，確實(shí)會(huì)這樣，能煮熟已經(jīng)是謝天謝地了。

　　不過徐正榮還是轉(zhuǎn)身出了廚房，并幫九悠寧把背包拿到臥室。徐晚霞倒了走了出來(lái)，想要去廚房幫忙。

　　不過同樣被九悠寧趕了出來(lái)。

　　今晚打算給母親做份雞湯魚片粥，然后她和表哥兩人就吃三個(gè)菜：耗油生菜、酸菜魚、脆皮白切雞。

　　用大水煲燒水，用來(lái)浸雞。

　　等水開的時(shí)候，九悠寧把魚處理干凈：刮魚身、清肚膜、去牙齒。

　　然后把魚大魚和肉分開，魚頭魚骨放一邊，用水和一點(diǎn)米酒清洗干凈血水。

　　魚肉切片，同樣用水和米酒清洗一分鐘左右，然后把魚片的水?dāng)D干，加一個(gè)雞蛋清、一小勺的鹽和適量生粉把魚片腌制。

　　然后清洗酸菜，這種南方的酸菜是用芥菜泡的，特點(diǎn)是爽口。

　　酸菜清洗干凈焯水，然后用鐵鍋炒干盛起。

　　熱油炒香料，姜、幾?；ń?、胡椒、泡椒，爆香之后加酸菜炒熟盛起。

　　煎魚骨魚頭，魚頭留了半邊一會(huì)給母親煲粥。

　　魚骨煎成金黃色后加開水熬魚湯，魚湯變白之后把炒香的酸菜香料倒進(jìn)去。

　　煮開5分鐘把所有食料撈起放菜盆里，湯留鍋里煮開，加入魚片，攪拌開煮2分鐘把魚片撈起放酸菜上面。把湯也倒進(jìn)去。

　　切點(diǎn)蔥花和芫西撒在魚片上，最后煮熱適量花生油倒魚片上。

　　“DuangDuangDuang......酸菜魚出爐。”九悠寧對(duì)著門口發(fā)呆的表哥炫耀她的成果。

　　徐正榮瞥一眼她手端著的一盆魚，帶著審視的目光看著她，“你變了，但是我又說(shuō)不出哪不一樣了?！?p>　　聽到徐正榮的話，九悠寧心都提了，難道穿煲了？

　　想想，一個(gè)人18歲和38歲的人，哪能沒有變化？即使不考慮年齡樣貌，一個(gè)人的處理方式態(tài)度、氣質(zhì)都會(huì)有很大的變化。

　　所以，徐正榮發(fā)現(xiàn)她的一樣也是正常。

　　“人總得成熟起來(lái)，經(jīng)歷了我媽這一次生病，我還能再天真無(wú)慮下去嗎？我長(zhǎng)大了，要成為我媽的依靠。”九悠寧認(rèn)真地對(duì)徐正榮說(shuō)，也真的是她心理話。雖然并不全是因?yàn)槟赣H生病她才變成熟的。

　　徐正榮也相信了她的話。再看看，這幾個(gè)月來(lái)，姑姑生病了，表妹也瘦了不少。原本臉還是胖嘟嘟的嬰兒肥，而現(xiàn)在瘦下來(lái)五官更鮮明立體了，配上新剪的中長(zhǎng)鎖骨發(fā)，整個(gè)人都透著一股成熟的淡然氣質(zhì)。

　　“你以前胖我倒沒發(fā)現(xiàn)，你居然長(zhǎng)得挺有看頭的。真是益了周國(guó)安那個(gè)負(fù)心漢了。”徐正榮一本正經(jīng)地摸著下巴說(shuō)到。

　　九悠寧瞪了他一眼，“說(shuō)誰(shuí)是負(fù)心漢呢，你是負(fù)心漢周國(guó)安也不可能是?！?p>　　“是是是，他不是負(fù)心漢，我是。果然老人話沒講錯(cuò)，女生外向。結(jié)婚到現(xiàn)在半年了見過一面沒？姑姑病了也沒見他的影子，這樣的男人要來(lái)干嘛。”徐正榮說(shuō)著說(shuō)著就氣憤。他心疼自己的表妹，才18歲，如花的無(wú)憂年紀(jì)，卻被活生生被逼得成熟起來(lái)。嫁了個(gè)男人卻是不能留在她邊給她依靠的。

　　“表哥?！本庞茖幒車?yán)肅認(rèn)真地看著徐正榮，“沒有他們戰(zhàn)士在前方負(fù)重前行，哪有我們?cè)诩业臍q月安好！”

　　被說(shuō)得一臉窘迫的徐正榮舉手投降，“好好，我說(shuō)錯(cuò)了。哎，我說(shuō)你怎么回事呢，之前你不還抱怨著嗎？那么快就調(diào)轉(zhuǎn)槍頭和你老公保持統(tǒng)一占線了？”

　　聽到“老公”兩個(gè)字，九悠寧不自覺臉紅了。哎呦，活了三世都沒叫過周國(guó)安一聲老公，現(xiàn)在聽著怪不好意思的。想想那畫面，不能想不能想。

　　九悠寧傻愣愣地?fù)u頭，徐正榮見了露出看傻子似的眼神。

　　沒救了，還是去坐著等吃吧，女人的心思他不懂，也不想懂。

　　水開了，九悠寧接著做白切雞。

　　把雞洗干凈放到開水里煮5分鐘，然后熄火加蓋燜10分鐘，撈起來(lái)，用涼開水泡兩分鐘，最后放菜盤里涼著，等最后所有菜好了再斬件。

　　白切雞還有最重要的一步就是做姜蔥醬料，沙姜拍成姜蓉，蔥切碎和姜蓉放一起，加生抽和燒熱的花生油。

　　賀川縣當(dāng)?shù)厝硕枷矚g吃姜蔥白切雞，還有的地方直接在斬好的雞上澆咸姜蓉，不加蔥和醬油。

　　兩種吃法肉都是美味無(wú)窮。

　　最后一道耗油生菜就更簡(jiǎn)單了，焯水的生菜，澆上調(diào)過味煮好的蒜蓉耗油醬汁。

　　晚上沒有煮米飯，九悠寧就做了一盤蛋炒河粉。

　　那邊沙鍋也正在煲粥，用的是煮白切雞的雞湯，加了半邊魚頭，因?yàn)槊字熬团葸^水了，所以很快就煮開燉爛了。最后還加了個(gè)雞蛋打散的，融化在粥里，這樣吃不傷胃。

　　“好啦，表哥，快來(lái)嘗嘗我的手藝?！本庞茖幮那楹芎?，因?yàn)樗芸炀鸵嵈箦X了，賺了錢，上大學(xué)，還有解決周家的經(jīng)濟(jì)困難都不是問題了。

　　徐晚霞還不能正常飲食，只能吃粥。但是她看著自己的女兒，心里有說(shuō)不出的滋味。

　　既心酸又心安，自己的女兒自己都不知道她什么時(shí)候這樣能干了，在家也沒見她下過廚，今天居然能做出像樣的大菜，還擺得很好看。

　　心里也感到安慰，以后離開自己去別的地方生活，也不擔(dān)心她沒口熱飯吃了。

　　女兒終于還是長(zhǎng)大了，結(jié)婚了，盡早也是要離開自己去過她的生活。自己可不能為了有人陪伴而強(qiáng)留她在身邊。

　　徐晚霞一邊慢慢吃著粥，一邊看著自家的侄子狼吞虎咽吃著酸菜魚。

　　“這粥真香，謝謝我的寶貝女兒了。正榮，慢慢吃，小心魚骨?！?p>　　九悠寧真心覺得幸福，給自己的親人做飯，看著他們吃得香，比自己吃還幸福。可惜，前世后世，她都沒有給周國(guó)安煮過飯吃，重生這一世，她一定要好好待他。等高考后，她就去找他，為他洗手作羹湯。

　　周國(guó)安，你一定要等我，一定要原諒我。

　　被自家小媳婦念叨的周國(guó)安在深山老林里想要大大地打了個(gè)噴嚏，又死死被他壓下去了。