???艾雅瑩把薺菜從廚房拿出來，問廚娘，“廚嬸，這菜還要曬嗎？”
???廚娘看了已經(jīng)焉了七八分的薺菜，她說，“不用再曬了?！?p> ???“這曬了二天，差不多了，接著我們就開始煮。之后放一晚，堆黃，就可以曬了?！?p> ???艾雅瑩疑惑要這么復(fù)雜，“還要曬？”
???廚娘解釋，“這菜干，可是要經(jīng)過三曬三蒸，這才能做好的。你以為和酸菜一樣，放了鹽腌制一個月，就可以了?！?..
???艾雅瑩把薺菜從廚房拿出來，問廚娘，“廚嬸，這菜還要曬嗎？”
???廚娘看了已經(jīng)焉了七八分的薺菜，她說，“不用再曬了?！?p> ???“這曬了二天，差不多了，接著我們就開始煮。之后放一晚，堆黃，就可以曬了?！?p> ???艾雅瑩疑惑要這么復(fù)雜，“還要曬？”
???廚娘解釋，“這菜干，可是要經(jīng)過三曬三蒸，這才能做好的。你以為和酸菜一樣，放了鹽腌制一個月，就可以了?！?..