“老大，這是什么事兒你不知道嗎？你讓個(gè)家里娘們兒瞎摻和！
現(xiàn)在好了，人家不給你做了，你明天親戚朋友來(lái)了怎么說(shuō)？難道你親自上手做？”
楊正東還沒(méi)靠近，就聽到老支書在指著楊建國(guó)罵，聽話里的意思是什么地方出問(wèn)題了。
“七叔，我這不也沒(méi)想到嗎？你這關(guān)系多、門路廣，你給想想辦法吧！”
楊建國(guó)湊在老支書前面低聲懇求道。
“我想辦法，你提前知會(huì)我一聲兒也好啊，我還能豁出去老臉求上一求。你挺硬氣啊，為了二百塊錢把人就給拒了，大火燒（外號(hào)）啥樣的人你不知道??？十里八村的那都知道，人家確實(shí)不差你這點(diǎn)錢，連掙都不稀罕的掙，你說(shuō)讓我怎么想辦法？”
老支書也是生氣了，指著楊建國(guó)的鼻子就嚷道，楊正東走近了才大概聽出來(lái)是什么情況。
貌似是辦事要請(qǐng)的主廚出了問(wèn)題，老支書口中的“大火燒”他是知道的，算是附近幾個(gè)村唯一的能夠干紅白喜事的主廚，也算壟斷了這片兒的此類業(yè)務(wù)。
“七爺爺，是出了什么事兒了？”
楊正東趕忙上山問(wèn)道。
“還能有什么事兒，你這大爺就是個(gè)糊涂蛋，為了兩百塊錢，辦事主廚都讓他得罪了！人家現(xiàn)在放了話了，肯定不會(huì)接這事，也不會(huì)讓同行的過(guò)來(lái)接，就是等著看笑話呢！氣死我了，娘們兒不懂事你活四五十歲了也不懂點(diǎn)事？”
老支書解釋幾句又轉(zhuǎn)頭罵起來(lái)?xiàng)罱▏?guó)，楊建國(guó)只能縮著脖子，臉上也是一臉后悔。
“什么二百塊錢？究竟是怎么回事兒？”
楊正東雖然聽明白了大概，但是具體是怎么回事還是沒(méi)搞清楚。
“老大你自個(gè)兒說(shuō)！”
老支書真是火了，點(diǎn)上一根煙不吭聲了。
楊建國(guó)臊眉搭臉的把事情吞吞吐吐的說(shuō)了一遍，原來(lái)前些天老支書就給他打過(guò)電話了，讓他提前安排老爺子“四七”的事情。
楊建國(guó)也痛快答應(yīng)了，然后就聯(lián)系了隔壁村的大廚“大火燒”，兩方談好了價(jià)格，一場(chǎng)事兒下來(lái)給人家八百。
要說(shuō)談好了這也就沒(méi)什么事了，人家也算接下來(lái)這個(gè)單了，到時(shí)候按時(shí)過(guò)來(lái)給準(zhǔn)備就完了，可沒(méi)想到今天出了岔子。
按正常來(lái)說(shuō)，今天大廚會(huì)過(guò)來(lái)，指揮著人盤火盤灶，按照敲定好菜單讓人備菜。
人家確實(shí)也來(lái)了，剛開始談的還好，等該給錢的時(shí)候，楊正東那個(gè)潑婦大娘劉淑琴出手了，直接就給減去了二百塊錢，就給六百。
嘴上還不省事兒，把人家的廚藝評(píng)價(jià)的狗屁不是，還說(shuō)從縣城請(qǐng)個(gè)大廚也用不了八百。
要知道能主紅白事兒的廚子，在村里那也是體面人，不說(shuō)走哪都受尊敬的，起碼也是人人都用得著的主兒。
最麻煩的是，廚子這個(gè)行業(yè)也是有規(guī)矩的，基本上一片地方就是一個(gè)主廚壟斷著，其他廚子一般不會(huì)越界接活兒。
這“大火燒”被唇槍舌劍的懟了一番，自然是受不了這種氣，當(dāng)下就撂了挑子，還放話這事兒沒(méi)一個(gè)人敢接，讓老楊家自個(gè)兒想辦法去吧。
老支書知道了趕過(guò)來(lái)，人家已經(jīng)走了，他追了半天沒(méi)追上。
就算是追上了，人家受這么大的氣，這事兒也不可能再接了。
要光是這樣也就算了，關(guān)鍵是他不接還真沒(méi)人敢接。
這夢(mèng)溪村人是不少，會(huì)做個(gè)家常炒菜的也有。
但是論起來(lái)能做十幾桌菜的，那都不是那塊料兒，一下子楊建國(guó)就抓瞎了。
劉淑琴說(shuō)的請(qǐng)縣城的廚師什么的，那都是吹牛X的。
別說(shuō)他請(qǐng)不來(lái)，能請(qǐng)的來(lái)人家也不愿意到村里做這席面，累死累活也掙不了幾個(gè)錢，說(shuō)不定壞了規(guī)矩還得讓人打一頓，不值當(dāng)?shù)模?p> “咱多加錢還能談嗎？”
楊正東也皺了眉頭，他多少知道一點(diǎn)村里這事兒，但是也沒(méi)別的辦法。
要不然每次誰(shuí)家有事兒都是由老支書，或者村里幾姓的老人出面做執(zhí)事，人家懂這里面的門道兒。
“沒(méi)啥戲，這次是把人家弄惱了！別說(shuō)這事兒，就是以后夢(mèng)溪村有事，再請(qǐng)人家也不一定好說(shuō)話了?！?p> 老支書嘆了口氣，然后接著說(shuō)：“老大??！老大！你說(shuō)說(shuō)二百塊錢能讓你們摳嗦成這樣？恁爹這事兒我看你怎么辦！”
老支書這次也是真生氣了，轉(zhuǎn)頭又罵起來(lái)?xiàng)罱▏?guó)，楊建國(guó)也愁眉苦臉的，同樣是一點(diǎn)辦法也沒(méi)有。
“七爺爺，要實(shí)在沒(méi)辦法，我當(dāng)這主廚吧！事兒已經(jīng)出了，埋怨也沒(méi)用，反正也是我們家的事兒，我親自上手來(lái)干，也不能讓別人看了咱的笑話不是？”
楊正東本來(lái)想到請(qǐng)紅樓的廚子過(guò)來(lái)，但是想了想中午就得做菜，也來(lái)不及了，所以打算自個(gè)兒下手。
“正東你……你能主廚？”
老支書懷疑的問(wèn)道，他倒是知道楊正東做菜好吃，但是會(huì)做菜和主廚還是不一樣的。
旁邊的楊建國(guó)也愣了，馬上就想要呵斥，不過(guò)想想自個(gè)兒也請(qǐng)不來(lái)廚師，又蔫了下去。
“應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，找?guī)讉€(gè)給我打下手的就行，只是不知道合不合規(guī)矩？”
楊正東遲疑一下問(wèn)道。
“這時(shí)候了還講啥規(guī)矩不規(guī)矩的！光說(shuō)規(guī)矩了，親戚朋友來(lái)了連飯都吃不上，咱夢(mèng)溪村的臉，都得丟到整個(gè)臨川縣，不過(guò)你真行嗎？”
老支書聽到楊正東的話滿不在乎的擺手說(shuō)。
“能行！”
“那就好，正東你主廚，王棟、王浩、根生、你五叔他們都聽你差遣，這事兒一定得扛起來(lái)?！?p> 老支書高興的同意了，然后又狠狠的瞪了楊建國(guó)一眼安排道：“至于其他的你別管，你只是青云其中一個(gè)孫兒，你不出面還有個(gè)大兒、大孫兒呢，剩下上墳盡孝的事兒，楊建國(guó)你們幾口子就擔(dān)起來(lái)吧！”
“行，七叔你說(shuō)啥是啥。”
楊建國(guó)苦笑的應(yīng)承下來(lái)。
老支書親自安排起來(lái)，不一會(huì)就給楊正東調(diào)了十多個(gè)年輕人，都參與過(guò)燒火添柴、端盆洗菜的活兒，也算是熟手了。
不一會(huì)兒買菜的五叔也到了，半扇豬肉，雞鴨魚肘子什么的都弄過(guò)來(lái)了，楊正東安排人到學(xué)校摘菜。
反正那么多，今天摘了明天就長(zhǎng)出來(lái)了，除了實(shí)在沒(méi)有的，剩下用自個(gè)兒的就行了。
中午這一頓是大鍋熬菜，主要是給村里過(guò)來(lái)幫忙干活的街坊鄰居吃的。
來(lái)幫忙這些人可不算少，楊青云是老師、楊正東也是老師，看他們倆人，基本上每家每戶也都得有人過(guò)來(lái)不是。
楊正東親自上手備菜，一扇豬肉幾刀下去就解開了，然后刀光閃爍，肉就被分成了適合做菜的肉方，看的一旁的人眼都直了。
然后不論什么菜，楊正東都是快速的切開，行云流水一般，過(guò)來(lái)幫忙的人看的嘴都合不上了。
這些人雖然不會(huì)做菜，但好歹許多村里誰(shuí)家有事兒，給伙房的工作幫過(guò)廚，見識(shí)還是有一些的，但還真沒(méi)見過(guò)哪個(gè)主廚，能把刀工練的這么厲害的。
就是那個(gè)撂挑子的主廚“大火燒”，也沒(méi)這一門功夫，難道有學(xué)問(wèn)的人干啥都厲害？大家心里忍不住想到。
這時(shí)候無(wú)數(shù)人都下定決心，回家以后必須好好管教下兒子孫子的，一定得讓他們好好上學(xué)。
到時(shí)候就算上不了大學(xué)，能練這一手功夫也一輩子餓不死。
當(dāng)然這些想法楊正東都是不知道的，要是知道了說(shuō)不定得笑的肚子疼，上學(xué)和做菜完全不是一碼事的好嗎？
但是村里人想法就是這么樸素，楊老師雖然不是大學(xué)生，不過(guò)人家懂得多啊，這就是有學(xué)問(wèn)的人，有學(xué)問(wèn)的人做啥都好，這不是天經(jīng)地義的嘛！
楊正東用一把洗干凈的平頭鐵鍬當(dāng)做工具，一盆肉料下去，蔥姜蒜爆香，切好的肉片就在鐵鍬之間來(lái)回跳動(dòng)。
其實(shí)農(nóng)村過(guò)事兒，做這種菜并不復(fù)雜，復(fù)雜的是怎么能一鍋?zhàn)龀鲞@么多人的飯。
所以說(shuō)村里的主廚還真不是容易當(dāng)?shù)?，起碼很多飯店大廚，做不了這種事情的主廚。
要不是楊正東連續(xù)提升兩次體質(zhì)，現(xiàn)在手上至少能提兩三百斤，恐怕連一鍋菜都弄不出來(lái)。
將菜按順序放入后，蓋上蓋子悶上，看了眼周圍，周圍一片人都張著嘴巴滿臉驚訝，明顯是看了這本事之后，對(duì)楊正東的超凡的能力，又從心中拔高了一個(gè)臺(tái)階。
中午一頓大鍋飯吃的滿嘴流油就不提了，反正好多人端著碗都湊過(guò)來(lái)，想跟楊正東套套近乎，順便沾點(diǎn)“才氣”。
下午的時(shí)候，開始處理各種食材，尤其是雞鴨魚肘子這些，一個(gè)席面要準(zhǔn)備十三道主菜、八個(gè)碗，這是夢(mèng)溪村這邊的規(guī)矩。
十三道主菜中有冷盤四個(gè)、熱菜四個(gè)，然后雞、肘子、香腸、海鮮或河鮮，最后壓軸用魚，一般做成席面經(jīng)常用的紅燒魚。
八個(gè)碗都是燉菜，四葷四素。葷菜分別是扣肉、酥肉、扣肘、方肉或紅燒肉，素菜分別是還帶、豆腐、丸子、土豆。
紅白事基本上都是這個(gè)席面，多的十幾桌，少的六七桌、五六桌的樣子，聽起來(lái)不是很多，但是這做起來(lái)真不是那么容易。
冷菜還好說(shuō)一些，都是姜汁藕片、花生黃瓜、松花蛋之類的，很多都是現(xiàn)成的加工一下就可以。
但是熱菜十來(lái)桌就需要大鍋來(lái)炒了，更別說(shuō)硬菜了，比如肘子十多個(gè)得用一個(gè)大鍋來(lái)燉，整雞也同樣，在這個(gè)年代基本上沒(méi)人去買什么“德州八雞”或者“刀口燒雞”用。
一下午的時(shí)間，楊正東都是處理清洗食材，比如說(shuō)肘子要用火烤，把上面殘留的豬毛弄掉。
魚紅燒之前要裹面過(guò)油的炸好，弄蝦什么的更難弄，又是蝦線又是蝦腳的，雞也需要提前剁成雞塊焯水焯好。
可以說(shuō)為一個(gè)席面，連上準(zhǔn)備桌椅板凳、鍋碗瓢盆、處理食材的，動(dòng)用了幾十口子人，熱熱鬧鬧的折騰到晚上。
晚飯依然還是大鍋熬菜，這是鄉(xiāng)村特色，油多肉多，一口下去嘴角都流油。配上饅頭算是村里人的最愛，比大魚大肉吃起來(lái)都香。
楊正東也和王棟、王浩他們坐在一起，邊吃邊聊著板面和飼料的事情。
王棟還是特意趕過(guò)來(lái)的，自從板面店開業(yè)，他那一百多平的店鋪，每天都是爆滿，外面加了桌子也是一樣，這次回來(lái)也是想再帶兩個(gè)人過(guò)去幫忙。
王浩這邊還是開頭，但是飼料的作用已經(jīng)初步顯現(xiàn)，那小豬長(zhǎng)的飛快，短短兩個(gè)星期現(xiàn)在已經(jīng)有四五十斤了。
“支書，正東她姑回來(lái)了！”
正吃飯，一個(gè)人跑了過(guò)來(lái)喊道，頓時(shí)整個(gè)院子都安靜了，所有人面面相覷。
楊正東則是懵逼，姑？誰(shuí)家的姑？他這什么時(shí)候有個(gè)姑了？