李天呆在那里，目送老人走出視線之外緩過神來，回去鴨房想到昨天簽收的快遞還沒拿順手去拿快遞（快遞小屋位于一進大門的樓梯下班，這是一家老店沒有電梯，樓梯直通2樓包間餐廳）。
快遞是提前好幾天買的一個測溫槍（這個果木掛爐是8年前的老爐子上面沒有測溫表，一般BJ新開的烤鴨店上面的爐子上面都有溫度表），這個測溫槍就是用來實際測量爐子溫度的，李天心里有一個想法，那就是每只鴨子進爐的時間和溫度，烤制時間和溫度，片制烤鴨時間全部都寫在一個小黑板上（每個鴨房都會配置一個小黑板用來開貨啊，記單子什么的）。當然這只是李天心中的想法，他馬上就會把這些付出實踐，測溫槍只是開始。
“你干什么呢？上班時間不準拿快遞不知道嗎？誒，之前我不是說過你一次嗎？”只見領(lǐng)位臺走過來一個30多歲的美女開口說道（這個美女是京味齋店的店長名叫張阿苗，我們一般管她叫芳姐，30歲未婚，在BJ本地有個男朋友）。
“哈我還當誰呢？原來是芳姐呀！啊，我這是買了一個測溫槍留著鴨房用的，既然出來了，順手把它拿一下，以后不會這樣做了?！闭f著李天先把快遞打開，測溫槍給了芳姐看了一下。
“芳姐，您可是大忙人呀，神龍不見首尾的。不是要開新店嗎怎么有時間過來（開新店芳姐和廚師長就會被調(diào)走了，這也是點到只有副廚三哥在的原因）?！?p> “嗨，說什么呢？今天晚上不是要員工聚餐嗎？這不就是順道過來上班嗎。”
“我說呢，咱家店又要開新店了，您這么忙怎么有時間過來？”
“行了，你忙去吧?！狈紨[擺手道。
“行，那我走了啊?！闭f著李天回到了鴨房。
“你們看我買了什么。”說著李天把測溫槍拿了出來給鴨房的人看了一下。
“你買這東西干啥呀？沒有用呀，烤著鴨子烤習慣了就好了呀，不需要用這些東西的?！遍_口說話的是雄哥（雄哥也會烤鴨子，他當學徒時學的就是果木烤鴨）。
“啥呀，我這不是烤鴨子用的，我是賣鴨子的時候給客人說一下，這鴨子烤制了多長時間？用了多高的溫度？這樣客人來咱這兒用餐不就一目了然了嗎？以后我想連鴨子的號都排上，他點了這只鴨子就給他上這只?！?p> “干啥干這些吃力不討好的活呀？沒準有人還嫌你費勁呢?！边@時磊哥開口了。
“咱家這不是忙嗎？而且客人點烤鴨一直催催催，這樣有了明確的時間和溫度就可以跟客人好好溝通了呀。”
“再說了，以后如果做到客人預定房間的時候，他幾點來，咱們提前把鴨子烤好，他上來的時候就可以直接給他上烤鴨，這樣不更好嗎？客人滿意咱干活也順心，每天下班時間也早。這樣不好嗎？”
“行行行，迪毛，你說的有道理?！?p> “你們知道我買那12只鴨子是干什么？你們不會真的認為我單純的想吃吧？”
“來這一個星期了，沒見過李哥，吃過烤鴨。”劉可說到
“你看我平時都沒吃過烤鴨吧，咱家現(xiàn)在一個學徒?？绝喥牟缓?，然后鄭偉又想上去練烤鴨。這12只鴨子鄭偉可以拿來練手練練進爐出爐，然后烤的不好的鴨子給劉可片了正好學技術(shù)，剩下的片好的鴨子那個送鴨子的來了給他吃。咱家來送鴨子，天天下午2點多來（一般鴨坯12點多來是最好的，中午有一段時間不忙可以把鴨坯晾上（前文說到過），下午2點來時人都下班睡覺了，就一個值班的，瞅著干活我都費勁?！闭f著李天從口袋掏出手機，打開微信的通話記錄給他們看。（曾經(jīng)我自己就是這么干的，但是因為一些不可抗的因素回家了，在這個店離職了。寫的這個店融合了我三年來工作的經(jīng)歷，以后不會再描寫這些東西了。這本書我給他定義的是歷史文（作者七月新番我的“夢”想））。
其他人都走過來看了一下通話記錄，其余的沒看清，只看見送鴨子的人最后一句話是“你這個朋友我交定了?！?p> “李哥不管別的，看你今天的說的這番話，還有你做出來的事，你這個朋友我交定了”這時鄭偉說道。
“說白了不就是收養(yǎng)人心嗎?！眲⒖烧f。
“切，什么叫收買人心呀？干這些活用得著收買人心嗎？我送給給咱送鴨子的人吃烤鴨，這不叫收買人心，這叫利益交換，我交好你們才叫收買人心。你們需要我交嗎？雄哥我最好的朋友，你看你目前是我?guī)У膶W弟，鄭偉剛說了成朋友了。磊哥就不說了，磊哥這人最實誠?！?p> “我這不是在收買你們的人心啊，我跟大哥的關(guān)系是想象不到的那種深兒，我只需要在鴨房搞定大哥，我搞定不了你們，他會把你們搞定，大哥不需要搞定鴨房，他只需要搞定馬師傅（馬力（路遙知馬力，日久見人心），鴨房總監(jiān)。論師徒關(guān)系是王強的師叔)，馬師傅會搞定他上面的領(lǐng)導，大哥再把廚師長跟店長的關(guān)系搞好，這就行了呀。以后咱“家”鴨房在這個店就橫著走了?！?p> “我艸，這道理好深呀。師父你思想真強?！?p> “迪毛?！?p> 其余兩人沒有說話，站在那里想了想。
一上午就這么過去了。馬上時間快進到1:10，這時送鴨子（個子不高，大概1米68，年齡二十七八吧，已婚）的來了，“劉可去，把我上午讓你留的半只鴨子拿來?！崩钐鞂⒖烧f道。
“知道了師傅。需要片嗎？”
“烤鴨你是直接啃啊，還是要片好的呀？”李天對送鴨子的說道。說著從送鴨子的手中接過單子，簽上了自己的名字。
“啃什么啃啊，當然是要片好的了，記得給我送份小料和鴨餅哦。”“對了，這是你的單子?！闭f著來人把單子撕下來交給李天的手中。
昨天接過單子，對劉可說道：“去，趕緊的把這半只鴨子片了，別忘了給人家再拿個小料?！?p> “行，我知道了，師“父”。”
李天把單子夾在鴨房的文件夾里面，順手把上午多拿的那份鴨餅用微波爐打熱。20秒后隨著叮的一聲。李天把鴨餅（外賣打包的鴨餅都是用袋子裝好的不會撕開）拿出來放到盒子里，走出去。
“這上午多弄了一份鴨餅給你熱一下，不嫌棄吧，嫌棄的話我給你拿個新的?！?p> “什么嫌棄不嫌棄的，像我們這些“農(nóng)村人”嫌棄這些干什么？”
“什么農(nóng)村不農(nóng)村的，我也是農(nóng)村人。往前論三代，誰的爺爺不是農(nóng)村人一樣？”
“中，這話說的沒毛病?！保ú恢篮幽显捠遣皇沁@樣說）。
“呀，老鐵哪里的呀？我河南的，駐馬店的。”劉可一邊片鴨子，一邊開口說道。
“呦，老鄉(xiāng)呀，我也是河南駐馬店的?！?p> “來加個好友，好不容易碰見個老鄉(xiāng)。鴨子給你片的干凈一點?！?p> “行，沒問題?！?p> 2分鐘后劉可片完了烤鴨給人家裝好，掏出手機加了他的微信。
“行，那我走了呀?！彼网喿拥奶统鍪謾C加上劉珂的微信，接過他手中的袋子走了。
“劉可你去晾坯間把鴨子出了吧，記得出上180只。明天國慶肯定會忙。”
“行，師父，那我去了?！闭f著劉可把圍裙解下來，放入帽子里。
“師父把帽子給我放到鴨房里面，我下去出鴨子去了?！眲⒖砂衙弊舆f給李天去晾坯間了。
不一會兒，其余的三人片完烤鴨回來了（這個店的烤鴨全是面片）。
“行了1:15了1:40開飯，搞衛(wèi)生了啊。鄭偉劉可已經(jīng)下去出鴨子了，你去幫幫他吧。今天該劉可值班，我替他值，來鴨子我片，你們兩個搞衛(wèi)生吧?！崩钐鞂ζ溆嗳苏f。
“行，沒問題。”磊哥說到。
“對了迪毛，我有些事情要跟你說，磊哥你先搞衛(wèi)生行嗎？現(xiàn)在沒鴨子我跟他出去抽根煙說說話。”
“行，你去吧，這點衛(wèi)生，我一個人15分鐘就搞完了。”
“走吧，天哥跟你說說話?！?p> “那磊哥你先搞著，我跟他出去說說話。”說完李天跟雄哥一起出去了。
走出京味齋的大門接過雄哥遞過來的煙，“說吧，有什么事兒啊，還不能見人?！?p> “走，去邊馬路邊上?！?p> “有啥話不能當著人說呀?！崩钐爝€是跟著雄哥去了馬路邊上。
坐在馬路邊上，雄哥掏出手機打開微信說道：“你看這是我家里的老板給我發(fā)的微信，明天國慶忙，他們的人走了叫我過去上班的，一個月工資不高6500，但是離家近，打車到我家才20分鐘，我想走不想干了，而且我這個月工資他說會給補上，這個月工資發(fā)不發(fā)已經(jīng)無所謂了，我今天下午就走跟您說一聲?！?p> “我艸?！崩钐旖舆^手機看了一下發(fā)出一句感慨。
“你跟咱老大說了嗎？”
“還沒呢，我也不想跟他說，我等會就換完衣服就跑路了，飛機票都買好了。我就是看這個地方離“家”近?！?p> “既然你都做決定了，那你就走唄，咱倆啥關(guān)系啊，老大那里我去跟他說吧?！?p> “行，那我走了?！闭f著雄哥去了后門換衣服去了。
李天一見“熊”哥走了趕忙掏出手機打開微信給大哥發(fā)了個消息說到：“大哥，雄哥不干了，工資不要了，跑路了。”
不一會兒大哥回過消息到：“怎么了呀，出什么問題了嗎？明天就國慶了。我現(xiàn)在正擱家呢，下午就能到吧，別讓他走，我跟他談談?！?p> “他說他家里有點事很急，下午就走了，工資不要了?！钡谝淮卫钐鞂Υ蟾缯f了“謊”。
“有啥事不能直接說呢，非要這么著急走呢，我下午就過來，你留他一會兒?！?p> “他跟我說完的時候已經(jīng)換衣服走了?！?p> “行，那好吧，我下午來咱倆當面說?！?p> 這時李天的手機突然傳來一道視頻通話，來者，是爸爸。李天接通。
“爸你怎么了呀？”
“你爸腿摔了，你趕緊回家看看吧?！?p> “家”“回家2”