夜，漆黑的魅影，在窗子跟前晃蕩，這是一個(gè)月圓之夜。龍華把西楚哄睡以后就再也睡不著了，他失眠了。
雖說童言無忌，但說的都是大實(shí)話。
就對西戎說，“你感覺蘇越最后拿幾道菜有啥特色沒？”
“這個(gè)嗎？不好說?！蔽魅稚洗埠?，靠在床頭上，把手里拿著看。
“你別天天抱著手機(jī)看，會(huì)把眼睛看壞的?！饼埲A批評西戎。
“不看手機(jī)干什么？”西戎迷起小眼睛，眼睛不離手機(jī)，手都舉酸了，不停地倒騰著兩只手。
過了一會(huì)，西戎沒見龍華說話，扭頭一看，龍華生氣了，背對著他。
“有話就說嘛？別拐彎抹角的，不就是幾個(gè)家鄉(xiāng)菜嗎？”西戎不與為然地寬解她。
“我是說蘇越做了這么長時(shí)間的菜，你給評價(jià)一下嗎？”龍華終于說出了自己的小心思。
“奧！是這樣呀！”
“那是哪樣呀？”
“你有沒有聽到過，蘇越怎么評價(jià)我們的？”西戎有些得意。
“她什么時(shí)候說過好？”龍華想不起來蘇越褒獎(jiǎng)過她。
“人家蘇越是個(gè)很謙虛的人。我做菜的時(shí)候，她就在旁邊盯著看。”
“你是說，她現(xiàn)在的廚藝提高了，是跟你學(xué)的？”龍華突然有一種感覺，因?yàn)樗约壕褪歉魅謱W(xué)的。
“還用學(xué)嗎？聰明人瞟一眼就悟道了…”西戎心里明白，廚藝好的人，喜歡觀賞別人做菜，實(shí)際上是在肯定自己。
“怎么講？”
“她在看我們做菜時(shí)，就是在找根據(jù)，為什么要這樣做，而不那樣做？”西戎在說自己最開始學(xué)廚藝的時(shí)候，就是這種想法。
“比如，炒菜時(shí)，大師都是往鍋里煀水，而二巴耙子只會(huì)往鍋里加油?！?p> “那你說說，這兩種方式炒出來的菜，有什么區(qū)別？”西戎出題考龍華。
“就說一個(gè)炒土豆片?！蔽魅殖隽艘粋€(gè)極簡單的菜。
“會(huì)炒菜的人，都會(huì)加水炒；只有那些喜歡吃干爽——干煸的人喜歡一邊炒一邊加油?！饼埲A就自己對烹調(diào)的一點(diǎn)見解，答這個(gè)題。
“這說明你也是可以出師的師傅了?！蔽魅謱埲A給予了肯定。
“這還用說嘛！我也是老師傅了。不管是啥場合都是哪得出手的。”
龍華對自己很有信心。
“蘇越也是這么說的?！?p> “她怎么說的？”
”她說，我是特級(jí)廚師，你是一級(jí)廚師?！蔽魅植桓以谙眿D面前妄加評判。今天借這個(gè)機(jī)會(huì)，好好為自己揚(yáng)名。
“特級(jí)和一級(jí)有啥區(qū)別呀？”龍華一時(shí)枉然。
“沒啥區(qū)別！都是第一名！”西戎拿出自己一貫地哄人手段。
“你糊鬼！”龍華不理他，又把肩膀扭過去了，給西戎一個(gè)背。
“從數(shù)字上來說，第一就是冠軍，那個(gè)被稱為特級(jí)的，一般就是個(gè)老師傅。你別生氣了。早點(diǎn)休息吧！”
龍華猛的扭過頭來，“我問你的話還沒答呢？”
“你問我什么了？”
西戎裝蒜。
“你一直專心地在看手機(jī)，我晚上問過西楚了，她很是贊美了一番姥姥做的菜。”
龍華對西楚説的話還不相信，需要問一個(gè)懂得廚藝的西戎，希望能求個(gè)證。
“你說蘇越晚上做的一桌子的菜？”
西戎把范圍擴(kuò)大，一桌子的菜可評可點(diǎn)，都是絕色手藝，他怎么能當(dāng)做醋壇子的面評論呢？
“是呀！很普通嗎？就像我們平時(shí)做的，比她這幾個(gè)菜復(fù)雜地多，也更上檔次吧？”龍華一會(huì)兒醋意又上來了。
“跟你說了，那都是家鄉(xiāng)菜。”西戎敷衍到。
“不對吧？那西楚為什么也說好吃呢？”
“西楚說好吃，那就對了！如果你想鎖住一個(gè)人的鄉(xiāng)愁，那就在她小時(shí)候給她做家鄉(xiāng)菜。”
西戎把舌尖上的中國，常說的一句話用在這里了?？磥硭麑Τ赃€是有研究的。
“聽你說的這口氣，蘇越已經(jīng)把西楚的味蕾鎖在了她們故鄉(xiāng)？”龍華說出了自己的擔(dān)心。
心里想，到底沒有把這孩子的心思鎖在西洲，在西楚心里還有一個(gè)叫古城的地方。
“故鄉(xiāng)的水，故鄉(xiāng)的風(fēng)，都是一個(gè)人常常掛念的東西，你怎么可以不讓她想呢？”西戎解釋這些現(xiàn)象。
龍華否認(rèn)她又這個(gè)意圖。
西戎繼續(xù)解釋，“故鄉(xiāng)的風(fēng)形成了鄉(xiāng)俗，故鄉(xiāng)的水做成家鄉(xiāng)的味道，這道菜就叫鄉(xiāng)愁?！?p> “那西楚是一個(gè)幸運(yùn)的孩子，他的味蕾，即有西洲風(fēng)味的特色，又有古城的鄉(xiāng)愁。而且生在一個(gè)烹調(diào)手藝高的家庭里，口福不淺喲！”西戎這么總結(jié)。
“我明白了，為什么那么愛吃姥姥做的菜了，特別是獨(dú)居江南風(fēng)味的面食?！饼埲A也似乎明白了其中道理。
“唉！媳婦，你怎么說她們的菜里面獨(dú)居江南風(fēng)味呢？此話怎講？”西戎對其中的江南二字不理解。
“奧！這個(gè)聽章曉純說過，她們那里的人都是從江浙一帶遷徙過來的?！饼埲A忽然想起章曉純說過，她們家為什么，喜歡吃江南風(fēng)味的飲食。
“奧！原來是這樣。那就不難解釋了，這江南風(fēng)味也是有出處的?！?p> 西戎也似乎明白過來，章曉純對家鄉(xiāng)菜的來歷。
龍華說，“西楚就是吃慣了江南風(fēng)味的面食。聽說蘇泊爾電餅鐺再他們那里特別好賣，幾乎家家買?！?p> 西戎說，“我在他們小西北老家也吃過，她們家這種風(fēng)味菜，不過那時(shí)候吃的，的確沒有蘇越做的好吃?！?p> “你終于存認(rèn)蘇越做的好吃了。”龍華驚異地看著他。
“當(dāng)然跟你做的正宗西洲菜，在味道上還是略顯清淡，這是她們的味道。不過這味道已經(jīng)是最好的了，你去館子里吃，也不見得能吃到這種地道的家鄉(xiāng)菜?！蔽魅肿詈筮€是無不稱道蘇越的手藝好。不過在言語里還是要略貶低一些，那是因?yàn)樵谖髦蕖?p> “那你現(xiàn)在可以點(diǎn)評一下，那幾道菜達(dá)到了大師級(jí)別？”
龍華一直不想放過蘇越。
西戎頓了頓，“炒蠶豆是一絕，涼拌蘿卜葉是上品，醬薄肉是特色，腌菜燜肉是極品；還有韭菜盒子、炒湯圓都是極佳手藝?！?p> 龍華驚得張大嘴巴…