西楚睜脫爸爸的手臂，往媽媽章曉純懷里鉆，“我要媽媽抱！”
蘇越接過章曉純懷里抱著的西月，章曉純就把西楚抱起來。
“西楚，你好重呀！媽媽都抱不動(dòng)了，你可是馬上就要上學(xué)的孩子了，還要人抱。老師會(huì)說——你快回家吧！你還沒有長(zhǎng)大，回家繼續(xù)養(yǎng)吧！”
“嗯！媽媽老師才會(huì)這么說，我們老師是這樣說的，沒上學(xué)前我還是幼兒園的小朋友，上學(xué)后就成大孩子了。你想想，到那時(shí)候我就不要人抱了?，F(xiàn)在人家回味嘛！”
章曉純就哄到，“你快去看看，姥姥做什么好吃的了？”
西楚乖巧地跳下地，跑進(jìn)廚房，看到案板上擺滿了菜就覺得奇怪，“姥姥，你今天為什么做了這么多菜呀？吃不完不是浪費(fèi)嗎？”
蘇越說，“因?yàn)榻裉焓窃伦永镒詈笠徊?，我們自己先慶祝一下。明天就要去餐館里喝滿月酒了?！?p> “你做的都是媽媽喜歡吃的菜嗎？”
“那當(dāng)然了。因?yàn)閶寢屖侵鹘?，平時(shí)西楚過來后，你就是主角。主角有光環(huán)，都得圍繞著她轉(zhuǎn)才行呢！”
蘇越每次跟西楚說話都是帶挑戰(zhàn)性的，這樣可以激發(fā)她的思維，逼著她想問題。
“那我啥時(shí)候能當(dāng)主角呢？”西楚把手指放在嘴唇上，這大概是想吸吮手指頭，又覺得不妥…
西楚經(jīng)常就會(huì)陷入沉思之中，這大概就是在成長(zhǎng)之中，獨(dú)立想問題。
“你如果每天開動(dòng)腦筋思考問題，那么呢每天都可以反客為主?！碧K越鼓勵(lì)到。
西楚有些積極地操起鏟子，“還有啥菜沒炒，我來炒吧！”西楚拿起鏟子就往鍋里搗亂…
一滴熱湯漸起…
“哎呀！西楚你要謀殺姥姥嗎？雖然姥姥對(duì)你嚴(yán)格一點(diǎn)，你也不應(yīng)該這么心急呀？姥姥還要多多表現(xiàn)對(duì)你的愛，不腰把我手湯殘了…”蘇越趕緊將手放冷水里降溫…
西楚趁此機(jī)會(huì)跑掉了。
蘇越看看手燙起一個(gè)泡，“不管它。她也是無意的?！?p> 蘇越將藕洗洗刮皮切薄片，用純凈水泡起。又把魔芋從中間片開，切細(xì)棒，放鍋里焯水。
這一步完全是殺菌，等一會(huì)炒廋肉時(shí)可以直接下鍋。
下一個(gè)菜是牛肉湯需要燉上了。蘇越把牛肉焯水撈起，鍋里放油炸姜坨子，紅椒，花椒，郫縣豆瓣醬，醬油，生抽，料酒，把牛肉放進(jìn)去翻炒上色，加水漫過食材三層。
接下來是高壓鍋，燉十五分鐘。把沙地蘿卜切滾刀塊，放入陶罐，把燉好的牛肉倒入，加鹽，本地香蔥段，加蓋燒開，打開蓋子小火慢燉十分鐘。
子雞燒香菇。這個(gè)菜需要燜煮，得馬上做。前面步驟一樣焯水，鍋內(nèi)放油，加姜片，花椒，生抽，老抽，料酒，把子雞放入鍋內(nèi)翻炒上色加水兩層，加入香菇，香蔥段，敞蓋燜煮十分鐘。
此時(shí)章子山走進(jìn)廚房，“想起來了，昨晚上我在家里加工了一個(gè)菜，就是雪里紅燜肥肉。在這個(gè)不銹鋼大碗里裝著。就是讓他們嘗一嘗我們家鄉(xiāng)的特色菜，非常香?！?p> 蘇越驚呼到，“難怪沒睡好覺，是在制造驚喜呀！”
“好了。不要麻戲我了，時(shí)間還沒到，我在睡會(huì)兒。休息好了晚上好喝酒?！?p> “那是應(yīng)該的?？烊ニ?！”蘇越催促到，她炒菜不愿意別人看，而且不愿意章子山看。這人臭意見多。
蘇越看看時(shí)間，已經(jīng)下午五點(diǎn)多了。是呀！還沒有章曉純喝的湯。
蘇越就把營(yíng)養(yǎng)鍋拿過來，她要做一個(gè)黃金南瓜粥。這個(gè)得用糯米做，她把南瓜切一圈剁成坨，抓了六把糯米，添了六碗水，提前煮上。
蘇越看著腌好的草魚塊，這個(gè)得干煎，現(xiàn)在可以操作了。
西洲人愛吃菜籽油。蘇越也覺得菜籽油有營(yíng)養(yǎng)，而且這油都是西戎在農(nóng)家買的菜籽，自己拿到油坊里榨的，還交代要用白礬土去除澀味，吃起來口感非常好。
蘇越在這里做飯，一直用的是這種油炒菜。她今天就用這個(gè)油煎魚。
煎魚的油一定得燒熱，鍋里丟姜片，把魚塊放進(jìn)去煎成兩邊黃。其實(shí)魚塊提前腌制的，放了料酒，藕粉，鹽，腌制過的魚塊，煎的時(shí)候不會(huì)散，也入味。
放料酒和藕粉，是為了讓它肉質(zhì)細(xì)膩，吃起來不柴。
魚塊不煎黃的話，看上去像沒熟一樣。蘇越主要是考慮西放喜歡吃干爽的，焦黃色的魚，所以就不煮水。
直接放入花椒，干紅辣椒，蔥段，醋，生抽，十三香，魚煎黃后就要開小火，趁此時(shí)間放這些佐料，免得鍋里燒糊了。
佐料都放放完了，在鍋里干煸把水份都煸干了，看上去魚塊焦黃就可以了。
下面就要煎一個(gè)豆腐，煎豆腐也需要小火煎兩面黃，撒上鹽，十三香，蔥段，盛起來。鍋里放豬油炒白菜，這個(gè)白菜是章子山好朋友給的沙地農(nóng)家肥的大白菜，吃起來是甜的、軟的。
不像撒化肥長(zhǎng)起來的白菜，白菜幫是硬的，白菜葉是翠的?？诟型耆灰粯?。
豆腐白菜炒好放鹽加一點(diǎn)水，然后把煎號(hào)的豆腐倒在面上，煮三分鐘放鹽入味，和大白菜融入一起。這就是家常豆腐。
蘇越到客廳里看看，人都到齊沒有她要開始炒熱菜了。
“都到齊了？西放撿桌子端菜吧！”蘇越安排可以上菜了。
由于是冬天，蘇越炒了這么多地菜，如果放外面早就冷了。她就把炒好的菜，放入不銹鋼蒸籠里保溫。
這個(gè)習(xí)慣是她跟章子山的媽學(xué)的，以前他家燒柴火灶時(shí)候，里面有個(gè)煮豬食的大鍋，每到過年豬都?xì)⒘?，大鍋就用來放炒好的菜和溜饅頭，熱蒸菜。
章曉純家里沒有大鍋，那只能用蒸饅頭的蒸籠。這樣上菜的時(shí)候就都是熱的。
蘇越不慌不忙地，把韭菜盒子放入蘇泊爾電餅鐺里烤著?？撅炞訛榱瞬簧匣?，就要用山茶油抹鍋底。蘇泊爾電餅鐺是不粘鍋的，并不需要多少油，只是薄薄的刷一層就可以了。
一次只能烤五個(gè)，得烤兩鍋呢！
最后還有四個(gè)菜。
西戎跑到廚房端菜，“今天全做的是你們的家鄉(xiāng)菜？”
“是的！就像到我家吃一樣，可能比以前到我家里吃的口味不一樣了！你看看還能不能將就著吃？哪些合你們的口味？”蘇越即謙虛又驕傲，還等著大家夸她呢！
章子山也跑到廚房里來，“嗯！聞味道就覺得，今天的飯菜不簡(jiǎn)單…”
“是嗎？得到你的認(rèn)可還真不容易?！碧K越還想說說以前…但今天一定顛覆他的想象。
龍華也擠進(jìn)廚房來看，當(dāng)她看到那些顏色鮮艷的涼拌蘿卜葉時(shí)，眼睛一亮，“哇塞！這么翠綠…”
她在做這道菜時(shí)，總是會(huì)放鍋里炒一下。蘇越說，“你吃的時(shí)候更有一番風(fēng)味?！?p> 章子山也來湊熱鬧，“沒想到這一個(gè)月廚藝竟然長(zhǎng)進(jìn)不少！”
“少來麻戲…去喝酒。我要炒菜…”