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寡婦村里的桂花

第六十四章 豆腐

寡婦村里的桂花 珊瑚蟲233 1022 2020-11-25 19:38:34

  “無礙,叔可告訴我那醬放哪的”。

  “我?guī)湍隳眠^來吧!”。說著他便走到碗柜那翻出了一個(gè)瓶子,直接遞給了桂花。

  “桂花姑娘,你可看看這個(gè)是不是你要找的番椒?”。桂花剛接過瓶子,便見秦掌柜雙手抱著一盆野山椒進(jìn)來……

  對(duì)……就是野山椒呢!

  太好了,居然有野山椒。

  桂花興奮的放下手中的瓶子,上前查看,還真有呢!

  “就是它,它就是番椒呢!秦掌柜怎么找到的?”,桂花接過秦掌柜手里的盆栽興奮道,

  “這哪是找的呀,是老東家前些年在這種下的盆景,也就存活了幾株,平日都放雅間里做擺設(shè)呢!”。秦掌柜解釋著。

  “那太好了,秦掌柜可否送我一盆這樣的番椒!”。桂花激動(dòng)道,要知道她家那罐子里可不是這個(gè)番椒,是長(zhǎng)的辣椒,跟不上不是眼前這種野山椒。

  “那有啥,待桂花姑娘回去時(shí),直接帶一盆回去就好!我還托姑娘的福,從來不知道這個(gè)盆景叫什么番椒可以入菜呢!”。

  待桂花找到野山椒后,興奮的扯了兩根洗凈,然后切細(xì),一并和蔥姜蒜放入了碗里,再把剛才的那罐醬瓶子倒入碗里,一塊攪拌,直到最后倒入事先準(zhǔn)備好的瓷盤里,沿著豆腐邊緣倒入,再加了一些蔥料放入豆腐面上做點(diǎn)綴。

  這道涼拌豆腐算是大功告成了,正準(zhǔn)備端出去的時(shí)候,見著廚房里剛才的掌廚正切著豆腐墩子,不禁又冒出了一道菜系,便上前道:“師傅,這豆腐可否給我用一些”。

  “這有啥,盡管用,你可是要用鍋灶?”。

  “嗯,是得用一小會(huì)兒,還得麻煩師傅幫我找倆雞蛋!”。桂花笑著有點(diǎn)不好意思道,畢竟人家才是這里掌廚。

  “那成,姑娘先用著,我這給尋過來”。掌柜憨厚的笑臉回道,轉(zhuǎn)身去找了雞蛋。

  桂花見鍋里有現(xiàn)成的油,便直接把菜板上切好的豆腐,用筷子一片一片的放進(jìn)去,再不時(shí)的用筷子翻夾著。

  “姑娘和是要把雞蛋打碎?”。掌廚拿著雞蛋進(jìn)來,見桂花已經(jīng)在掌廚了。

  “恩,放著吧,我來就好!”。桂花怕鍋里的豆腐炸焦了,不敢跟掌廚寒暄,便接過雞蛋,利落的把兩雞蛋直接打入鍋中,再撒了一點(diǎn)點(diǎn)鹽,再翻滾一遍,直到鍋里見著金黃,便把剛才剩下的一點(diǎn)蔥花直接倒入鍋中翻炒一遍,最后拿起一旁的瓷盤,盛入盤里。

  一旁的掌廚聞著味道,不禁好奇這是怎么做出來的,味道如此香,想問又不好開口,這世道誰家有個(gè)秘方不是藏著掖著的,便忍著這股好奇心看著眼前的姑娘端著兩盤菜出了灶房。

  “桂花姑娘這兩道菜真是絕了,在下佩服!”。風(fēng)邵陽夾著面前的豆腐忍不住道,從她端進(jìn)雅間那一刻,他就聞著一股香味,忍不住咽口水了,現(xiàn)在能吃上,已經(jīng)讓他胃不滿足了。

  “少東家滿意就成,這兩道菜也不是什么大菜,都是些家常菜!”。桂花坐在跟前。

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