天禧元年，秀麗蜀中大地一處世外桃源，這里民風(fēng)淳樸。雖然遠(yuǎn)離皇城，遠(yuǎn)離喧囂，生活倒也愜意，而今日又迎來了一年一度的斗廚！
應(yīng)家兄妹三人出身貧寒，卻一直鐘情于做廚，且三人都極具天賦。他們都有一個(gè)共同理想，就是能成為名揚(yáng)天下的廚圣。
應(yīng)家長(zhǎng)子應(yīng)煋雖作為新手，可在斗廚上勢(shì)如破竹，入圍到廚賓斗廚終賽，可以說是順風(fēng)順?biāo)?p> “大哥，我們一定能贏！”
采薇跟采蘭齊齊為兄長(zhǎng)加油，雖然她們兩個(gè)比誰都緊張。
結(jié)果出乎大多數(shù)人意料，應(yīng)煋以一道【玉錦蓑衣煮】，在諸多菜式中脫穎而出。這道菜不僅外觀精美，而且滋味非同尋常，在廚賓手中能達(dá)到如此效果，已經(jīng)算得上極度出彩。
本次斗廚除了應(yīng)煋是新面孔之外，其他都是廚賓當(dāng)中的佼佼者，其中不乏有大廚世家后人，也有經(jīng)歷過多次斗廚經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)者。應(yīng)煋要想從他們手里取得優(yōu)勝，在一般人看來還真沒有多大勝算。
監(jiān)督官把事先擬定好的菜式品類告知一眾廚者，要求他們?cè)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)做出相應(yīng)的菜式，嚴(yán)格遵守規(guī)則，最后由評(píng)判們按照綜合完成度決出優(yōu)勝。
“諸位，都聽清楚了嗎？”
宣讀完規(guī)則，廚者們來到各自廚區(qū)準(zhǔn)備做菜。
應(yīng)煋本想按照常規(guī)做法完成菜式，畢竟那樣才能盡可能展示出自己的水平，可妹妹應(yīng)采薇聽后卻不同意。
“大哥，若是按照常規(guī)做法，跟經(jīng)驗(yàn)老道的其他人比起來，你覺得勝算有幾成？”
采薇剛晉級(jí)為廚者，但她似乎更天賦異稟，腦海中經(jīng)常能蹦出奇思妙想，即便以她現(xiàn)在的能力還無法將心中所想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
“你什么意思？”
應(yīng)煋不解，直勾勾盯著妹妹。
“論做廚經(jīng)驗(yàn)，我們還有欠缺，所以兄長(zhǎng)執(zhí)意按照常規(guī)做法，你絕對(duì)沒有勝算?！?p> 聽著妹妹說話的語氣，應(yīng)煋有些不滿，畢竟她只是廚者，完全達(dá)不到廚賓的理解力，似乎也沒“資格”在這里評(píng)頭品足。
“你們兩個(gè)丫頭，只管給我打下手就好，至于做菜的事，我自有分寸?！?p> 應(yīng)煋說著，轉(zhuǎn)身要去食材間挑選食材，可還是被采薇攔在身前，扯著他的衣襟，懇求兄長(zhǎng)一定要聽她的建議。
“那你認(rèn)為該怎么做？”
應(yīng)煋拗不過，扭過頭來問妹妹，采薇附在兄長(zhǎng)耳邊，說出她的想法。
“這也太……太……冒險(xiǎn)了吧！何況我從來沒有嘗試過呀！”
聽著妹妹堅(jiān)持的語氣，其實(shí)細(xì)細(xì)想來，她的話并非沒有道理，事后，應(yīng)煋雖然面露疑色，但還是采納了這個(gè)建議。
在采薇看來，兄長(zhǎng)只需要在菜式原有的基礎(chǔ)上有變通，做出一點(diǎn)跟其他人不一樣的東西就行，不需要多華麗，只要落實(shí)到菜品上即可。雖然她的創(chuàng)意目前只停留在口頭上，可是以兄長(zhǎng)現(xiàn)在的實(shí)力，應(yīng)該可以做到。
“那我試試吧！”
首先要做的菜式是固有菜式，那是廚賓菜單上羅列出來的代表性菜式，廚者們平時(shí)都是以此為參照，所以做起來不會(huì)有太大差距。
應(yīng)煋選擇了【松針豆腐】這道菜，這也是蜀中地區(qū)的特色菜式，雖說很常見，但要原汁原味做出來絕非易事。
應(yīng)煋做【松針豆腐】時(shí)，采薇倒不擔(dān)心，她知道兄長(zhǎng)刀功跟做廚功底深厚，完全應(yīng)付得來，自己跟小妹盡全力配合他做菜便是。
“大哥真厲害，我要是有這種能力就好了！”
在一旁燒火的采蘭看著兄長(zhǎng)嫻熟的刀功，不由得發(fā)出感嘆，應(yīng)煋的確是近兩年才冒出來，為數(shù)不多做廚的好苗子。
應(yīng)煋做菜行云流水，恰到好處，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都能做到細(xì)致入微，像他這個(gè)年齡能做到此般，十分難能可貴。
“小妹，轉(zhuǎn)旺火！”
應(yīng)煋招呼兩位妹妹協(xié)助，不多時(shí)，這道爐火純青的【松針豆腐】閃亮登場(chǎng)。
應(yīng)煋做廚實(shí)力不俗，其他廚賓們也不遑多讓，眼下大家旗鼓相當(dāng)，并沒有多少差距，那些人都是些老油條，見多識(shí)廣，估計(jì)這趟拼廚下來，評(píng)判們也拿不定主意誰能暫時(shí)拔得頭籌。
“這些菜式看上去都不錯(cuò)嘛！”
【牛百葉凝膠薈】、【三味鯽魚】、【蒜泥白肉】、【玉脂羊球】、【鹽焗雞】、【果蔬鮮肉】……其他廚賓的作品也各有千秋，令人眼花繚亂。
圍觀群眾看著餐臺(tái)上擺放著十二位廚賓的菜式，都嘖嘖稱奇，老實(shí)說這些菜式基本上沒有太大差距，廚賓們都盡可能還原了菜式本身的特點(diǎn)，不論是外形還是內(nèi)在，滋味跟感官，絕對(duì)算得上佳作。
“這……”
幾位評(píng)判捋捋胡須，經(jīng)過一番觀察跟試吃之后，彼此間一個(gè)眼神交流，一致認(rèn)為第一輪固定菜式的比拼，十二位廚賓算是并駕齊驅(qū)。
畢竟是經(jīng)過多方遴選的十二位高手，手藝自然沒的說！
“第二輪斗廚開始！”
監(jiān)督官得到主評(píng)判授意之后，立即宣布特色菜式斗廚開始，這個(gè)環(huán)節(jié)廚賓們需要做出自己的拿手菜，一局定勝負(fù)。
“采薇，看來你所擔(dān)心是對(duì)的！”
第一輪斗廚應(yīng)證了采薇的判斷，應(yīng)煋想聽聽妹妹有什么想法，采薇把兄長(zhǎng)拉到一邊，輕聲說出她的建議。
第二輪斗廚事關(guān)輸贏，為了保險(xiǎn)起見，她推測(cè)廚賓們?cè)谑巢倪x擇上肯定會(huì)啟用肉類或者河鮮類為主材料。
“大哥，若以肉類或河鮮類入食，一般人會(huì)習(xí)慣性用過油來激發(fā)香味，若是我們?cè)谶@一點(diǎn)上做出改變，豈不是……”
采薇并未言明，但應(yīng)煋秒懂，他仔細(xì)聽著妹妹給出的辦法，然后在心里琢磨著該怎么去做。
“大哥，我目前就只會(huì)紙上談兵，接下來至于如何實(shí)現(xiàn)，還是得靠你！”
按照采薇的說法，想要原原本本做出來貌似不容易，而且在這種場(chǎng)合，稍有偏差就會(huì)功虧一簣，但看應(yīng)煋的表情，似乎有的放矢。
應(yīng)煋略微思索了一會(huì)兒，理清了思路，立即著手做菜，此刻的采薇惴惴不安盯著兄長(zhǎng)，生怕因?yàn)樽约旱墓虉?zhí)而發(fā)生意外。
幾位廚賓都在熱火朝天準(zhǔn)備著菜式，無一例外都采取過油的方式，他們的灶臺(tái)可以清楚聽到滋啦滋啦的油炸聲音。
反觀應(yīng)煋，他并沒有這么做，而是將改了花刀的食材用冷油涂抹，然后混合一些菜蔬顆粒做了第一道工序。
接著，他利用采薇調(diào)制的醬汁，在涂抹冷油的食材表面進(jìn)行第二次入味，這種獨(dú)特的方式立刻引起了評(píng)判們的注意。
在烹飪時(shí)，應(yīng)煋依舊沒有采用油炸的方式，好像只是普通的蒸煮方式，但這并不影響后來的結(jié)果，應(yīng)煋憑借這一“迷之操作”，拿下斗廚優(yōu)勝，在場(chǎng)之人無不為之驚嘆。
“應(yīng)公子，能不能跟我們說說你是如何想到用這種方式做菜的？”
主評(píng)判發(fā)問，因?yàn)樵u(píng)判們都注意到一點(diǎn)，原則上，以過油的方式才能激發(fā)出肉食的香味，可到了這小子手里完全不一樣了。【玉錦蓑衣煮】利用簡(jiǎn)單手法烹制，雖然沒有油炸，但淺嘗一口，那種油之膩香卻游離于舌尖，令人欲罷不能。
加之這道菜外觀也十分獨(dú)特，還特別突出主題，咬上一口，還裹挾著一股淡淡的薄荷清香，跟蓑衣煮的名字十分契合。
“不過是最普通的烹飪方式罷了，有時(shí)候簡(jiǎn)單的手段也能做出一道美食嘛！”
應(yīng)煋十分謙虛，他心里清楚這次獲勝全靠妹妹指點(diǎn)江山，想不到只是二八年華的采薇，竟然有這般境界。
應(yīng)煋無可爭(zhēng)議成了準(zhǔn)廚尊，這對(duì)他今后的做廚生涯無疑是一次助攻，看來他這種年紀(jì)輕輕又頗具實(shí)力之人，終有一天能出人頭地。
監(jiān)督官最后宣布，應(yīng)家拿到本次斗廚優(yōu)勝，榮膺準(zhǔn)廚尊名號(hào)，三年后可以不用參加遴選，直接入圍廚尊終極斗廚。
其他廚賓們也無話可說，他們輸?shù)眯姆诜?，這道【玉錦蓑衣煮】的確別出心裁。
“妹妹，多虧聽了你的意見，我才能一舉奪魁！”
剛剛在斗廚終賽上艷壓群芳的應(yīng)煋，轉(zhuǎn)頭對(duì)妹妹應(yīng)采薇笑逐顏開。這次斗廚讓他躋身準(zhǔn)廚尊的行列，即將在廚藝界大展拳腳。
“是大哥憑自己的努力換來的結(jié)果，我怎能居功??！”
應(yīng)采薇直言，她雖能說出來，但是自己做不到，若非大哥能把她心中所想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，即便說得再好也無濟(jì)于事，所以還得歸咎于大哥自己有實(shí)力。
說來也奇怪，自從這次斗廚之后，應(yīng)煋就像是被打通了任督二脈，做廚實(shí)力突飛猛進(jìn)，跟大多數(shù)有實(shí)力之人拼廚都游刃有余，除了玩不過那幾位廚尊之外，其他有實(shí)力的廚者全部折戟沉沙，無一例外。
應(yīng)煋有了準(zhǔn)廚尊光環(huán)加身，加上本身的實(shí)力，逐漸讓幾位廚尊倍感壓力，畢竟好幾次在一些普通的廚局中，應(yīng)煋雖然稍顯稚嫩，不過在他們看來，只要假以時(shí)日，這位年輕人會(huì)成為他們最大的威脅！