第四十六章 紅燒牛肉面
習慣了早起，即使昨天很累，閔婕今天還是起床得很早。
一出門就有攝像機跟著，閔婕有些不習慣。
她現(xiàn)在也不能像往常一樣去買菜，因為沒有錢。
節(jié)目期間，大家都不能用自己的錢，只能用劇組給的經(jīng)費，經(jīng)費現(xiàn)在由他們的財政大臣王藝舒保管，沒動用一次經(jīng)費，不僅要王藝舒同意，還有大家商量后同意。
閔婕覺得現(xiàn)在生活好麻煩呀！
她以前覺得總是呆在東坡居里，一天又一天除了做菜就是做菜，很無聊，但現(xiàn)在她覺得她以前的日子過得挺好的，至少她很自在。
早上海邊的風不大，潮水也褪去，空氣里有一股海水的特別的味道。
奇味中餐廳離酒店不遠，閔婕就漫步走在沙灘上。
身后的攝影師扛著攝像機，打著哈欠，一副沒睡醒的樣子，但還是挺敬業(yè)的，把閔婕漫步沙灘這悠閑嫻靜的樣子完美的拍進了。
閔婕走到奇味中餐廳門口，拿出鑰匙打開大門，然后走進把窗戶都打開了，原本又些沉悶的屋子被海風灌進了清新的空氣，頓時感覺活過來了。
收拾了一下，閔婕進了廚房。
而攝影師則去把餐廳里的攝像機打開。
趁著攝影師離開的這個空擋，閔婕找了個攝像機拍不到的地方，拿出了系統(tǒng)里的牛肉，還有一些姜蒜蔥。
今天早上她就要做一碗牛肉面犒勞一下自己。
舀面粉的時候，閔婕虛虛晃晃，碗里的面粉全是系統(tǒng)里的面粉。
大部分食材都是系統(tǒng)里的，閔婕相信做出的牛肉面一定很好吃。
一碗好面最重要的還是面，如果面不好，就算湯和作料再好，也不過是掩耳盜鈴罷了，本質(zhì)的東西都不好，表象再好也只是自欺欺人！
做出好的面條從第一部就不能出錯，面粉和水的比例一定要拿捏好。
對于一個普通廚師來說，要熟練掌握這種比例，無疑要經(jīng)過很長的時間磨煉，經(jīng)過成百上千次的親身操作才能得出這份經(jīng)驗。
但閔婕很幸運，她遇上了系統(tǒng)這個金手指，系統(tǒng)帶來的菜譜讓她不用像別的廚師那樣付出很多努力才能換來那點寶貴的經(jīng)驗，輕輕松松就能得到精髓。
面團再閔婕手中不斷變換形態(tài)，從里到外都被揉了個遍，閔婕一直揉一直揉直到面團變得一點都不粘手，拍打是還有輕微的彈性時，才挺手。
閔婕揉揉有些酸軟的手，然后將面團放到一旁，用保鮮膜封蓋住。
在等待面團發(fā)酵的這段時間中，閔婕也沒有閑著，準備著紅燒牛肉面的湯底和佐料。
系統(tǒng)里的牛肉很干凈，小可愛跟她說，系統(tǒng)里的食材都是經(jīng)過嚴格消毒的，可以直接使用。
但礙于這兒到處都是攝像頭，閔婕還是裝模作樣的把牛肉清洗了一片，不然要是她沒有洗就直接用牛肉做菜的片段播了出去，她一定會被網(wǎng)友罵死。
清洗完牛肉，閔婕將牛肉切成小塊。
牛肉肉質(zhì)緊實，又很有彈性，有一股濃濃的牛肉味，但又不會像市場上的那些牛肉如果味道太大讓人不適。
閔婕又洗了一把小蔥，把蔥尾白色的那段切了下來。
然后開火，把鍋燒熱，放入油，再放入蔥段、蒜片、姜片、干辣椒、花椒爆炒出味兒。
等到蒜片微微焦黃的時候倒入切好的牛肉，翻炒至牛肉表面變色，然后轉(zhuǎn)移到高壓鍋內(nèi)，放入適當?shù)恼{(diào)料。
現(xiàn)在時間不怎么充裕，閔婕就只能用高壓鍋盡快把牛肉壓熟，壓出一鍋紅燒牛肉湯！
面團還沒有發(fā)酵好，閔婕實在熬不住了，剛剛問到了牛肉的香氣，她好餓。
找出一個雞蛋，閔婕煮了個蛋墊墊肚子。
吃完雞蛋，面團差不多就發(fā)好了。
閔婕拿出比較松軟的面團，用刀切成兩半，再把一半面團搓成條狀，又分別切成幾塊，再搓成條狀，幾塊面團搓成的條拉在一起，不斷的拉伸，拍打，讓面團變成面條。
好不容易把面條做好了，牛肉湯也好了。
閔婕燒了一鍋開水，把面條仍進去，要煮熟的時候放幾片生菜進去，然后舀出一碗牛肉湯，撈出煮好的面放入碗中。
最后加上幾塊牛肉，撒上一把蔥花，一碗香氣逼人的牛肉面就好了。
閔婕給攝像大哥也做了一碗紅燒牛肉面，攝像大哥捧著閔婕端給他的面，開心得露出了大白牙。
兩人就在廚房里吸溜氣面來，但攝像大哥不愧是打工人，雖然被閔婕的牛肉面勾了魂，但沒忘掉自己的工作，吸溜面的同時，給自己攝像機找了個好位置，把閔婕拍了進去。
閔婕現(xiàn)在全部注意力都在紅燒牛肉面上，沒空去管攝像大哥的小動作。
而攝像大哥放好攝像頭，自己退出攝像區(qū)，激動的夾起一大撮面條，欲送入口中，但又放下了，然后夾起一小搓面，吸溜入口。
滿廚房都是吸溜聲和濃濃的牛肉湯香。
閔婕給其他幾個伙伴也做了面的，但想著他們昨天累著了，應該起不了這么早，就沒有給他們做好，把面放進了冰箱，牛肉湯留在高壓鍋里保著溫。
等他們來了，燒水煮個面就行了。