張珂疑惑地看著賈道安拿起菜刀,將蘿卜洗凈按在菜板上,“噠噠噠噠”,他的手腕很穩(wěn),刀工像是練了幾年的廚師,反正出師是沒問題的。
刀工很講究耐力和手腕的力道,尤其是想切薄片的時候,若刀每一次切完離得太高就無法掌控厚度,所以我們常常在電視上看到廚師的刀像是沒抬起來一樣,波動幅度很小,但就是把菜切好了。
賈道安的刀工出乎張珂的意料,心想難道這世界上真的有無所不能的人?
賈道安切蘿卜是準(zhǔn)備做四季如春大亂燉,這道菜的要求最低,說的不好聽就是大雜燴,所有的蔬菜都可以放到鍋中,這道菜最重要的就是調(diào)料。
“老酸菜、一小勺白糖、苦瓜沫……”
將菜在鍋中用熱水燙了一遍后,賈道安就在調(diào)配秘制醬料,同時將飯店里常備的排骨湯澆上一勺在醬料中均勻攪拌后,淋在菜上,裝入干凈的白盤中,推到張珂面前道:“張阿姨,你嘗嘗味道怎么樣?”
張珂在看到賈道安調(diào)配醬料的時候就很疑惑,因為好多菜最重要的就是醬料,而醬料才是不傳之秘,就好比市面上見到的辣椒醬中,老干媽占據(jù)了市場份額的半壁江山,就是因為它的秘方。
賈道安是從哪找到的?
她用筷子夾起一片蘿卜,因為是水煮的,所以蘿卜的味道很濃,表面的醬料夾雜在蘿卜的味道中,酸甜苦辣咸瞬間在味蕾上綻放,但卻沒有掩蓋蘿卜原本就有的味道。
好神奇,好奇怪的味道。
賈道安解釋道:“這道菜名為四季如春大亂燉,其中的食材是春夏秋冬四季的典型食材,之所以叫做四季如春,訣竅在于所有的味道都消失殆盡,最后嘴里會留下甘甜,秘訣就在于排骨湯中加的玉米。”
張珂點點頭,的確味道如賈道安所說的那般,她驚詫道:“小賈,這道菜是你研究的?”
黑科技博物館給的,當(dāng)然就算是我自己研究的,賈道安厚著臉皮承認(rèn)道:“是啊,最近我精心研究廚藝,于是便發(fā)明了兩菜一湯,四季如春大亂燉是其中的一道素菜,還有一道葷菜是飛燕佛跳墻,一道湯是琳瑯玉湯。”
精心研究?從提出要舉辦廚神大賽到現(xiàn)在才幾天,就算是頂級廚師也不敢說這幾天就能研究出三道成品菜色,張珂自然不相信,只道是賈道安從哪收購了秘方,不過他的刀工的確不錯,想來以前就應(yīng)該經(jīng)常做菜吧,怪不得會想到開一家飯店呢。
“小賈,你這道菜很好吃,既然你想要參加比賽,那阿姨肯定支持,如果比賽沒有拿到第一名,咱們要不要……”
看來張珂還是對賈道安沒有信心,最近坊間傳聞目前夏海最大也是最奢華的楓華飯店似乎請了一名五星級酒店的主廚前來參賽。
“不需要和評委提前溝通,我們要贏的坦坦蕩蕩?!辟Z道安對于自己相當(dāng)有信心。
“好吧,既然你這么說,那就聽你的安排?!?p> ……
自從張珂當(dāng)了食為仙的代表,在她強(qiáng)烈的要求下,董清就不再去電子廠上班了,她怕董勇再去騷擾董清。
趁著空閑的日子,董清一直在家自學(xué)以后上大學(xué)會遇到的課程,或許這就是學(xué)霸吧,所有人在高中畢業(yè)后只想著爽快的玩一場,可她已經(jīng)開始思考下一個階段的生活了。
“跟我去菜市場買食材?!?p> 賈道安站在董清家門口,上下打量起穿著九分褲和粉色T恤的董清,如果憑借第一眼的印象,董清絕沒有姚梳雨漂亮,但是她給人一種很溫婉的感覺,就好像下雪天進(jìn)屋后捧起的一碗熱粥。
“買食材?”董清一臉疑惑。
“廚神大賽不是明天就舉辦了嗎?我準(zhǔn)備代表食為仙出戰(zhàn),拿個第一名玩玩?!辟Z道安一副不正經(jīng)的語氣,仿佛說拿第一就拿第一。
“你?”董清在生活中還沒遇到過會做飯的男性,她頗為驚詫,小聲道:“你還會做菜嗎?”
“那是,”賈道安拍拍胸脯:“就沒有我不會做的事?!?p> 董清放下手中的書本,臉蛋微紅道:“你等我一下?!?p> 她來到二樓,在她的房間中也多了一張白色的嶄新的梳妝臺,在從金陵回來后,賈道安對于營業(yè)額很滿意,他提前給張珂發(fā)了三萬的獎金。
張珂一直很心疼女兒,因為她太懂事了,一件衣服都洗的發(fā)白變薄了也不會主動要求買新衣服,這讓張珂一直很內(nèi)疚,所以在手里有點錢后,她第一件想做的事情就是讓董清像同齡的女孩一樣活著。
現(xiàn)在的年輕女性哪有出門不化妝的,所以她給董清買了化妝臺,還有一堆連自己都叫不出名字的化妝品,還給她買了幾件新衣服。
年輕的姑娘對于美總是有追求的,所以哪怕是董清,與偷偷在網(wǎng)上看了些化妝的教學(xué),但是日式妝容、歐美妝容這些她都不懂,只會簡單的擦個粉底,打個腮紅。
她化了簡簡單單的淡妝后,換上一件白色的雪紡襯衫,穿上黑色的九分闊腿褲,又換上一雙嶄新的帆布鞋,又下了樓。
賈道安眼前一亮,董清似乎喜歡簡約的裝束,而這種裝束更能襯托出她的腰身,董清頗為扭捏,她還是第一次讓別人看到自己化妝后的樣子,有點扭捏,低著頭,更加沉默。
“我聽人說過,如果姑娘愿意和你出門時認(rèn)真化妝,那她就是很在乎你的感受,”賈道安問道:“董小姐,我很榮幸能和你一起出門哦?!?p> “走,走吧,我們?nèi)ベI菜?!?p> 賈道安早早就列了一長串的食材菜單,動漫里說的什么時辰新出的菜這些影響當(dāng)然存在,但是影響不大,所以他今天下午提前就要把食材買好,明天就去參賽。
在買菜的時候,賈道安發(fā)現(xiàn)一個很有趣的現(xiàn)象,雖然是自己付錢,雖然董清一向不怎么說話,但是她仍舊會漲紅了臉認(rèn)認(rèn)真真地和賣家討價還價,那模樣,讓人總覺得肉腥味和魚腥味充斥的菜市場的空氣中,多了一絲絲香甜。
“真是居家的好女人?!辟Z道安嘟囔一聲。
“你說了什么嗎?”董清正為砍下了一塊錢而微微昂起腦袋,臉上流露出發(fā)自內(nèi)心的喜悅。
這是賈道安以前從未見到過的。
“我說,我以后要多多向你學(xué)習(xí)砍價的技巧?!?