酸菜加工，依各季節(jié)的應季蔬菜精選菜品，一年四季都能進行。但要從菜品的種植，選料，用水，制坯，發(fā)酵等各個環(huán)節(jié)，均要把持一個度。進入寒露季，是向發(fā)泮暢銷酸菜品種主產(chǎn)加工季。
酸菜廠所產(chǎn)出酸菜必須堅持質量第一。辦酸廠以來，向發(fā)泮一直把質量安全和酸菜特有風味品質放在首位。經(jīng)營這些年，從沒收到一過投訴，也從沒有發(fā)生過安全質量問題。
正二月間，是大頭酸菜，酸魚，胡蔥酸生產(chǎn)三四月是青菜酸生產(chǎn)季，五六月生產(chǎn)酸藠頭……
湘西人幾乎每家每戶都會制作各式口味的酸菜。
但經(jīng)久暢銷向發(fā)泮酸菜，掌握了發(fā)酵制作酸菜核心武器一一“酸菜娘子”制作技術，如云南白藥的方子一樣保密，從不示人。
又到酸豆角，酸洋姜，剁山椒的制作生產(chǎn)旺季。
向發(fā)泮一大早到廠里，正對昨天工人洗的陶土缸，進行第三遍清洗消毒，工人老孫頭上班也來的早：“發(fā)泮，我們咋天檢查酸娘子時，發(fā)現(xiàn)酸娘子不足半缸了。”
“孫伯伯，看仔細了？”
“是呀，我咋過會看走眼嘛！”
“會不會缸漏了？”
“這哪能漏，這關系到廠里百十號人吃飯的家伙，漏了不是自炸飯碗嘛！”
“你的意思是一一”
“會不會有人偷了這東西咯？”
“……這個，這個不好說呀！”
“來，來，看下這幾天的監(jiān)控吧?！毕虬l(fā)泮急了。
向發(fā)泮到了廠辦公室，打開電腦回放，一遍遍看這段時間視頻，盯著酸娘子倉庫的人員進出情況。
“噢，噢，有人了，女的，一老板娘噢。”
“陳珊，她背著或取這酸娘子干嗎？”
只見陳珊從砂陶缸中取了酸娘子，共裝了五大桶，用推車推了出去。
見是老婆陳珊，向發(fā)泮愈發(fā)不解：“做什么呢，不會是亂搞倒掉了吧。如果倒掉了，哪今年光制作酸菜的活就別干了！”
老孫頭也是一頭霧水，“取那么多酸娘子干嘛呢？”
兩人正說著，李三佬和麻雀兒，楊青屋里幾個人已到廠上班來了，與走出辦公室的向發(fā)泮，老孫頭撞了個正面。
麻雀兒道：“向總，酸豆角和脆皮蘿卜坯已晾好，今天可放娘子水泡了?！?p> “哎，哎，急什么喲，娘子水已不多了，怎么個泡嘛！”老孫頭接過話頭兒，“向總正為這事犯愁呢?！?p> “有這等事，哪今天放假咯？批發(fā)老板又在催貨呀！”楊青老婆說道。
“這沒娘子水，這生產(chǎn)怎個搞。”李三佬提高了聲調，“陶缸破了？”
向發(fā)泮，聽了幾個說著，“今天打坯，翻坯，泡的話，聽我安排?！?p> “發(fā)泮，不是那個眼紅我們廠生意好，偷了你那酸菜娘子秘方吧？”楊青家的說道。
“咳一一，大家少說兩句，趕緊干活。”
向發(fā)泮給帶工老孫頭，作了交代這般如此。
向發(fā)泮開了車，直奔家中，他要向陳珊問個究竟。
陳珊正在給大兒子語旭打視頻。
“陳珊，那酸娘子你推五桶，怎么處理？。”
陳珊掛了電話，笑著說：“怎么追查起酸菜娘子了？都是你同意了的呀?！?p> “我啥時同意了，我的姑奶奶，沒有酸菜娘子這生產(chǎn)怎么搞嗎？”向發(fā)泮生氣道。
“哎呦喂，五桶酸菜娘子，給你換個兒媳，不值嗎？”