方天龍考慮了一天，到了十月初九下午才開(kāi)始給齊牙子寫(xiě)回信，在回信里寫(xiě)了關(guān)于宅子的新要求，讓齊牙子幫忙看看有沒(méi)有四進(jìn)左右的宅子，之前齊牙子在信里提到的那處，可以先留著，再看一下有沒(méi)有其他合適的宅子，確定好了再寫(xiě)信過(guò)來(lái)，然后方天龍?jiān)侔才艜r(shí)間一起到縣城里去看是否滿(mǎn)意。
寫(xiě)好了回信，方天龍就讓李明去安排著送信，這些事已經(jīng)是很熟練了，現(xiàn)在往來(lái)縣城的事變得多了起來(lái)，李明也知道該如何安排才能最節(jié)省時(shí)間把事情辦好。
下午寫(xiě)完信之后，方天龍就繼續(xù)跟著徐老秀才學(xué)習(xí)了，這些天來(lái)徐老秀才也知道方天龍的學(xué)習(xí)能力很強(qiáng)，已經(jīng)加快了速度在教學(xué)著，畢竟方天龍只是簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)一下這些經(jīng)史子籍，并不需要十分深入地學(xué)習(xí)到去考科舉的程度，所以只要能大概理解了課文的意思，會(huì)背誦了就可以了，至于書(shū)法方面，那只能多加練習(xí)，在時(shí)間上是急不來(lái)的。
這兩天就沒(méi)什么事情發(fā)生地過(guò)去了，到了十月十一下午，方天龍又接到了齊牙子的來(lái)信，這次齊牙子又按照方天龍的要求，幫著看了兩座宅子，還是在那些商人居住的地方，一座四進(jìn)的宅子，一座五進(jìn)的宅子。
因?yàn)榉教忑埖男乱笫强此倪M(jìn)左右的宅子，所以齊牙子就直接找了登記簿出來(lái)，仔細(xì)挑選了一下，最后挑了這兩座宅子出來(lái)，都是地段比較好的，也符合方天龍要求的大小。
這次齊牙子還畫(huà)了一張簡(jiǎn)單的宅子分布圖過(guò)來(lái)，上面把一條巷子畫(huà)了出來(lái)，然后標(biāo)記出了齊牙子挑選的宅子是在哪個(gè)位置，這樣可以讓方天龍先看清楚一些，知道具體的方位是什么樣的，到時(shí)候去實(shí)際查看的時(shí)候也能更直觀(guān)一些。
方天龍看了看這簡(jiǎn)單的圖畫(huà)，齊牙子新挑選的兩座宅子，四進(jìn)的那座是在巷子里靠后一些的位置，五進(jìn)的那座宅子是在巷子里中部往后一些，位置都是還可以，平時(shí)不會(huì)被吵鬧到的，按照規(guī)模來(lái)說(shuō)，附近的宅子應(yīng)該也是差不多大小的，都是一些比較有實(shí)力的商人買(mǎi)來(lái)居住的，平時(shí)也不會(huì)生出什么事端來(lái)。
至于宅子里是否有下人要一起發(fā)賣(mài)，這兩座宅子里，四進(jìn)的那座倒是沒(méi)有下人要一起賣(mài)的，已經(jīng)由原主人處理完畢了，把宅子騰空了就等著賣(mài)掉了。而五進(jìn)的那座宅子，目前主人家還住在里面，只不過(guò)也開(kāi)始收拾東西了，所以先對(duì)外說(shuō)了要賣(mài)宅子，至于最后是否剩下一些下人，則是要過(guò)幾天等主人家收拾完了才知道了，不過(guò)這對(duì)賣(mài)宅子的事沒(méi)多大的影響，所以也是可以忽略不計(jì)的。
看完這些，方天龍把齊牙子的信收起來(lái)放好，今天是休息日，所以方天龍做完課業(yè)之后就開(kāi)始想著沁豐樓宣傳要用的東西，直到收到了齊牙子的來(lái)信才停下來(lái)。
對(duì)齊牙子這次挑選的宅子，方天龍覺(jué)得還可以，不過(guò)還得考慮一些新宅子的安排，所以方天龍并不著急去縣城看宅子，只是齊牙子在信里也提到了，那七個(gè)買(mǎi)下來(lái)的廚師，這幾天收了錢(qián)沒(méi)事做，心里有些不安，已經(jīng)過(guò)問(wèn)過(guò)齊牙子關(guān)于把他們買(mǎi)下的人到底是什么意思了。
現(xiàn)在距離沁豐樓建造好還要一個(gè)多月，本來(lái)方天龍是不急著把人接過(guò)來(lái)的，不過(guò)這樣讓人各自在縣城里呆著無(wú)事可做，也是讓人無(wú)法安心了，所以還是得把人接過(guò)來(lái)，先住到方府來(lái)，至少讓他們知道一下方天龍這位主人，還有多少找點(diǎn)事做，才能讓這些人放下心來(lái)，不會(huì)因?yàn)闆](méi)事做又見(jiàn)不到主人家而整天胡思亂想的。
只是現(xiàn)在已經(jīng)是下午了，過(guò)去縣城就不能當(dāng)天回來(lái)了，所以方天龍就決定先寫(xiě)信給齊牙子，讓他先把這七個(gè)廚師安排送到方府來(lái)，至于看宅子的事，就等下一個(gè)休息日的時(shí)候再過(guò)去。
方天龍就給齊牙子寫(xiě)好了回信，然后又叫來(lái)李明，讓李明安排送信，然后問(wèn)了李明關(guān)于收拾一些房間出來(lái)的事是否已經(jīng)辦好了。
李明之前得了方天龍的吩咐，就已經(jīng)派人收拾了房間出來(lái)，目前方府里的空房間還有不少，本來(lái)也沒(méi)住幾個(gè)人的，只是需要添置一些日常用品就可以了的，所以李明就直接向方天龍回稟，房間已經(jīng)收拾好了，有人過(guò)來(lái)了可以直接入住的，只不過(guò)要如何安排，是否有什么注意的事項(xiàng)，還需要請(qǐng)少爺示下。
方天龍想了想，這七個(gè)廚師里，有的還有家人，不過(guò)有的會(huì)跟過(guò)來(lái)有的不會(huì)，所以還得看著安排，但是關(guān)于特色菜的事情還需要分開(kāi)來(lái)教，要讓他們只負(fù)責(zé)各自的部分，其他人會(huì)的是不許互相打聽(tīng)學(xué)習(xí)的，這樣一來(lái)最好還是讓他們各自分開(kāi)來(lái)住為好。
方天龍就問(wèn)李明，是否有七個(gè)房間，李明回答說(shuō)目前府里前院下人住的地方還有六間，二進(jìn)的地方廂房還有比較多，不過(guò)一般不是給下人住的，至于三進(jìn)的地方，那是方天龍和以后的家人住的地方，雖然房間也是空著不少，不過(guò)就不能給外人住了。
聽(tīng)了李明說(shuō)的，倒是有些不好安排，全部讓人住在二進(jìn)似乎也不太好，不過(guò)目前也沒(méi)有地方了，也不能讓人分開(kāi)來(lái)住，這樣住在前院的人會(huì)對(duì)住二進(jìn)的人有很大的意見(jiàn)的，也好了，本來(lái)這些廚師就要保密的，和其他下人分開(kāi)來(lái)住也行，雖然方天龍不覺(jué)得自己府里的這些下人會(huì)做什么偷打聽(tīng)廚師做菜的事，不過(guò)規(guī)矩上還是得注意著點(diǎn)。
方天龍就交代李明，把二進(jìn)的廂房整理好了，總共要七間房間，最好是分開(kāi)來(lái)的，位置不用太好的，是過(guò)兩天給新酒樓買(mǎi)的廚師要住的。
李明知道方天龍的意思，二進(jìn)的廂房還有不少，基本上是沒(méi)人住的，房間的位置自然也是有差別的，雖然給這些廚師住了，不過(guò)也是要區(qū)分一下的，至于新酒樓的事，方天龍本來(lái)也沒(méi)瞞著李明，所以李明就知道該怎么做了，記下來(lái)之后下去安排了。