這三位聽(tīng)了又問(wèn)了一些細(xì)節(jié)的問(wèn)題，方天龍一一回答了，細(xì)節(jié)處的東西倒是可以直接說(shuō)清楚的，畢竟就擺在那里，仔細(xì)觀察就能看出來(lái)的，諸如包間的花草樹(shù)木是如何搭配之類(lèi)的，看一看查一下相關(guān)的書(shū)籍就能知道的了。
陳老爺看著他們說(shuō)話，過(guò)了一會(huì)兒覺(jué)得差不多了，就讓他們先停下來(lái)，吃點(diǎn)東西再接著說(shuō)，不然桌上的酒菜都涼了就不美味了。
聽(tīng)到陳老爺說(shuō)的，三位朋友才笑著說(shuō)沒(méi)注意到這些，只顧著問(wèn)人了，真是失禮了，都請(qǐng)方天龍先吃點(diǎn)東西，然后向方天龍敬酒表示感謝他的解答。
方天龍吃了幾口，連忙舉起酒杯，說(shuō)該他先向三位長(zhǎng)輩敬酒才是，三位都是陳老爺?shù)呐笥?，又到沁香樓支持他的生意，這杯酒就由他來(lái)敬謝，說(shuō)著就先喝干了杯里的酒。
鄭應(yīng)光和文正易，還有秦老爺聽(tīng)方天龍這么說(shuō)，又動(dòng)作迅速地喝光杯子里的酒，都笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，一起喝光了杯子里的酒，說(shuō)不著急，一邊吃菜聊天，一邊慢慢喝著就行了。
接下來(lái)陳老爺也加入了聊天，不再把話題限制在沁香樓上，還說(shuō)起了一些其他的，和三位朋友聊天著，偶爾問(wèn)一問(wèn)方天龍，把方天龍帶入聊天里。
這樣聊天了一會(huì)兒，方天龍也融入了陳老爺他們的圈子里，桌上的菜吃了不少，酒也喝了一些，秦老爺就開(kāi)始問(wèn)起方天龍關(guān)于沁香樓的經(jīng)營(yíng)，說(shuō)他去的時(shí)候除了第一天開(kāi)業(yè)，見(jiàn)到方天龍出現(xiàn)了，后來(lái)就沒(méi)有看到過(guò)了，只有那位孫掌柜在沁香樓里，難道平時(shí)都不用到酒樓里查看的嗎。
方天龍笑著回答道：“秦老爺說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，平時(shí)沁香樓就由孫掌柜全權(quán)管理的，只要和晚輩定時(shí)核對(duì)賬簿，沒(méi)有問(wèn)題就不需要去酒樓查看的，這樣也能讓孫掌柜更好地管理和經(jīng)營(yíng)沁香樓的?！?p> 秦老爺覺(jué)得這種模式挺特別的，又問(wèn)方天龍有什么辦法能保證孫掌柜不出問(wèn)題，賬簿不一定能核對(duì)出問(wèn)題來(lái)的，這種事情作為商人，秦老爺也是知道有時(shí)候會(huì)有些貓膩的，有的高手是能把賬簿做得看不出來(lái)問(wèn)題，可是私下卻貪污了不少銀錢(qián)的。
方天龍表示他對(duì)賬簿方面也有一些自己的算法，能保證看得出來(lái)賬簿有沒(méi)有問(wèn)題，而且孫掌柜的事也是有一些特殊，基本上是不會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題的，畢竟孫掌柜也只是一個(gè)普通人，總要顧及自己的家人和名聲的。
這話說(shuō)出來(lái)秦老爺也想到了，關(guān)于孫掌柜的事原來(lái)在縣城里有不少風(fēng)聞，他也曾經(jīng)聽(tīng)到過(guò)，不過(guò)沒(méi)有太在意，后來(lái)到了沁香樓，才聽(tīng)了個(gè)詳細(xì)，知道孫掌柜是靠著沁香樓重新挽回了名聲，還比原來(lái)做得更好了一些，的確是不敢再出什么差錯(cuò)了，不然就要陷入不仁不義，從此再也無(wú)法翻身的境地了。
陳老爺聽(tīng)到秦老爺問(wèn)方天龍的，想了想，就主動(dòng)說(shuō)到，“老秦，你覺(jué)得平時(shí)靠掌柜或者管事的在酒樓里經(jīng)營(yíng)著，定時(shí)核對(duì)賬簿，這樣做背后的東家還有什么好不放心的嗎？雖然這孫掌柜的事有些特別，不過(guò)平時(shí)不少酒樓都是這樣做的，如果賬簿有問(wèn)題的，到后面也都會(huì)被發(fā)現(xiàn)的呀?！?p> 秦老爺笑了笑，向陳老爺說(shuō)道：“一般來(lái)說(shuō)是沒(méi)什么大問(wèn)題了，不過(guò)賬簿的事還是要謹(jǐn)慎一些，請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)核對(duì)查驗(yàn)，雖然到后面還是會(huì)被發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不過(guò)時(shí)間上是有差別的，早發(fā)現(xiàn)自然沒(méi)太大問(wèn)題，如果發(fā)現(xiàn)得晚了，那可是損失了許多，還不一定能追得回來(lái)呀，至于酒樓的經(jīng)營(yíng)管理，我們兩家都沒(méi)涉及，也只是按照其他酒樓的方式來(lái)知曉的，所以我也只是隨口問(wèn)問(wèn)，主要是對(duì)沁香樓的事比較感興趣，正好就問(wèn)一問(wèn)這位背后的東家嘛?！?p> 陳老爺聽(tīng)了就點(diǎn)頭表示同意，這酒樓的事陳家和秦家之前沒(méi)有涉及到，所以只是對(duì)表面上的一些事有點(diǎn)了解，具體的經(jīng)營(yíng)和管理還是要有真的開(kāi)了酒樓才能知道得清楚的，而方天龍的沁香樓，則是和別人的酒樓不太一樣的，這個(gè)模式還得等沁豐樓開(kāi)起來(lái)之后才能知道是否對(duì)不同地方的酒樓都合適。
聽(tīng)他們說(shuō)完這個(gè)話題，鄭應(yīng)光和文正易兩位又問(wèn)起方天龍，關(guān)于幾個(gè)包間的風(fēng)格，有的那么文雅，是否方天龍之前也學(xué)習(xí)過(guò)一些大家的典籍呢，方天龍表示之前并沒(méi)學(xué)習(xí)過(guò)，只是在東商鎮(zhèn)上四處走走，又看了一些關(guān)于花草樹(shù)木的書(shū)籍，然后自己慢慢想出來(lái)的，不過(guò)現(xiàn)在有請(qǐng)了一位先生在學(xué)習(xí)一些經(jīng)史子籍了。
聽(tīng)到這個(gè)，鄭應(yīng)光和文正易就問(wèn)方天龍是和哪位先生學(xué)習(xí)，方天龍就回答是東商鎮(zhèn)上的徐老秀才，剛請(qǐng)過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)了將近一個(gè)月的時(shí)間。
對(duì)于徐老秀才，在縣城里也是有一些名氣的，不過(guò)在鄭應(yīng)光和文正易眼里自然算不上什么大家了，所以只是笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒(méi)再說(shuō)什么，方天龍年紀(jì)有些大了，不是從小學(xué)起，倒是無(wú)所謂請(qǐng)的是不是真正的名師了。
陳老爺看到桌上的菜吃得差不多了，就問(wèn)大家要不要再添一些菜來(lái)，三位朋友表示不需要了，再坐一會(huì)兒也差不多了，要說(shuō)吃菜，還是更喜歡沁香樓那些特色菜，只可惜去一趟要不少時(shí)間，他們也不好經(jīng)常往東商鎮(zhèn)上跑的。
說(shuō)到這里倒是問(wèn)起方天龍有沒(méi)有打算在縣城里也開(kāi)一家，方便縣城的這些客人呢，方天龍表示這要問(wèn)陳老爺，陳老爺笑著摸了摸胡須，一臉故做高深，惹得三位朋友著急地向他詢(xún)問(wèn)。
陳老爺?shù)攘艘粫?huì)兒才說(shuō)出了他將要和方天龍一起在縣城開(kāi)一家大酒樓的事，不過(guò)這事現(xiàn)在得保密，等快開(kāi)業(yè)的時(shí)候再和他們細(xì)說(shuō)，三人聽(tīng)了表示自然會(huì)幫陳老爺保密的，不過(guò)可得快些開(kāi)業(yè)了，好讓大家一飽口福，可以經(jīng)常吃到這些美味佳肴了。
接下來(lái)又喝了點(diǎn)酒，陳老爺就說(shuō)該回去了，和方天龍一起送了三位朋友離開(kāi)，才和方天龍一起上了馬車(chē)，也回陳府去了。