說了合作方案的事,陳老爺讓人送來筆墨紙硯,把剛才說的一些細(xì)節(jié)寫了下來,先放在一邊,然后繼續(xù)和方天龍說著,要方天龍把酒樓的設(shè)計(jì)方案拿給他看看。
方天龍就把準(zhǔn)備好的圖紙拿出來,由管家親自接了呈給陳老爺,陳老爺打開放在桌上,站起來仔細(xì)地看著,方天龍等陳老爺看了一小會(huì)兒,也走過去,在陳老爺身邊站著,向陳老爺解說了下酒樓各個(gè)方面的設(shè)計(jì)是如何考慮到的。
這次的酒樓設(shè)計(jì)和沁香樓的整體造型是差不多的,都是酒樓的主樓在中間,兩邊用走廊連接有單獨(dú)的包間,幾個(gè)包間各有各的風(fēng)格,可以供前來的貴客們按照各自的喜好選擇,不過這次因?yàn)榈赇伇容^多,可以把主樓建得寬一些容納更多的客人,而包間也會(huì)多出來一些,所以方天龍也是想了許久才把整體的布局都能搭在一起,畢竟雖然各有風(fēng)格,可是和主樓不能差得太多,不然看起來就不是一起的,變成了和酒樓是分開的另一處地方了。
陳老爺一邊看著一邊聽著方天龍解說的,點(diǎn)了點(diǎn)頭摸了摸胡須,看完之后滿意地笑了,讓方天龍坐下,自己也回到桌邊坐下來,笑著對(duì)方天龍說道:“不錯(cuò),這個(gè)設(shè)計(jì)方案看起來很有特色,和縣城的那些酒樓區(qū)別頗大,如果按照這個(gè)樣子建造出來,那一定會(huì)吸引到許多目光,也會(huì)有許多客人前來觀賞和吃飯的?!?p> 聽到陳老爺說的,方天龍也笑了笑,“陳老爺覺得可以就好,只是這個(gè)樣子能不能建造出來,還是得找建造行的人來看一看,確定是可以直接建造出來的,才能按照這個(gè)樣子開始建造,如果有什么問題,還得先修改一番的?!?p> 陳老爺聽了這話,就讓管家去找縣城里最好的建造行,讓他們派最厲害的老師傅過來,管家聽了就下去安排了,請(qǐng)陳老爺和方天龍稍等一會(huì)兒,馬上就把人請(qǐng)過來。
接著方天龍又和陳老爺說起了他想的一些經(jīng)營(yíng)之道和準(zhǔn)備拿出來的幾道特色菜,陳老爺聽著覺得都挺不錯(cuò)的,就問方天龍這新幾道特色菜可有做出來了,是否還是讓原來的廚師做的,方天龍回答說因?yàn)闀r(shí)間有點(diǎn)緊,急著過來和陳老爺商量酒樓的建造,所以只是先想了出來,還沒找人嘗試把菜肴做出來,到時(shí)候由誰來做,他還得再好好考慮考慮的。
陳老爺聽了這個(gè)倒是沒有再多說什么,畢竟這些是方天龍獨(dú)有的,聽著就很不錯(cuò),相信做出來之后不會(huì)比現(xiàn)在沁香樓里賣的特色菜差的,距離酒樓建造好也還要不少時(shí)間,這些倒是不著急,可以慢慢來,等到做出來了,再讓方天龍給他先品嘗一番就好了。
看陳老爺沒有再說什么,方天龍主動(dòng)說了起來,這新的幾道特色菜是由方天龍拿出來的,到時(shí)候也是酒樓的一個(gè)賣點(diǎn),雖然配方由方天龍獨(dú)有,廚房方面也由方天龍來安排,可是要如何定價(jià),把這些菜換算成方天龍投入的金錢,這點(diǎn)還是得和陳老爺商量好的。
陳老爺知道方天龍的意思,剛才說了酒樓建造好大概需要的金錢,還有二人需要投入的比例,現(xiàn)在方天龍就要先算清楚是出多少銀子,畢竟如果一開始不把這幾道特色菜算成方天龍投入的銀子,那之后酒樓里賣這些菜的時(shí)候,就得是另外的一種算法了,比如每賣出一道菜,方天龍要分多少錢了,就不是以二人所出的銀錢比例來分酒樓的盈利了。
對(duì)于這點(diǎn)陳老爺當(dāng)然也是算過的,就拿沁香樓目前的情況來說就好了,到沁香樓去的客人大部分都是沖著那幾道特色菜去的,沁香樓里每天要賣出多少特色菜,如果不先把特色菜換算成方天龍出的本錢,那對(duì)陳老爺來說可是很不劃算的,所以陳老爺也讓人打聽過縣城的酒樓是否有這個(gè)先例,一般的特色菜是如何換算成所值的價(jià)錢的。
接下來陳老爺就開始和方天龍討論著這個(gè)價(jià)錢要定多少才是最合適的,這方面方天龍當(dāng)時(shí)到縣城來的時(shí)候也是打聽過一些的,就和陳老爺討論了一會(huì)兒,各自說了一些數(shù)額和依據(jù),然后就把這個(gè)數(shù)額定了下來,畢竟二人是真心合作的,只要不是差得太離譜都可以接受,一開始就說好了,以后才不會(huì)在這方面再起爭(zhēng)議。
定好了之后,陳老爺就把數(shù)額寫了下來,然后又準(zhǔn)備和方天龍說酒樓管理的事情,不過這個(gè)時(shí)候建造行的人已經(jīng)到了,有下人過來稟報(bào)了,陳老爺就把除了設(shè)計(jì)方案之外的東西先收起來,然后讓下人把建造行的人領(lǐng)過來。
下人下去帶著三個(gè)建造行的人過來了,一起向陳老爺行了禮,陳老爺就讓三位建造行的人免禮,過來先看一下,三位建造行的人就直接走到陳老爺身前,順著陳老爺比劃的,一起看向放在桌上的酒樓設(shè)計(jì)方案。
等著三位建造行的人看了一會(huì)兒,開始互相討論著了,陳老爺才開口說道:“三位都是老師傅了,看完了這圖紙,感覺如何,是否可以直接按照這圖紙上面的樣子直接建造呢?對(duì)了,這準(zhǔn)備建造酒樓的地方,是在城郊河邊原來的小酒樓那里,還有小酒樓旁邊的十幾間房子,要一起拆掉來建造出新的大酒樓來?!?p> 三位建造行的人聽了陳老爺說的,又互相低聲商量了一下,然后由一位年紀(jì)在五十左右的老者回答道:“聽陳老爺說的地方,老朽倒是有點(diǎn)印象,那里位置有些偏了,不過地方倒是沒怎么動(dòng)過,直接拆掉重新建造的話倒是沒什么問題,要按照這圖紙上畫的來建造,基本上是沒有問題的,只是這圖紙上面畫得有些簡(jiǎn)單,具體的一些細(xì)節(jié)還是得先準(zhǔn)備定下來才行?!?p> 聽到這話方天龍有點(diǎn)汗顏,他知道自己沒學(xué)過設(shè)計(jì)的,只能簡(jiǎn)單地畫一畫,現(xiàn)在不是馬上就被專業(yè)的建造師傅指出來了,還好自己有自知之明,一會(huì)跟幾位老師傅仔細(xì)說一說就行了。