從陳老爺家出來之后，先送了陳南回家，然后方天龍就直接回去了，這個時候剛到晚飯時間，方府里已經(jīng)做好了晚飯等著方天龍回來了。
方天龍進(jìn)了府里，就先去吃了晚飯，然后向李明交代了一下，讓李明明天去辦點(diǎn)事，去牙行買兩個廚子回來，然后去找看看鎮(zhèn)上有沒有適合開酒樓的地方，先打聽好了不急著定下來，再回來告訴他。
李明就應(yīng)下了，表示明天早上一大早就去辦，然后把這幾天的花費(fèi)向方天龍稟報(bào)了一下，方天龍聽了心里了解了，也沒說什么，讓李明繼續(xù)管著賬目和府里的雜事，說完事情方天龍就到院子里鍛煉了一會兒，然后就洗了個澡，回房間里修煉內(nèi)力，到了晚些時候就直接睡下了，沒讓兩個小廝再跟著伺候。
到了第二天早上，李明就按照方天龍的吩咐去找了牙行買了兩個原來是做廚師的中年男子，帶到了方天龍面前。方天龍看著這兩個四十來歲，穿著很舊的衣服的男子皺了皺眉，詳細(xì)地問了他們的來歷。
原來這兩個人本來是普通人家，從小跟了廚師學(xué)手藝，也出師了十來年自己掌勺了?？上Ъ依镌饬俗児?，欠了不少外債，后來為了家里人和自己的生計(jì)，只好賣身給大戶人家，結(jié)果因?yàn)椴欢糜懞脧N房管事的，又被尋了由頭發(fā)賣了出來，也是兩個可憐人。
方天龍覺得這些大戶人家事情真多，自己現(xiàn)在全家才十來個下人還不至于出現(xiàn)這些亂七八糟的事，不過以后如果人多了也是要讓李明注意一點(diǎn)?，F(xiàn)在主要還是要試驗(yàn)新菜品，方天龍等著下人去商行找陳南拿來了一些香料，就帶著二人和兩個小廝到廚房去。
到了廚房，馬李氏正在準(zhǔn)備午飯的食材，看到方天龍帶著人過來，連忙放下手里的東西向方天龍行禮。方天龍擺手免了馬李氏行禮，讓馬李氏先出去外面，接著讓兩個小廝守在門口，沒有他的允許不準(zhǔn)讓任何人進(jìn)來。兩個小廝領(lǐng)命出去守著了，而馬李氏在外面好奇的看著，不知道方天龍這么神秘的在廚房里做什么，不過看了兩眼也就不敢再看，收回目光到一旁先呆著了。
廚房里就剩下方天龍和兩個曾經(jīng)的廚師，方天龍領(lǐng)著兩個不安的廚師到了灶臺前面，把香料分開放好，然后指揮著兩個廚師處理食材，把他需要的食材切好洗好。等所有的食材都準(zhǔn)備好了，方天龍也看出來這兩個廚師手藝還可以，刀功練得不錯，做事情的時候也很認(rèn)真仔細(xì)。
“接下來我要教你們幾道菜的做法，這是我的獨(dú)門秘方，是不能傳出去的。現(xiàn)在你們的賣身契在我手里，你們好好學(xué)了這些菜的做法，到時候在我的酒樓里仍舊做廚師，不過月錢會比一般的廚師多兩倍，而且到時候酒樓生意好的時候我還會給你們分紅銀子。只要你們以后好好的在我的酒樓里做菜，我是不會虧待你們的。但是如果你們學(xué)了這些菜的做法之后傳到別人那里，我也不是心慈手軟的人。你們聽明白了嗎？!”方天龍用嚴(yán)肅的表情和口氣對兩個微低著頭站著，一臉不安的廚師說出了買他們來的用意。
兩個廚師聽了松了一口氣，原本他們的工作就是做菜，本來以為是換一戶人家的廚房做飯，只不過方天龍先前一直不說，讓他們心里惴惴不安，現(xiàn)在知道原來是要到主人家的酒樓去做菜，這工作內(nèi)容是一樣的，只是可能會比較忙碌，自然是安下心來。至于把特色菜外傳，他們兩個老實(shí)人是萬萬不敢的，做廚師的人最清楚特色菜代表著什么，有一些老廚師就憑著一兩道獨(dú)自掌握秘方的菜肴，一輩子都受用不盡。
兩個人連忙點(diǎn)頭，都對方天龍表示知道了，絕對不敢泄露菜品的做法。方天龍想著時間有點(diǎn)緊，也只能先用這兩個人了，等之后再去查清楚他們家里的具體情況，做個保險(xiǎn)的安排，才能保證這幾道菜的配方不會泄露，畢竟這個酒樓是他立業(yè)的第一步，還想著最好能和陳老爺合作把酒樓開到縣里乃到府城里去，必須盡量做到萬無一失的。
方天龍就開始教著他們幾道現(xiàn)代的菜，把配方和注意事項(xiàng)都說了出來，然后看著他們按著順序把菜做了出來。一時間菜香飄了出來，守在門口的兩個小廝多少知道一點(diǎn)方天龍要做的事，聞到了這沒有聞過的香味，感覺嘴里都生出了口水，鼻子用力地吸著香味。
廚房里的方天龍看著做出來的四道菜，味道很好聞，又拿起筷子試了起來，一邊吃著一邊回憶著在現(xiàn)代吃到的口感是怎么樣的。兩個廚師沒有方天龍的允許不敢品嘗，看著自己作出來的菜感覺確實(shí)是很特別的菜品，色香味俱全，擺盤也看著很好看，怪不得方天龍這么小心的不讓人進(jìn)來，還對他們恩威并施了一番。
試完了四道菜，方天龍覺得還有一些地方感覺不對，不過也是沒有辦法，畢竟現(xiàn)代的佐料各式各樣，配料齊全又是加工過的，不像古代只有一些原始的香料來做為佐料，只能再做幾次盡量讓味道再接近一點(diǎn)了。接下來方天龍又讓兩個廚師重新做了兩遍菜，才感覺味道差不多了，就把菜分配了一下，讓兩個小廝和下人們分著吃，自己帶了兩個廚師去找了李明，讓李明先安排他們住下來，再給他們配一些日常的必須品。
等兩個廚師感謝著由下人帶下去之后，方天龍就交代李明，讓李明派人去查一下兩個廚師家里的情況，接著問起開酒樓的地方問得如何了。
李明昨天聽了方天龍的交代就抓緊時間去牙行里詢問了，早上買人的時候又確認(rèn)了一次，這時候就回稟道：“店鋪的事情小的問過牙行了，現(xiàn)在鎮(zhèn)上適合做酒樓的鋪?zhàn)又挥袃商帲际嵌訕堑匿佔(zhàn)?，一處在?zhèn)上的主街上，原先的東家要去外地了所以要轉(zhuǎn)手，不過本來的生意也很一般；還有一處是在碼頭附近，是酒樓的東家要全家搬到縣里去，所以把鋪?zhàn)又匦鲁鲎狻＿@兩處地方開價不一樣，小的想著少爺應(yīng)該要先去實(shí)地看一看的，所以只是讓牙行先報(bào)了價沒有還價。”
方天龍聽了李明說的，倒是按照他交代的辦好了，本來也沒讓李明直接定下來，只是先想想有沒有合適的地方，現(xiàn)在打聽到了兩處地方，可以先去看一看具體的地段怎么樣，符不符合他這個酒樓的要求。
現(xiàn)在時間還早，方天龍就讓李明帶路去那兩處地方看一看，因?yàn)橹皇窍热タ匆豢?，所以就讓馬松跟著，劉合昌就不用也跟著去了。
三個人出了門，李明就先領(lǐng)著方天龍到了主街上的那處地方，方天龍?jiān)诟浇径耍奶幙戳丝唇稚闲凶叩娜?，人來人往的倒是挺多的，不過進(jìn)入那樓里的人不多，現(xiàn)在差不多快到午飯時間了，那座二層樓里客人不多，一樓坐了一些，二樓則是只有窗戶邊坐了一桌，從方天龍這里看得很清楚，這個地段主要是做鎮(zhèn)上人生意的，鎮(zhèn)上的人平時大部分是自己做飯，出來吃得人不多，有應(yīng)酬需要的人才會經(jīng)常在外面請客吃飯，那往來買賣的人也會有一些到鎮(zhèn)里來吃飯，看來是這酒樓自己做得不行的問題。
看完了這處，方天龍就讓李明前往下一處，李明就帶路來到了碼頭旁邊一處，這里附近是百姓居住的地方，不過在靠近海邊有一些店鋪，其中就有那座二層的酒樓。
同樣是到了飯點(diǎn)了，這座酒樓的生意比主街上那處好一些，不過有不少都是外來人，一看就知道是做買賣的人，這處地方臨近碼頭，所以很多跑船的商人都會就近過來這里吃飯，還有一些船工手里得了一些錢，也喜歡到酒樓里吃酒。
方天龍?jiān)诰茦歉浇吡俗撸戳艘幌戮茦桥赃叺牡胤?，并沒有太多店鋪，只有不遠(yuǎn)處一間小客棧，其它的店鋪都是小小的，隨意賣些雜貨和小吃，都是主要賣給碼頭上往來的人的。
看完這些方天龍心里有數(shù)了，因?yàn)槌鰜淼臅r候沒說不回去吃午飯，所以方天龍就帶著李明和馬松到酒樓里隨意買了些菜，包好了交給馬松提著，然后就先回家去了。
回到了家里，方天龍讓人上飯菜，又把那些打包回來的菜也放在桌上，分別嘗了嘗味道，發(fā)現(xiàn)這些菜做得一般，跟自己早上讓兩個廚師做出來的根本沒法比，不過已經(jīng)是屬于那家酒樓里的招牌菜了。
這樣一來方天龍對自己那幾道菜就更有信心了，不過還是要再多研究一些菜出來，可以供客人選擇，再把酒樓的風(fēng)格做得特別一些，然后有陳老爺?shù)闹С郑阪?zhèn)上開酒樓是十拿九穩(wěn)了，等做得好了，就可以和陳老爺商量到縣上合作的事情了，畢竟在縣里自己不認(rèn)識人也不熟悉，還不如讓出一些利來，找陳老爺合作雙贏，再慢慢往縣里發(fā)展過去。