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與卿把酒話桑麻

二十三、清湯寡水荷花宴

與卿把酒話桑麻 ai不吻晚風 3690 2020-09-13 23:53:26

  又到了去集市的日子,這次家里準備了芝麻葛粉和堅果葛粉,每種五斤。又帶了五十斤的貨準備給香凝閣送去

  這次林有禹和蘇老二,顧磊都陪同她一起,幾個男的在待會去醉西樓也膽子肥點。照舊來到包子攤前,蘇輕韻一口氣買了十五個大肉包,小二樂得不行,這剛出攤就來了大生意。

  “小哥,這么些天有人問我家葛粉的嗎?”蘇輕韻滿足的吃著肉包子。

  小二給他們四人上好了包子,又倒了茶水?!坝校芏嘈」媚镌趩柲闶裁磿r候來呢,我都如約說好了,初五。”

  “謝謝小哥?!碧K輕韻又咬了一口,肉汁都順著嘴滴了下來。

  顧磊情不自禁的幫她擦了擦,蘇輕韻囧的臉低了下去,瞪了他一眼,還好蘇老二和林有禹在聊天沒注意到。

  吃了兩包子,蘇輕韻就飽了,輕車熟路的擺好攤位等著顧客上門,有了前兩次的宣傳,不一會就有人來問了。

  “你家的葛粉真不錯,這次我能買兩罐嗎?多備一罐省的又來打聽你啥時候出攤”一個淡綠色衣裙的女子問道。

  “姐姐喜歡就好,但是葛粉吃新鮮的比較好。買兩罐放太久了,怕受潮壞掉。我們和香凝閣的葉老板有合作,下次想買可以直接去那里?!碧K輕韻笑盈盈的說。

  “香凝閣?就是鎮(zhèn)上最大的那家胭脂鋪子?”

  “嗯,是的。價格和我擺攤賣的是一樣的,他們的葛粉都是我們家供應(yīng)的?!?p>  “那太好了,那我買一罐先?!?p>  隨后來買葛粉的,蘇輕韻都照樣宣傳了一番,不一會就賣光了十斤葛粉。蘇老二上次是見過了的,賣的好又快,倒是林有禹和顧磊驚訝不已,從沒見過做買賣這么利索的,來的人都不問價格,直接付錢就走。

  看著他們疑惑不已“都是熟客來買,吃了好也知道價格所以賣的快?!碧K輕韻把銅板收好,遞給了蘇老二。

  “小哥,我有種秘密香粉,如果你放心的話你就在和餡的時候加一些,你的包子味道會變得更好吃哦?!碧K輕韻把一小包香菇粉放在包子攤前?!坝浀门?,加一點就行?!?p>  小二道謝,自然也懂下次再有顧客來問就跟人說去香凝閣了。

  一行人收拾好東西,去了香凝閣,大早上的掌柜的剛開門,就見著蘇輕韻笑嘻嘻的站在店門前。

  過稱稱重,教給了掌柜如何沖泡,雙方約定再過十日送另外的五十斤過來。

  “好了,事辦完了,咱們該去會會那醉西樓了。Let’s go”蘇輕韻率先走到前面,帶著三個保鏢往醉西樓走去。

  不過不出十步,她就停了下來。撓撓頭“舅舅,醉西樓怎么走啊?!?p>  顧磊差點笑出聲。

  林有禹去過兩次醉西樓,那是光山鎮(zhèn)上最大的酒樓,位置也是最繁華的地段。

  林子濤被扣押在此當跑堂,一個月四百文錢,這在鎮(zhèn)上工錢算高的了??闪肿訚吘惯€在讀書,這般耗在這也不是辦法,當時林有禹求掌柜的由他代兒子做工,掌柜的也不同意,無奈之下只能去鎮(zhèn)上到處找活干。東拼西湊也不過三兩多點銀子,家底都搬空了,也湊不齊十兩來。

  四人到了醉西樓,此時才巳時末,客人并不是很多,這種大酒樓一般都要預定位置。為了不一進門就被趕出去,蘇輕韻幾人都穿著這次文秀做好的新衣裳,畢竟人靠衣裝嘛,蘇老二和顧磊一身新衣,兩人倒是顯得英俊瀟灑少了幾分鄉(xiāng)下的泥土氣。林有禹則被留在了外頭找了個茶攤休息去了。

  進門就有一個年輕的小伙子熱情的招呼“幾位有預定嗎?”這小伙一直半躬著身體,謙卑有禮。

  “沒有”蘇輕韻道。

  “您三位跟我來,我們二樓有靠窗的位置。”

  三人來到二樓,這下蘇老二一眼就看到了林子濤了,他穿著小二的衣服手里拿著抹布正在擦桌子。

  “三位客官來點什么?”小二殷勤的倒好茶,服務(wù)倒是很周到。

  “你們有沒有什么招牌菜?”蘇輕韻喝了口茶,嗯,茶倒是還不錯,不愧是大酒樓。

  “咱們酒樓魚做的是一絕,三位要不要嘗嘗?”小二立在一旁,恭敬的說。

  “魚?”她來這許久,還真沒吃過魚。

  “是的,要不來一條試試?我們店還有荷花宴,可以單點里面的菜品?!?p>  “那要條魚,再來你所說的荷花宴,你看著上,要荷花宴中最好吃的幾樣,一葷一素一湯就行了?!?p>  “好嘞,三位且等著?!毙《ⅠR退下,去廚房報菜去了。

  蘇輕韻打量著醉西樓,兩層木結(jié)構(gòu)小樓,跟電視劇里演的酒樓挺相似的,一樓正中還有個小臺子,應(yīng)該是有娛樂節(jié)目類的表演。

  二樓靠窗邊擺了四張桌子,其余都是包間了。每間門上都有個木牌寫著名稱,依次是“思酒,深秋,輕舟和離愁。”這家酒樓老板還是個多愁善感的人啊,別家的包間名取名也會往喜慶點取吧,他這不是思就是愁的。

  蘇老二看蘇輕韻一直沒說什么辦法把林子濤弄出去,在這有點坐立不安。畢竟剛剛賺的那一兩銀子,還不夠這里一頓飯錢的,他用手肘頂了頂蘇輕韻。

  “丫頭,你準備怎么做???”

  蘇輕韻正在看裝潢,一愣“先吃飯啊,我都要餓死了?!痹缟蟽砂釉缦?。

  不一會,小二就開始給他們上菜了。

  “客官,您讓讓,您的菜來了?!毙《亩松蟻硪环菁弭~,一份擺著一圈荷花的不知名菜,一份蓮藕,一碗中間放著一朵荷花芯的湯。

  “......”蘇輕韻拿起筷子夾了一塊魚,是普通的鯽魚,齁甜齁甜的,又帶點酸味。

  “嘔~小二,這什么魚啊?”蘇輕韻實在吃不慣甜味的魚,不由得反胃了一下。

  小二見她這模樣,頓時覺得此人是不識貨的鄉(xiāng)巴佬?!肮媚铮@可是我們酒樓招牌菜,蜜燉煎魚?!泵蹮跫弭~,就是把鯽魚去鱗、去內(nèi)臟,用醋、蜜糖、鹽浸漬后煮一頓飯的時間,撈出后再用豬油煎,至色紅即成。

  顧磊夾了塊魚肉,確實有點甜了,他不喜甜食,立馬用茶水漱了漱口。

  “這招牌菜有點砸招牌了。”蘇輕韻夾了一塊蓮藕,又是甜的!“這不就是糯米蓮藕嗎。放的糖都不對,這個要放桂花蜜才好吃。”

  小二本來上完菜就走的,見這姑娘諸多挑剔,倒是好奇起來,便站在一旁看著她吃。

  蘇輕韻撥弄了下那一圈荷花,還真是貨真價實的荷花啊,中間就是藕帶炒豬肉。這菜味道中規(guī)中矩吧,起碼還是個咸味的菜,不過調(diào)味品少也就這個味。最后的那個就是湯了,出水芙蓉?清湯中間有一片裁剪到巴掌大小的荷葉,荷葉旁放著一朵荷花蕊。實則就是蓮藕肉湯,自然也就只有那個味。

  “哎,真失望。咱們走吧,還不如回家我給你們做幾道菜?!碧K輕韻故意長嘆一口氣,把聲音放大了些,引來周圍食客的注目。

  那小二見其余兩位筷子都沒多動,就這小姑娘嘗了兩口就說不好吃,不由得有點急了。

  “小二,結(jié)賬吧。實在是下不去筷子。”蘇輕韻說話聲音大,故意說道。

  “一共一兩銀子?!毙《馈?p>  蘇老二咂舌,這點菜就二兩銀子,他不知道該不該付,眼睛看向了蘇輕韻?!斑@一兩也太貴了吧?!?p>  “爹,一兩銀子買的是醉西樓的名氣,下次咱們注意別再來就是了。嘗兩口費了一兩,還真不如聽我哥的去那外面吃碗面。”蘇輕韻假裝在懷里掏銀子。

  此時樓下的掌柜的已經(jīng)上了樓,剛剛小二見她諸多挑剔,便悄悄喊人去請了掌柜的,怕人賴賬。

  那掌柜的是名中年男子,臉大肚圓,兩撇八字胡說話的時候一抖一抖的,像極了胖版阿凡提。

  孫掌柜上樓的片刻就打量完三人了,雖說身上穿著的衣裳新,人也是女孩嬌俏可愛男子俊朗,但衣服卻是很平常的料子。三個人這一身都還抵不上他們酒樓的一頓飯錢,心下了然,這是故意來找茬的來了。

  “姑娘是在咱們酒樓吃的不盡興嗎?”孫掌柜客氣的問道。

  “是的?!碧K輕韻毫不避諱?!耙稽c都不盡興,不盡興到我不想出這一兩銀子?!?p>  孫掌柜沒想到她如此直接?!澳俏曳愿缽N房,再重做就是?!?p>  “不用,你們的菜太難吃。重做也難吃?!碧K輕韻聲音洪亮,不客氣的回懟回去。

  周圍的食客都轉(zhuǎn)過頭來看熱鬧了,木質(zhì)結(jié)構(gòu)小樓又是開放式二樓,一樓也有食客聽到她說話聲,有些好事者特意上樓來看。

  孫掌柜壓住怒氣“姑娘,這可是醉西樓,你是想挑事嗎?我見過像姑娘你這種想賴賬的人可多了去了?!?p>  蘇輕韻一聽,從懷里掏出一兩銀子,啪的一下放在桌上?!斑@位掌柜的,這是一兩銀子。錢我付了,我現(xiàn)在能說你家的菜難吃了嗎?”

  孫掌柜這下倒驚訝了,難道是新開的酒樓鳳仙樓派來的人?砸場子的?

  蘇輕韻見他不出聲,不等他胡思亂想“我們父子三人只是過路的食客,單純的想來吃飯,點了招牌菜還點了小二推薦的荷花宴中的三道菜,錢也付了。我還不能發(fā)表點自己的意見了?居然說我挑事,誰家酒樓如此開門賺錢的啊,只允許夸贊不允許說真實想法了?”

  旁邊離得近的有個食客點頭附和,“確實啊,好不好吃人家可以說啊?!?p>  孫掌柜用袖子擦了擦額頭上的汗,他朝著蘇輕韻作揖“可說可說,顧客的意見自然得聽?!?p>  “就單說你這魚,腥味未去還又甜又帶酸味,怎么吃得下。我剛吐一下真不是做戲,我也沒必要在這挑什么事,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。四道菜,唯一我看得上的就是這糯米蓮藕,可惜你上面灑一層白糖,又讓我難受了一番?!碧K輕韻拉著顧磊“哥,爹爹,咱走吧?;丶椅医o你們做吧,耽誤工夫,我都要餓死了?!?p>  蘇老二和顧磊聽話準備下樓?!斑@些菜確實不及我妹子做的萬分之一啊?!?p>  那小二此時卻多了句嘴,斜眼切了一聲?!肮媚锶绱速H低我家菜,想必吃過不少山珍海味吧?!?p>  蘇輕韻踏出去的步子又收了回來“你剛剛是在鄙視我嗎?”

  孫掌柜也挺不信她能有多好的廚藝的,醉西樓在這鎮(zhèn)上一直以最大酒樓自居,食材豐富新鮮,很多別的酒樓沒有的菜式,他們都有,這也是能穩(wěn)居第一的原因。見三人的穿著打扮也不像多有錢,想必也沒進過什么大酒樓吃過什么名貴的菜。

  “掌柜的,本來我們付了錢說了自己的意見了也就算了,你們這跑堂的小二都能斜眼看我們,你們醉西樓是這樣做生意的?我是少了你錢了,還是糾纏不清鬧了事了?”蘇輕韻佯裝發(fā)火。

  孫掌柜笑瞇瞇道“姑娘,他的意思是,你年紀小可能沒吃過這類的菜肴,不懂是正常的。再說我們可是這光山鎮(zhèn)第一酒樓,自然有不同于其他酒樓的風味,你吃不慣不代表不好吃?!?p>  

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