49.制作奶糖
古代的牛乳都是沒有經(jīng)過加工的,聞起來有些奶腥的味道,就這么直接喝,蘇乞兒覺得自己可能會(huì)吐奶。
于是她將牛乳全部倒在鐵鍋中,準(zhǔn)備給牛乳來個(gè)高溫殺菌。
霜霜心里繃緊了一根弦,緊張地捏起雙手,咬著唇觀察著蘇乞兒的舉動(dòng)。
等到牛乳在鍋中泛出氣溫泡泡,周圍顯現(xiàn)出沸騰的時(shí)候,她將她全部盛在一個(gè)大一點(diǎn)的碗中,忙讓霜霜將爐中的火熄滅。
煮沸的牛乳飄著淡淡的奶香味,好聞極了。
蘇乞兒滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,“等它涼一會(huì)兒,就可以喝啦。”
這本身就是涼的,小姐又給它加熱,再等它冷卻,這一系列舉動(dòng)讓霜霜摸不著頭腦,姑娘這不是多此一舉嗎?
“小姐,為何要將它煮沸呢?”
蘇乞兒聞言,拿過灶臺(tái)上之前她搭配藥物放著的糖塊,拆開喂了一顆在嘴里,含了一會(huì),才說:“高溫殺菌呀?!?p> 霜霜嘟著嘴,有些不解。
蘇乞兒被她逗笑了,隨意將糖紙扔在一邊。
“你呀,就只需要知道,我將里面的微小生物給殺掉了。”
“哈?”
看著霜霜越來越皺的眉眼,蘇乞兒捂著嘴,笑得不行,霜霜身上真的是有一種特別的魔力,特別逗她開心,和她說話真的就是能感受到,她身上自帶的天然萌感。
初代傻白甜?暫且這么稱呼吧。
見小姐笑得這么開心,她也跟著笑,小甘一進(jìn)來,見著姐姐笑得這么開心,也奇怪。
不過她最近練武練得多,見姐姐的時(shí)間少之又少,每次下課,姐姐不是出去了,就是在上課。
小甘跑進(jìn)廚屋,就往蘇乞兒懷里鉆,抱著蘇乞兒一個(gè)勁兒的撒嬌。
“姐姐,我好想你啊?!?p> 蘇乞兒摸了摸她的頭,笑道:“這么想我呀,也沒見你晚上來找我呀?!?p> 小甘從姐姐懷里抬起頭,聳了聳鼻,“這不是,每天都特別特別累,我身上全是淤青?!?p> 蘇乞兒吃驚,將小甘拉出懷抱,將小甘的灰色的習(xí)武衣服掀開,仔細(xì)翻看,果然細(xì)嫩的肌膚上全是紫紅色、深青色的淤青。
還有幾處刮痕,長長的,結(jié)了痂。
蘇乞兒沉思了一會(huì),心疼的說:“不然我去讓影竹....之后給你布置輕一些的?”
小甘推開姐姐的手,不在意的搖搖頭,將衣袖放下。
“不要,習(xí)武可有意思的,我現(xiàn)在都能快速出拳了,再過不久等上了樁,影竹師父說要教我上屋頂。”
“是嗎?”蘇乞兒心中一動(dòng),“這么厲害呀,那小甘以后就帶姐姐去屋頂上看看?”
“嗯嗯?!?p> 玩鬧了一會(huì),蘇乞兒手端著牛乳,感覺到已溫?zé)岷?,倒在茶杯里遞給小甘和霜霜,還備了一杯留給小肉。
牛奶最營養(yǎng),長記性。
“試試看,如何?”
小甘沒看見過牛乳,覺得新奇,像小鳥兒一般一飲一啄的,細(xì)細(xì)品味,沉凝了會(huì),才喃喃開口:“嗯..有些像腥了的水,泡過魚那種?!?p> 奇怪的比喻,讓蘇乞兒反應(yīng)了半天。
又示意霜霜喝喝看。
霜霜倒是覺得不錯(cuò),吧唧嘴笑道:“有點(diǎn)像水,不一樣的奶水喂,和以前我們隔壁屋有味奶娘的奶乳有些像?!?p> 蘇乞兒點(diǎn)點(diǎn)頭,滿意的說:“還是霜霜姐比的好,小甘你那是什么比喻。”
她自己拿起碗,試了一口,果然淡得出奇,奶的味道偏重,但入口的感覺卻像是帶有奶味的水,蘇乞兒搖搖頭,都不回甜。
但是因?yàn)樽约簞偛懦粤颂菈K的原因,舌后還透著甜意,她突然想到了..
蘇乞兒轉(zhuǎn)身出了廚屋,還沒等霜霜和小甘跟出來,她就抱著裝著蜂蜜的陶罐子,風(fēng)風(fēng)火火跑了進(jìn)來。
用小鐵勺舀了一點(diǎn)加在剩下的牛乳中,“你們?cè)僭囋嚳茨兀俊?p> 小甘有些詫異,笑著擺了擺手,她可不想再試試魚腥水的味道。
霜霜端起茶杯,嘗試了一下,笑著抬頭望著蘇乞兒。
“好喝,甜甜的?!?p> 小甘一聽,就著杯子,小心地啄了一口,隨后露出悅色:“好喝耶?!?p> 見大家都喜歡,蘇乞兒也開心,將牛奶收拾到一邊,又一次看到灶臺(tái)上剩下的糖塊。
“你們嘗過奶糖嗎?”
二人望著她,認(rèn)真地?fù)u搖頭。
蘇乞兒若有所思,手指纖長,將衣袖挽起。
將糖塊一塊一塊,全部剝了出來,扔在牛奶里,攪合了兩下,再次倒入鍋中。
霜霜撓了撓頭,小姐怎么又倒進(jìn)鍋了去了...
這次是為了殺什么呢?
糖塊么?
小甘以前就很喜歡看姐姐干活兒來的樣子,輕皺眉頭,眼睛瞪得圓圓大大的,嘴巴不時(shí)的一抿,認(rèn)真的可愛。
小甘腰有些酸痛,便找了個(gè)小凳子坐在一旁看著姐姐忙活。
鍋中,糖塊兒和牛奶一起沸騰,糖塊遇到高溫,慢慢地融化掉,又與牛奶融合,在蘇乞兒不停地翻拌中,融合到了最佳。
古代的糖塊用料都很實(shí),只要放涼,都是靠糖本身凝固,所以都不用冰箱,只要等到放涼后,它就能凝固成奶糖。
蘇乞兒暗暗開心,自己這一個(gè)做法,沒準(zhǔn)兒還能賣不少錢呢...
但....
奶....
不,牛乳在這兒是個(gè)稀有的東西,等她有興趣踏入御膳房的時(shí)候,估計(jì)能大展身手,靠得一手好奶糖藝術(shù),獲得一方榮寵。
呸。
她在想peach吃。
蘇乞兒想多找?guī)讉€(gè)人試試味,將凝固好的糖塊砍成幾瓣,立刻道:“來,嘗嘗?!?p> 兩人一致好評(píng),吃了一塊又一塊,喜歡得很。
蘇乞兒嘴中的奶糖味散開,香香甜甜的,但有一些單調(diào),就很像奶味的糖水,還是沒有到她滿意的味道。
要是她想copy一下現(xiàn)代的大白兔奶糖味,是不是有些異想天開?
還是她要逮一只大白兔,旁邊放著糖,靠著冥想法,讓自己感覺自己在吃大白兔?
哈哈哈哈哈,想到這,蘇乞兒暗罵。
蘇乞兒,你是真的很冷,很無聊誒...
不過,奶茶還是可以搞一搞的。
蘇乞兒手一揮,吩咐道:“霜霜,幫我拿點(diǎn)茶葉,我給你們做絕世好飲—珍珠...可以沒有的奶茶!”