第四百九十九章 自信
“甜菜頭啊?！?p> 姜瑩瑩解釋道：“這不是還差個湯嗎，我要做羅宋湯?！?p> 羅宋湯起源于烏克蘭，傳入中國后進行了多次演變，如果說左宗棠雞，是拿中國菜做出外國人喜歡的口味，那羅宋湯就是反過來的。
因為都融合了東西方的菜式，因此應該很合外教們的口味。
甜菜頭切成小塊，放入烤箱微火烘干，一來是甜菜頭本身很難煮熟，事先處理好，才能在煮湯時，和其他食材一起出鍋，二來香氣也會得以激發(fā)。
準備一塊牛里脊，用鹽擦拭表面，腌制二十分鐘，再下鍋煎熟，切成小塊備用。
洋蔥切成大片，西芹胡蘿卜切小塊，土豆切滾刀塊，西紅柿去皮切碎。
加上烤好的甜菜頭塊，全部放進剛才煎過牛肉，還殘留著肉汁的鍋里，慢慢炒到蔬菜全熟。
再加入雞高湯熬煮，加一片香葉，牛肉粒，最后熬煮十分鐘，出鍋前加黃油和鹽調味。
香濃的蔬菜甜味散在空氣中，姜瑩瑩盛出一碗，額外加了一勺奶油，拿勺子攪和均勻，就坐在一旁慢慢喝了起來。
“嘿，你這都吃上了？”
何海那邊剛炒好一個菜，一扭頭就忍不住笑起來。
“師兄可靠嘛，師妹我當然忙里偷閑?！?p> 姜瑩瑩笑著點頭，還有空去嘗做好的左宗棠雞。
“你可要快點了，我這雞肉涼了就不好吃了?！?p> “耽誤不了你多久?！焙魏Ｌ袅讼旅肌?p> 他學廚多年，臂力驚人，一口大鐵鍋在手里輕若無物，各式各樣的蔬菜卡著點出鍋，樣樣都是完美的斷生，比起姜瑩瑩這樣自學成才的野路子，基本功扎實得多。
一道左宗棠雞，一道羅宋湯，幾樣清炒小菜，乍看上去就是中國菜。
“這樣……真的行么？”何海有些猶豫。
“相信我。”姜瑩瑩輕松地笑了笑。
菜被傳菜員送上去，姜瑩瑩嫌自己手包扎得不好看，就沒一起上去。
“老何，人抓住了?！?p> 這時，老張才走過來，跟何海示意，“儲物間關著呢，問了幾個服務員，就是這小子動了鍋，但不清楚是不是故意的，那小子也不說話?！?p> “誰啊？”姜瑩瑩好奇地問道。
“一起看看去?！焙魏ＬЯ颂掳?。
儲物間。
“……咱們果然是很有緣?！?p> 姜瑩瑩面無表情地看著喬任宇。
“你比上次有能耐多了，上次是指示別人，這次親自下手?！?p> 何海也認出了他，在一旁嘖嘖稱奇，“這點心思，用到正道上多好啊，結果盡干壞事，你爹到底咋教你的？簡直是娘胎里出來的壞貨?！?p> 碰灑油鍋，萬一沒掌握好度，是要出人命的。
“老何，怎么處理？”老吳啐了一口，罵罵咧咧道。
“這兔崽子一開始還想跑，要不是看他年紀小，老子非打斷他的腿！”
“師妹，你的意思呢？”何海問姜瑩瑩。
終究對方傷的人是她，讓她出口氣吧。
喬任宇別扭地扭了扭身子，眉頭緊鎖。
“今天哪個服務生看見他的？留份記錄吧，我一會兒走的時候拿?！苯摤撍妓髌?，然后移開視線，“人交給喬樺吧，告訴他，他欠我個人情?！?p> 說白了喬任宇沒釀成大禍，她奈何不了他什么。
雖然不太甘心。
何海眼里劃過一絲欣賞，如果姜瑩瑩想出氣，他的確可以幫個忙，但把人放回去，將這件事當成對方頭上永遠懸而未落的利劍，很顯然更有利。
進退有度，不愧是師父看重的人。
到了晚上，姜瑩瑩還沒走，和何海面對面坐在后廚，表情嚴肅。
“我開了？”
“開吧?！?p> “真開了？”
何海眉頭一皺，不耐煩道：“你開個餐盤怎么那么多話？大不了就是我炒的菜他們不喜歡，一口沒動，以前又不是沒發(fā)生過，我這歲數了，這點打擊能受得??！”
明明之前還喪失信心呢？姜瑩瑩啞然失笑。
她慢慢掀開蓋在餐盤上的罩子，一點點，一點點露出了干凈的盤子。
菜，肉，湯，一掃而空。
“吃完了！他們喜歡！”何海發(fā)出一聲驚呼。
“我就說嘛，師兄的手藝，沒問題?！苯摤撘舶底运闪丝跉?。
“客氣客氣。”何海喜氣洋洋，天知道如果這回他做的菜，對方又不喜歡，對他來說是多么大的打擊。
他會懷疑，不是菜譜定的有問題，而是他自己能力不足。
“師妹啊，我想好了，我要把西餐也引進賓館里?！?p> 何海此刻思路清晰，“我這賓館想做大做好，就勢必要接待外國客人，做好他們的菜，才能把名氣打出去，到時候我要有全京城最好的西餐廳！”
“你覺得怎么樣？你給我出菜譜，我讓你入股？”
“??？讓我入股？”姜瑩瑩愣了一下。
菜譜倒不是出不了，但……入股，對她來說沒太大好處，她生意又不在京城。
但也不是不能……
“菜譜我可以出。”
姜瑩瑩頓了頓，露出一個無辜的笑來，“但報酬的話，我想換個別的？”
何海后心一涼。
“那就說好了啊，我讓我的人盡快把醬料都拿來些給你挑?！?p> 姜瑩瑩笑瞇瞇的，“師兄啊，我可給你出一整本菜譜呢，你一定要照顧我生意哦?！?p> “行行行，我真服了你了?！?p> 何海有些無奈地笑了笑。
他倒是沒想到，姜瑩瑩還有自己的醬廠，而作為給自己出一本菜譜的交換，是讓自己參股的所有酒店后廚，都更換成她家的醬料。
小師妹野心不小呢。
“說好了，只要我嘗著合適，都換。”他點了點頭。
姜瑩瑩大大方方的一擺手，“那行了，既然這兒也沒我的事，我就先回去了?！?p> 她拿了記錄喬任宇小動作的證據，美滋滋地跑了。
幾日后，醬廠的產品準時到了何海的桌上。
顧豪管廠子很有一套，除了兩家原先主打的醬料，沙蟹醬更是準備得很仔細，成品味道更上一層樓，叫何海大為贊嘆。
很快，京城悄然卷起來一陣沙蟹菜的風潮。
“誒？你怎么想起來給我打電話了？”