第四百三十章 入選
一勺雞豆花入口，雞肉獨特的鮮味在口中炸開，混著溫?zé)釢庀愕碾u湯下肚，暖意逐漸彌漫到五臟六腑，讓人吃得神清氣爽。
“好東西啊……就憑這一口氣，你不進初賽，那真是沒道理?！苯细锌饋?。
“您再沾著這汁兒嘗嘗？”姜瑩瑩快手調(diào)配蘸水，拿雪白的小蝶盛好。
醬油醋水打底，芝麻香油小蔥剁椒，再加一把炸好的花椒碎，吃法借鑒了四川豆花，但由于雞肉本身葷腥味足，更顯得下飯合口。
顏色分明，看著也挺賞心悅目。
“你這丫頭，真看不出來啊?！苯闲廊粐L了嘗，滿意地咂咂嘴。
這些天他當(dāng)海選評委，不知道被迫吃了多少道烏七八糟的菜，姜瑩瑩這道菜連湯帶水，清淡鮮美，咸鮮適中，喝下去在胃里悠悠打轉(zhuǎn)，渾身都舒服了。
“雖然知道是你臨時吊的高湯，但嘗著除了油香欠火些，跟文火慢燉的雞湯沒區(qū)別?！?p> 清口，鮮亮，沒幾年工夫做不出來。
“哎哎哎！老江啊你這不講究！吃獨食呢！”
評委們聽完江老的評價，紛紛開始動筷，也稱贊起來。
不過他們都是廚藝大家，也挑出不少毛病。
“這湯血沫沒撇干凈，雖然喝不太出來，但嘴里還是發(fā)澀?！?p> “這湯做個前菜還行，但做一道宴席上的主湯，還是寡淡了?！?p> “雞蓉煮的時候應(yīng)該沒忍住推開了，抱團不是很緊。”
姜瑩瑩是心服口服。
她知道自己勝在巧思，但刀功火工都不算出挑，落在大廚眼里，缺點還是很多的。
“行了啊，你們這群人，挑起毛病來沒譜了?！?p> 評委里唯一一位女士發(fā)話，“人家小姑娘辛辛苦苦做半天，你們一口沒少吃，總要給個結(jié)果了吧？我先來啊，不管你們怎么說，反正我投通過票?！?p> “我也投通過?！苯线@會兒已經(jīng)喝完一碗帶湯的，自己又重新盛一碗純雞豆花，蘸著料水兒慢慢吃，心里還很可惜。
手邊沒酒，不然是多好的下酒菜??！
“我沒意見。”“我也是。”
“姑娘，我投通過的話，還能再吃一碗嗎？”
姜瑩瑩忍不住笑起來，“當(dāng)然可以，您想吃多少都行?！?p> “?！?p> 刺耳的鈴聲響起，廚藝比賽海選結(jié)束。
江老親自抄筆，將姜瑩瑩的名字，填到了初賽名單的最后一行——十七鎮(zhèn)，姜瑩瑩。
“話說回來，姜丫頭，你那報送名額，知道是怎么回事了嗎？”
會場收攤，姜瑩瑩正要打道回府，江老叫住她，好奇地問了一句。
“……不太清楚。”
姜瑩瑩無所謂地聳了聳肩，“反正就多做一道菜的工夫，結(jié)果是好的就行。”
江老是評委，她不打算跟人賣慘拉關(guān)系，糊弄了兩句就走了。
祝母他們還在賓館等消息呢。
倒是江老站在原地，看著她的背影，皺了下眉。
晚上。
“師父，您叫我來?。俊背瞄T進房間，看見自家?guī)煾竸谏裨谠诳吭诖斑叄诌厹刂?，還有一碟炸好的花生米，享受得很呢。
他無奈地勸道：“您怎么又喝酒啊，回頭師娘查崗發(fā)現(xiàn)了，又要說我的不是?！?p> “哼，讓你背鍋冤死你了？背著你吧?！?p> 江老懶洋洋地擺了擺手，好心給他分了一杯。
“叫你來呢，是想問個事。你不是負(fù)責(zé)管各鎮(zhèn)保送名額的么？我問問你，有沒有人求到你這兒，想搶別人名額？”
楚威一愣，話里有些謹(jǐn)慎。
“……出什么事了？”
江老坦然地?fù)u搖頭，“哦，就是今天會場見個女娃娃挺感興趣，人家說自己是保送來著，結(jié)果初賽名單沒她。我就想問問怎么回事？你工作沒做好啊？”
楚威猶豫了片刻，對上師父似笑非笑的眼神，嘆了口氣，承認(rèn)了。
“那應(yīng)該是……師伯今年不是收了個小徒弟嘛，想?yún)⒓颖荣惵秱€臉，又說海選煙熏火燎太吵了，就找人占了個名額，事后才跟我說了。”
擔(dān)心師父生氣，他連忙開脫，“等我知道，那名單都定下了，我也不好改??！”
“不好改？哼！”江老掀了掀眼皮。
“你呢，年紀(jì)大了，要養(yǎng)家糊口，要懂人情世故，我能理解?！?p> “但是我那師弟一向不走正道，你少跟那邊來往，丟咱們師門的格局！”
“是是是，我明白?！背皖^認(rèn)錯。
“師父，不知道您看上誰了？要是沒進初賽，我叫人溝通一下，再給加上？”
剛不還說不好改名單？
江老懶得拆穿他，大徒弟扛起一個師門的生計，有些計較是應(yīng)該的。
“不用！我看上的丫頭，能連初賽都進不了？”
他得意地笑起來。
“不過啊，如果有人問起這個事，你記得老實說，把自己撇干凈，總歸走了后門的事，別想在外頭還得個好評價！”
楚威點點頭，倒是對師父口中看重的人琢磨起來。
師父十幾年沒收徒了，一貫誰也看不起，如今轉(zhuǎn)性了？
“被人頂替？”
姜瑩瑩問了王鎮(zhèn)長托人問來的消息，心里有種果然如此的了然。
她就說嘛，保送這么好的東西，能沒人想動手腳走后門？
“據(jù)說頂替你的那個人，是哪個大師的關(guān)門弟子，平時受寵得很，所以……”來報信的人也有些尷尬。
那就是說，想討個說法基本是沒戲了。
姜瑩瑩理解地點點頭，問道：“叫什么，我能知道么？”
“叫……”那人想了想，“趙云鵲？”
“好，我記下了，辛苦你了。”姜瑩瑩道謝，將人送走。
雖然她如今是沒法兒討回公道，但這件事，她自會記在心里，如果將來會碰到，她可難免要多注意些，跟對方好好較量一番了。
翌日，初賽賽制公布。
初賽分十五組，每組十人，每天三組比賽，每個人用現(xiàn)場臨時抽出的食材烹飪。
由評委和場外食客一起打分。
“這就不好準(zhǔn)備了啊……”姜瑩瑩看了賽制，心里有些發(fā)愁。
并且很快，另麻煩事自動找上門來。
“你就是姜瑩瑩？看著也不怎么樣嘛?！?