第14章：雞省露濃湯餅熟
“如此，便請(qǐng)小姐鑒賞鑒賞我的手藝?！苯鑳何⑿χ∵^(guò)木幾上的銀勺并銀筷一雙，欲遞予安家小姐，桂香見(jiàn)了，急急的接了去，從袖中掏出一方棉帕，輕輕的將銀勺并銀筷置入沸水間細(xì)細(xì)燙過(guò)后，方用棉帕子接了，小心翼翼的遞給安家小姐。
江歌兒看這一套動(dòng)作行云流水，也不知這汆筷子的習(xí)慣是這個(gè)朝代傳自現(xiàn)代，還是因?yàn)槟嫘袝r(shí)空的關(guān)系，從現(xiàn)代傳自宋朝，若是現(xiàn)代傳入，那......
安家小姐接了銀筷，一臉得意的挑眉看了看江歌兒，江歌兒兀自沉靜如水，只微笑的看著安家小姐。
“咦？”安家小姐自是不客氣的先對(duì)那尾草魚(yú)下筷，可沒(méi)使多大力氣，銀筷便輕易的沒(méi)入青魚(yú)里，泛起堆疊的層層白色乳狀。
“這是什么？”安家小姐拿銀筷子四處戳了戳，好奇的問(wèn)。
“此物明喚雪媚娘，不知是否合小姐口味。”江歌兒謙遜著回話，心里暗自慶幸現(xiàn)代之物好似并未因逆行時(shí)空的關(guān)系而過(guò)早的進(jìn)入這個(gè)時(shí)代，總算是給自己留了一條活路。
安家小姐好奇拿筷子戳了幾下卻不敢下嘴，江歌兒輕輕的用指甲挑了一些放進(jìn)嘴里示意無(wú)毒后，安家小姐方敢用筷子挑了些，放進(jìn)嘴里輕輕一抿，綿蜜香甜的口感浸潤(rùn)口腔，竟是從未吃過(guò)的稀罕玩意，安家小姐一臉驚喜的看著面前的青魚(yú)，趁桂香還未收走之前，狠扒了幾口，整張臉上布滿了奶油，奶香奶香的，很是可愛(ài)。
桂香皺了眉，從安家小姐手中硬搶下那盤蛋糕：“將這盤糕點(diǎn)撤了，順便喊廚房燒些水來(lái)，給小姐凈臉。”
“好姐姐，你便再讓我多吃幾口吧?！卑布倚〗阋?jiàn)青魚(yú)被奪走，拉著桂香的衣袖左右搖擺撒嬌。
“奴的好小姐，嬤嬤囑咐過(guò)的，食不過(guò)三口，如今半盤子都沒(méi)了，你就消停會(huì)吧?！?p> “你們倒是好生奇怪，我不喜的吃食，你們千勸萬(wàn)勸的要我多少吃些，我愛(ài)吃的呢，你們倒是拿食不過(guò)三的規(guī)矩來(lái)壓我，真是好大的派頭?！卑布倚〗汶m年幼，可多年受權(quán)利浸染，已經(jīng)頗具威嚴(yán)，嚇得以桂香為首的丫鬟瑟瑟發(fā)抖的跪了一地，江歌兒深惡痛覺(jué)這封建階級(jí)殘害，卻不可做出頭鳥(niǎo)處處標(biāo)新立異，只好委委屈屈的隨大流跪了。
安家小姐嘟囔著：“真是好生沒(méi)趣，快起來(lái)吧?！?p> “奴惶恐?！惫鹣愕皖^唱答。
“別動(dòng)不動(dòng)就跪，也別三句不離我娘，聽(tīng)得我心煩?！卑布倚〗阈〈笕怂频慕逃?xùn)這跪了一地的丫鬟，桂香等人輕易不敢抬頭。
“你，過(guò)來(lái)！”安家小姐朝江歌兒一指，江歌兒立馬起身上前，躬身問(wèn)曰：“小姐有什么吩咐？”
“你伺候著我用另外三道菜吧，總得三道菜都嘗了方知我猜得對(duì)與不對(duì)？”
“是這個(gè)理?！苯鑳郝槔膶⒁慌杓t酥的肉條兒移至安家小姐面前，這次倒不用江歌兒先試，十分干脆的拿銀筷夾起一根肉絲便往嘴里送，酥脆，酸甜，并無(wú)魚(yú)味，且口感緊實(shí)不似魚(yú)肉綿軟，這道應(yīng)不是。
安家小姐細(xì)細(xì)的嘗了，忍不住拿筷子大大的夾滿了一著填進(jìn)嘴里，發(fā)出嘎吱嘎吱的脆響聲。江歌兒又移了一盤雪白色的小兔，一只只憨態(tài)可掬的窩在瓷盤上，好不可愛(ài)。安家小姐不忍下嘴，江歌兒從盤內(nèi)挑了根蘿卜狀的遞給了安家小姐。
“這又叫什么名字，竟又是我從未吃過(guò)的?！卑布倚〗愕纱罅搜劬Γ荒樀牟豢伤甲h。
“此物名喚拳頭母，是我老家的小吃，可還合小姐胃口？”
“合！合！合！如今我才方懂哥哥所說(shuō)的吃飯的樂(lè)趣。汝是從京城來(lái)的吧，吾哥哥亦在京城求學(xué)，果然連吃食都勝這邊陲小地太多，我長(zhǎng)大以后，定是要去京城看看?！?p> “小姐再嘗嘗這最后一道菜?！苯鑳簩⒁槐K乳白色的湯汁移至安家小姐面前，湯色雪白濃郁，切成塊狀的蘿卜清甜，四道菜已品完，安家小姐竟不知魚(yú)味何蹤，蔥白的手指在四道菜來(lái)徘徊，最后只能懊惱的坐下：“好吧，我猜不出來(lái)，這四道菜哪道為魚(yú)？”
“小姐，我作弊了！”江歌兒坦然走到安家小姐跟前福了一福。
“好啊，我就說(shuō)我吃不出魚(yú)味，原是你根本就沒(méi)用魚(yú)......”
“小姐，非也?！苯鑳杭泵Υ驍啵骸斑@四菜除了那道青魚(yú)雪媚娘未曾用魚(yú)以外，其余三道皆為魚(yú)肉所制?！?p> “怎么可能？這三道菜根本就尋不到一絲魚(yú)味！”安家小姐不敢置信的瞪大了眼睛。
“所謂魚(yú)味，不過(guò)是腥味罷了，我將腥味去盡，將刺除凈，又特意打散了魚(yú)形，小姐如何能嘗出？”江歌兒自信一笑，指著第一碗酥紅色的肉條道：“這碗糖醋魚(yú)脊，選用桂魚(yú)背部魚(yú)肉，切成細(xì)絲，將魚(yú)刺一一剃凈，用熱油炸過(guò)兩道，調(diào)了酸甜的汁水淋上，如何能有魚(yú)味殘存？”
“那你家鄉(xiāng)的這道小吃呢？口感Q彈，并不似魚(yú)肉綿軟?！?p> “這道菜選用整只墨魚(yú)，用木棍來(lái)回?fù)舸蛉缒?，又加了些尋常調(diào)料捏自成型，上鍋屜一蒸，魚(yú)味全無(wú)?！?p> “那這湯呢？這里頭又有什么說(shuō)道?！?p> “這湯倒是最不費(fèi)時(shí)的，選了兩尾尋常江魚(yú)，用熱油煎至兩面金黃后，放入雞湯里煨了，加幾塊蘿卜提提甜味，便成這一碗濃湯?！?p> “原來(lái)這吃食里竟也有如此多的說(shuō)道，這賭約便算我輸了。桂香，你別跪著了，將我藏在衣櫥里的四色果子取來(lái)送與伴讀?！?p> 女童倒是豪爽不見(jiàn)扭捏，接過(guò)桂香手中的木盒遞予江歌兒：“這果子還是年前哥哥從京中休沐而還，給我送來(lái)的點(diǎn)心，我一直都舍不得吃，有時(shí)饞得緊了，方取出這木盒聞上一聞，如今便送予你罷?！?p> 江歌兒見(jiàn)她如此寶貝，倒是不好拿走：“如今我贏得了這盒點(diǎn)心，可就由我處置了？”
“這是自然?！卑布倚〗阋酪啦簧岬倪f上木盒。