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食戟之料理的領域

第四十五章 和食主菜對決(中斷了的)

食戟之料理的領域 莊槿森 2040 2020-10-11 19:26:22

  蛋羹滑潤、蛋松松軟、榆錢兒脆甜、再配上溪蟹的鮮美。

  乾向日子瞬間被這高雅清新脫俗的口味征服。

  “嗯?”

  一口一口吃著茶碗蒸的乾向日子突然覺得口感一變。

  這不是雞蛋,還有梅干碎。

  又擓一勺放入口中,這是鴨蛋蛋羹。

  婷婷醬做了兩種蛋羹,底層是鴨蛋羹加梅干碎,上層是雞蛋羹配榆錢兒溪蟹。

  梅干的咸酸能去除鴨蛋的腥味,同時梅干碎的嚼勁讓菜品口感增加了層次感。

  “雖然蒸物是和食的主菜,但你們這道料理的口味更偏向于開胃的前菜吧。”

  乾向日子有些疑惑,如果梅干蛋羹是上層用于開胃更好理解,但婷婷醬和北條美代子的這道卻是將其放到了底層。

  這道菜品完成度很高,但很少有人會把這口味的菜品放在主菜的位置。

  “如果我沒記錯正式的和食順序是開胃、主菜、間菜、主食和收尾。也就是說主菜之后還有三個部分,所以在主菜位置有開胃類型的主菜也不算跑題吧。而且……”

  婷婷醬指指身后那些或烹飪、又或充當圍觀群眾的學員們,

  “乾講師,你真的覺得你不需要開胃嗎?即便他們都能一次性通過,后面你也要再吃19道主菜。而且我看他們全是肉食類料理……”

  剩下的話婷婷醬沒有繼續(xù)說,作為曾經的第二席,乾向日子當然知道婷婷醬的意思。

  一想到后面要吃那么多料理,還不一定都在及格線以上,乾向日子臉色微變。

  但隨即乾向日子就恢復正常,輕輕的錘掌。

  “的確是這樣呢,真是謝謝婷婷醬了,你們合格了?!?p>  聽到合格兩個字,北條美代子輕舒一口氣,而婷婷醬一臉淡然。

  婷婷醬沒打算做太驚艷(下猛藥)的料理,一份茶碗蒸正適合。

  時令的溪蟹,加上不同蛋羹的分層,簡約不失禪意的造型,恰到好處蛋松配菜,加上梅干增加食客的食欲。最后將這些元素完美的融合起來,構筑出美妙的旋律。

  這道菜品也完全夠資格進入任何高級和食料理店的菜單。

  合格自然就是理所當然的事情。這時候婷婷醬就要裝的寒冷淡然,維持自己女帝的人設。

  沒看面前的「霧之女帝」也在努力維持人設嗎?只是維持的是呆萌,隱藏的是腹黑。

  等其他學員的注意力從新回到烹飪料理上后,婷婷醬坐到乾向日子身旁,而北條美代子站在婷婷醬的身邊一米的地方。

  “學姐,合格者有什么安排?就在這個等著集體回酒店?”

  兩個人在法國就已經熟悉,性格上也合得來,要不是還有其他學生在,婷婷醬其實可以和乾向日子更親近些。

  乾向日子捧著茶杯,抿了一小口,然后丟粒柿種到口中。

  “沒辦法,這地方是私人土地。只能等時間到了集體坐大巴回去。但一會有車專門接你回去,這是十杰的優(yōu)待。”

  “十杰還有這好處?那晚上的題目可不可以透露下?”

  “題目我不知道,但主持講師告訴你也無妨,今天晚上應該是關守平。告訴你是因為你不需要參加這個活動……”

  “不需要參加?”

  乾向日子點頭確定,然后解釋道,

  “對,不光是你,薙切繪里奈也不會參加,因為你們是十杰。

  第一是你們在,會影響到對其他學員的評判。

  第二是那種考核對十杰里說沒有太大意義。

  第三你們兩個有另外的題目,這就是你有專車回去的原因。”

  “那北條怎么辦?”

  “她不是十杰,只能晚上和一般學員一樣的題目。”

  婷婷醬努力回想自己的記憶,好像確實薙切繪里奈沒有參加關守平的一小時50份牛肉套餐的考核。

  畢竟等幸平創(chuàng)真做完去洗澡的時候,薙切繪里奈都泡完溫泉出來了。

  婷婷醬估算了一下自己做50份牛肉套餐的時間就能估算出來。

  同時處理50份牛肉到Medium-Rare最少需要7-8分鐘,這已經是極限了,還得需要能放下50塊牛肉的鍋。

  還有份味增湯,切料煮好,都用高壓鍋都需要10分鐘。

  剩下的漬菜和沙拉不需要多長時間,以婷婷醬的刀功,大約每樣只需要5分鐘左右。

  當然這時間不是簡單的疊加,作為華國人,著名數(shù)學家華羅庚的燒水壺還是熟悉的。

  最終算下來所有條件滿足的情況下,婷婷醬大約能用23-26分鐘完成。

  但想想都不可能,首先就是解決同時處理50份牛肉的鍋。

  遠月現(xiàn)在用的灶臺4個火位是標準,一個鍋不影響烹飪情況下最多放4塊肉。那么處理肉就要32分鐘。

  算數(shù)做完,那么可想而知薙切繪里奈如何在這樣的時間內做完,泡完溫泉又和最早做完的幸平創(chuàng)真撞到一起的。

  婷婷醬相信幸平創(chuàng)真的速度不會比自己慢多少,畢竟這是硬性時間。再熟練的廚師也不會壓縮多少時間。

  除非薙切繪里奈是擁有「世界」或者「白金之星」的替身使者。(田所惠不就在秋季賽暴露自己是替身使者的秘密么,笑:-P)

  答案就是很顯然了,薙切繪里奈沒有參加這次題目。

  不一會,一個戴著黑墨鏡,身穿黑衣服的男人敲門進來,躬身對乾向日子和向婷婷說道:

  “乾主廚,我來接向婷婷小姐了。

  向婷婷小姐,車已經準備好了。我回開車送您回酒店。

  羅蘭.夏佩爾先生對您另有安排?!?p>  婷婷醬轉頭看向乾向日子,女孩子要學會保護自己,這里可是小動作片發(fā)達的和國,雖然薙切家就是極道,這里也是遠月的私人領地,小心無大錯。

  看到乾向日子點頭確認來人,婷婷醬就開口問黑西服。

  “是現(xiàn)在就離開,還是能等一會?大約五分鐘左右。”

  “時間足夠,預定時間是半個小時后,我是提前來的?!?p>  “那么等一會吧,最少要看到一個完成菜品?!?p>  幸平創(chuàng)真的「幸平流柿種炸鮭魚配炸什錦野菜」是等不到了,最少阿爾迪尼兄弟的「和風烤鴨胸脯」還能完成。

  等了大約五分鐘,塔克米.阿爾迪尼端著平盤上來……

  

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