我們順便到萊蕪看了看。萊蕪有中國(guó)最大的淡水養(yǎng)魚(yú)湖，據(jù)說(shuō)湖的面積有三個(gè)西湖大。坐了汽艇在湖里游了一圈，確實(shí)很大。有幾只船在捕魚(yú)，魚(yú)都很大。
午飯、晚飯都上了鱖魚(yú)，鱖魚(yú)有七八斤重，而且不止一條?？上е笾撇簧醯梅ǎ?。凡做魚(yú)，寧偏咸，毋偏淡。廚師口訣云：“咸魚(yú)淡肉?！薄獾稽c(diǎn)不妨。這樣大的魚(yú)，宜做松鼠魚(yú)，紅燒白煮皆不易入味。
晚上看了萊蕪梆子。萊蕪梆子的特別處是每逢尾...