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一食一味

第28章 米線和餌塊

一食一味 汪曾祺 3127 2020-07-31 18:58:20

    未到昆明之前,我沒有吃過米線和餌塊。離開昆明以后,也幾乎沒有再吃過米線和餌塊。我在昆明住過將近七年,吃過的米線餌塊可謂多矣。大概每個星期都得吃個兩三回。

  米線是米粉像壓饸饹似的壓出來的那么一種東西,粗細(xì)也如張家口一帶的莜面饸饹。口感可完全不同。米線潔白,光滑,柔軟。有個女同學(xué)身材細(xì)長,皮膚很白,有個外號,就叫米線。這東西從作坊里出來的時候就是熟的,只需放入配料,加一點水,稍煮...

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