三哥聽得很認(rèn)真，一會兒就去房間拿了紙墨把錯兒今天說的一點(diǎn)一點(diǎn)地都記了下來。
“其實(shí)包餃子的蔬菜處理方法有很多：可以開水燙了剁碎，也可以剁碎了用鹽抓一下，然后擠干水份拌到肉里，我比較喜歡把水鎖在菜里，要知道菜里的水是菜吸收了地里的營養(yǎng)長出來的，就像人身上的血一樣，再說水鎖在里面煮的時(shí)候，水一出來就是一口濃濃的湯吃起來多帶勁呀?！?p> 大家一起說著，很快就包完了。
傍晚，二伯第一個(gè)歸家，見院子里又在包餃子就說：“真是的，我明明說今天讓錯兒燒紅燒肉的，現(xiàn)在都不知吃什么了！”
二伯母笑道說：“這里面的肉就是你的紅燒肉?！?p> “好哇，把我的肉包了餃子，明天得賠給我！”
錯兒捂著嘴笑了：“二伯的肉，誰敢吃！”
一院子人都笑了起來，二伯撓撓頭：“小丫頭片子！罰你多給二伯一碗餃子！”
都不用錯兒去煮，娘和伯母們就在燒水了，錯兒趕緊喊道：“水燒開了要在水里加點(diǎn)鹽再用鏟子把水?dāng)囈幌伦屗D(zhuǎn)起來再下餃子。”
“為什么?。俊蔽甯鐔?。
“加鹽是防止餃子煮破，讓水轉(zhuǎn)起來是防止巴鍋?！?p> “好有學(xué)問喏！”五哥很崇拜地說。
“趕緊在你家大桌上擺一瓶醋，再裝點(diǎn)辣味蘑菇醬，擺空碗?！?p> 錯兒交待大伯母餃子熟了拿笊籬撈了用缽子裝放在桌子中央，自己根據(jù)自己口味加醋，加蒜，加蔥花或者加醬沾著吃。
一家人熱熱鬧鬧地吃完了晚飯。