第三十章 去租房
夏若蘭輕笑著喚回了女孩兒的神志，“沒關(guān)系的，就指點你兩句，我這手藝你沒個十年八年的學(xué)不全?！?p> 小姑娘一聽，明白了夏若蘭并不介意，很是有些好奇地看著夏若蘭，“那小嬸嬸你學(xué)成這手藝用了多長時間?。俊?p> 夏若蘭裝作若有所思的樣子，“嗯……三四年吧，我?guī)煾刚f我天賦好，再加上能吃苦，所以學(xué)得快?！笔稚蟿幼鲄s不慢，在瓷罐中倒?jié)M水放到灶臺上燒熱，準(zhǔn)備用來焯豆腐。
她給劉可心指了指瓷罐，說：“這水你盯著點，燒開后加些鹽，用來焯一下豆腐。豆腐焯了可以去掉豆腥味和鹵水味兒，平時你們做飯不講究就直接把這個步驟省略了?！?p> 她一邊清洗著一塊兒新鮮豬肉，一邊和劉可心閑聊，指點她些做飯做菜的基本常識：“知道你奶奶明明知道我做飯好吃卻很少指揮我來廚房做飯是為什么不？”
劉可心疑惑的搖頭，她也是很期盼小嫂嫂下廚的，她那天能多吃一碗飯。
“因為不舍得呀，像剛剛我燒了一罐水還往里加了鹽就只是為了把豆腐放到里面過一下水，你說，換做你娘她舍得嗎？”
劉可心連忙搖頭，后知后覺的覺得剛剛好像是有點浪費。她有些心疼的看了眼瓷罐。
夏若蘭瞥見她的小動作，一邊切肉丁一邊笑著和劉可心說：“你要是想把菜做的好吃最基本的一個準(zhǔn)則就是不能怕麻煩、怕浪費?；旧显胶贸缘牟嗽铰闊?、越講究調(diào)料。除非你能做到即使是普通的食材，也能通過抓住食材本身的味道，利用對鹽、火候和水分的掌控將一樣的菜做出不一樣的美味，那時你的廚藝水平就可以算是及格了?！?p> 夏若蘭毫不臉紅的自夸，劉可心聽的雙眼冒星星，看著夏若蘭的眼神中充滿了崇拜。
準(zhǔn)備完食材后夏若蘭把油倒進(jìn)鍋里燒熱，準(zhǔn)備開始炒菜。
“猛火燒油，等油溫起來后下肉?！毕娜籼m一邊做，一邊給劉可心講解，“然后小火慢炒，新鮮的肉粒有水分，炒干以后吃起來會有酥脆的感覺?！?p> 夏若蘭一手把著鐵鍋的邊緣，一手翻炒著。
原本黏連在一起的肉粒滾了油后迅速分開，一粒粒肉粒在經(jīng)過油的高溫后殷紅的表面迅速變成灰白色。
“等肉粒出油以后就差不多已經(jīng)酥了，然后加調(diào)料?！毕娜籼m晃動著鍋，防止粘鍋。另一手迅速的加入鹽、辣椒面、花椒、醬油后又加了些她自己做的醬。
她在娘家做的醬被她帶過來了四五壇，不僅她做菜用，劉家其他人也喜歡用，眼下一壇子都快見底了。
加入這些調(diào)料后空氣中剛剛飄起的絲絲肉香迅速被強(qiáng)勁霸道的麻辣濃香侵占。
牛肉粒炒好后把焯過的豆腐撈出，鍋中加點水后便把豆腐倒入鍋中。
過了片刻后夏若蘭覺得入味兒差不多了，就把已經(jīng)調(diào)好的芡汁順著鍋壁倒了進(jìn)去，湯汁迅速濃稠起來，牢牢掛在豆腐表面。撒些蔥花，紅紅綠綠煞是好看。
劉可心眼巴巴地看著夏若蘭把菜都盛入盤中，狠狠地咽了咽口水，心想，原來跟小嬸嬸學(xué)做飯最折磨人的不是學(xué)不會的羞愧感而是眼看美食在眼前卻要忍住不吃的心痛。
真是太折磨人了。
第二天一大早，劉文和夏若蘭就收拾妥當(dāng)出門了。
來到鎮(zhèn)上兩人直奔全鎮(zhèn)最大的車馬行。
一個鎮(zhèn)上人口畢竟相對較少，一般房屋的租賃買賣都是通過車馬行進(jìn)行的，沒有專門的牙行進(jìn)行交易。
接待他們的人聽說他們是要租房，很是熱情，“很少有人在鎮(zhèn)上租房的，又不遠(yuǎn)，住鄉(xiāng)下的都是每天走路來回的。所以我這兒還真有幾套院子好幾個月都沒人來組。”
“這樣，你們要是時間充裕我就帶你們都去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，反正就這么大點兒地兒，也不遠(yuǎn)。”
劉文看了夏若蘭一眼后點頭同意。
第一家要出租的是一個有三間房間的小院子，房子和鄉(xiāng)下的土坯房差不多，沒有水井，條件太簡陋，直接被劉文否決了。
中人看著劉文他們好像挺追求居住環(huán)境的好壞所以就沒帶他們?nèi)トケ緛碛媱澋牡诙?，直接去了第三家?p> 第三家是一個很整齊的小院，院中四間磚瓦房，有井有樹還有一個空置的后院，一月租金500文。
第四家是個二層小樓外帶一個庫房和小院，可能原先的主人上層住人下層做些小生意。而且房屋處于鎮(zhèn)子中心位置，想去哪里都很方便，月租600文。
參觀完小鎮(zhèn)上僅有的幾家房源，劉文剛想說定下第三家的房子的時候夏若蘭就開口了。
“你能給我們介紹介紹第二家和第三家房東的情況嗎？”
介紹人一聽，明白他們已經(jīng)不考慮第一家了，于是很是慎重地說了說兩家的情況。
“第三家的原主人性馬，是老兩口在那屋里住，平時后院兒種種菜養(yǎng)養(yǎng)雞；他們兒女都在縣城，前段時間說是兒子在縣城結(jié)婚買了房，老兩口就急急忙忙趕去縣城照顧兒子兒媳了?！闭f到這里中人還笑了笑，“馬家老兩口真是命好，這就等著抱孫子了?！?p> “哦？那真是兒孫出息啊，馬家兒子找了個縣城的姑娘呀？”夏若蘭很是好奇的樣子和中人八卦。
劉文在一旁撇撇嘴，和女人出來就是麻煩，啥都喜歡瞎打聽。
“嘿，可不是，聽說那姑娘家老有錢了。我丈母娘家就住那附近，老聽那老太太炫耀他兒子娶了個好媳婦，說那姑娘家有親戚是在別的縣當(dāng)縣令!”
“嘖嘖嘖，”中人有些羨慕的感慨，“馬家小女兒嫁了個富商當(dāng)繼室，兒子娶了個縣令的親戚，這一家可真算是魚躍龍門了。”
“這不，前段時間馬家兒子回來接他爹娘去縣里之前馬家老兩口還跟我這兒要把房子給賣了銀錢用來給兒子出錢在縣里頭置辦產(chǎn)業(yè)來著，結(jié)果他兒子回來后一聽，那不行，咋能要他爹娘的賣房錢呢？這房子賣了以后想要回家看看都沒地兒住，找來我這兒說這房子不賣了，就租出去。”
夏若蘭聽到這兒后皺了皺眉，但也沒說什么任由那中人激動的說著他的羨慕和感慨。