求收藏、求推薦、求評論。
因冬季漫長寒冷，在很長的一段時間，新疆的冬季蔬菜只有洋芋、白菜和蘿卜這“老三樣”。
為了儲存冬菜，家家有菜窖、食堂有菜窖，甚至有的單位也有菜窖。
伊犁的土壤是偏粘性的，制作菜窖容易且成本低。
幾乎每家都在院子里，挖個四五米深的洞后，再往兩邊掏洞就行了，上面用木板搭建個菜窖頂。
菜窖洞口用木材框固定好，再做個木蓋子頂上塑料布...
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因冬季漫長寒冷，在很長的一段時間，新疆的冬季蔬菜只有洋芋、白菜和蘿卜這“老三樣”。
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伊犁的土壤是偏粘性的，制作菜窖容易且成本低。
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