13.腸旺面

　　到了劉氏家，鹵煮張的臉色不太好看，臉上貌似還有一道抓痕?？吹綄O小滿過來，轉(zhuǎn)身進(jìn)了里屋。

　　孫小滿眼睛亮晶晶的看著劉氏，掰著手指說：“咱們做的叫腸旺面，“腸旺”與“常旺”是諧音，意頭也好。需要的材料有豬大腸、豬血旺、面條本錢也低?！?p>　　劉氏找出剩下來的肥腸：“肥腸是現(xiàn)成的，可惜家里沒有豬血。”

　　“姐姐，沒關(guān)系，咱先嘗嘗味道，要是覺得好，咱們明天買些豬血回來做?！?p>　　劉氏幫著孫小滿找出了豬大腸，自己揉面做起面條。

　　孫小滿因?yàn)閯⑹霞依餂]有葷油，她把骨湯上面凝著的白油放到鍋里，又放了一些還沒扔的腸子油，倒入紅辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥加水煮開，然后放入切成小塊的肥腸和豆腐，小火熬煮。

　　等劉氏的面條做好了，孫小滿把面條放進(jìn)鍋里，又加上了一勺大骨湯。她對劉氏說：“這要是拿雞骨熬湯會更鮮呢。”

　　一碗紅通通的腸旺面做好了，孫小滿把面遞給劉氏：“姐姐，你嘗嘗味道怎么樣？”

　　劉氏也不跟她客氣，拿著筷子就吃了起來。

　　“好吃！沒想到肥腸這么一做和鹵煮的味道完全不同，辣乎乎的，我都吃得冒了汗。小滿，你來一碗。”

　　孫小滿也拿了碗吃了起來，味道肯定沒有正宗的好吃，不過在古代北方的小鎮(zhèn)根本沒有機(jī)會吃到貴州的特色，所以她這個仿版的腸旺面也足夠小鎮(zhèn)人們驚艷的了。

　　劉氏吃完一碗面，興奮地對孫小滿：“妹子，你這個腸旺面姐姐覺得行，明天一早我就去買豬血，回來你教我做?。俊?p>　　“成！姐姐你再買一點(diǎn)五花肉和雞蛋，這樣做出來的味道更好?！睂O小滿一看自己能幫到劉氏也十分高興。

　　果然天還沒亮劉氏回來敲門了：“小滿妹子，你起來了嗎？”

　　孫小滿今天沒有再去給劉氏幫工，但是生物鐘一到那個時辰也醒了過來，此時她正在燒水準(zhǔn)備做早飯。

　　沒想到劉氏是個急性子，這么早就來敲門，孫小滿高聲應(yīng)了一聲就走到門口給她開門，跟著一起來的還有鹵煮張。

　　鹵煮張不好意思的陪著笑臉看向?qū)O小滿，孫小滿把頭一扭沒有理他，本想罵他幾句，可是看在劉氏的面子上還是算了吧。

　　她重新起鍋，按照昨天的步驟，這次加入了切成片的豬血和五花肉，滿滿一大碗看得人食指大動。

　　做好后，孫小滿給他們?nèi)嗣咳耸⒘艘煌?，鹵煮張先用筷子夾起一片豬血，放到嘴里仔細(xì)嘗了嘗，然后眼睛里發(fā)出精光，顧不上燙嘴大口大口地吃了起來。

　　吃完了面，孫小滿滿足地摸了摸肚子，好久沒吃過這么好的早飯了。

　　吃了飯，劉氏要去收拾碗筷，孫小滿接過來讓她去休息，自己收拾去了。

　　等她回屋，就見劉氏兩口子正在低聲議論?？吹剿M(jìn)來，劉氏兩口子都站起來迎了上來。

　　“妹子，這個方子能給我們？”劉氏情緒激動，聲音有些顫抖。

　　剛才鹵煮張和她說了，要是孫小滿把方子給他們，他們的生意就有救了。鎮(zhèn)上的人們吃慣了鹵煮火燒，這么好吃的新口味一定會受歡迎。

　　她的心情激動又忐忑，激動的是自己生意終于有了能打敗競爭對手的秘密武器；忐忑的是鹵煮張告訴她，孫小滿若是把方子賣給酒樓最少也能賣上十兩銀子，他們家攢到現(xiàn)在也沒有十兩。

　　鹵煮張說，讓劉氏千萬別讓孫小滿知道可以去酒樓賣方子的事，孫小滿這樣沒啥見識的鄉(xiāng)下丫頭一兩銀子就打發(fā)了。

　　“妹子？”劉氏看她不說話，以為是自己沒說買方子的錢，又補(bǔ)充到：“俺家當(dāng)家的說妹子你這個方子拿到酒樓能賣大價錢?！?p>　　剛說到這，就聽到鹵煮張記得直咳嗽，劉氏沒理他，繼續(xù)說：“姐姐也不瞞你。這個方子能救姐姐的聲音，但是我沒那么多銀子給你，剛才算了下，姐姐只能給你八兩銀子，你看成嗎？”

　　鹵煮張看劉氏把家里老底都給了孫小滿，急得眼睛都紅了。孫小滿不屑地看了她一眼，對劉氏說：“姐姐，這段時間都是你照顧我，這張方子是我送你的。”

　　看到劉氏不敢相信的樣子，孫小滿唇角勾起繼續(xù)說：“姐姐，別學(xué)那等小家子氣，妹妹給你，你就拿著。以后有了方子，看誰敢給你臉色看！”說著朝鹵煮張那里撇了一眼。

　　鹵煮張沒想到孫小滿如此大氣，自己那么缺錢還把方子白送他們，羞愧地低下了頭。

　　劉氏看孫小滿真心誠意地要送她方子，激動地說：“妹子，以后你就是我的親妹子！有姐姐一口，我就不會讓你餓著。”

　　想到生意有救了，劉氏又恢復(fù)了以往的爽利，她拍了鹵煮張一把，打著嗓門道：“還不快謝謝妹子！咱趕緊跟妹子學(xué)，一會兒好出攤！”

　　鹵煮張扭捏地走過來，不好意思地說：“謝謝小滿妹子了，是姐夫不對，姐夫太小家子氣了。以后我就是你的親姐夫?！?p>　　孫小滿斜了他一眼：“以后你要好好對我姐。人家風(fēng)里來雨里去的日夜跟著你操勞，愛護(hù)都來不及，怎么能動手。若有以后，我定不饒你！”

　　鹵煮張滿臉通紅，諾諾稱是。

　　孫小滿幫劉氏出了氣，也不耽誤時間，麻利地開始教鹵煮張夫婦做起了腸旺面，比如面里要加雞蛋才筋道這些關(guān)鍵點(diǎn)也都解說得十分詳細(xì)。

　　因?yàn)槭浅醮螄L試，三個人一會兒功夫就準(zhǔn)備好了出攤的份量，孫小滿不知道自己的腸旺面會不會受歡迎，于是也跟著一起去了集上。

　　鎮(zhèn)上的集市在井字形的井口右手邊，鹵煮張他們過去，早就有相熟的幫他們占好了位置。

　　鹵煮張把推車上的東西卸下來，點(diǎn)上爐子，按照孫小滿教的一步步操作起來。異香很快向四周彌漫，走過路過的人們都抽著鼻子朝著香味的散發(fā)地聚攏過來。