119，未來(lái)規(guī)劃2
不算不知道，要擴(kuò)大規(guī)模，麻煩事多得不得了。每一件事看起來(lái)都是小問(wèn)題，很容易解決，但湊到一起后就跟蜘蛛網(wǎng)一樣，密密麻麻的可怕，讓人無(wú)法掙脫。
比如加個(gè)灶要不了多少錢，現(xiàn)在用的六眼灶就幾百塊，但12個(gè)灶肯定忙不過(guò)來(lái)，除非別的什么都不用管，專心烹飪才行。前天林小建就因?yàn)殚_(kāi)小差，沒(méi)盯好其中一個(gè)灶，導(dǎo)致湯燒干了，鍋底的菜變得焦糊。雖然及時(shí)發(fā)現(xiàn)，但焦味已經(jīng)影響了鍋里的所有菜，只好重新做了一份。
一直以來(lái)，從沒(méi)有人跟他商量過(guò)這些高屋建瓴的事情，最多就是食客反映下口味輕重咸淡。
“聽(tīng)起來(lái)是挺麻煩的樣子?！?p> “我雖然沒(méi)做過(guò)生意，但偶爾聽(tīng)老板和領(lǐng)導(dǎo)他們聊天，都說(shuō)到做生意一定要快很準(zhǔn)，趁行情好的時(shí)候，重拳出擊，磨磨唧唧的就會(huì)錯(cuò)失機(jī)遇?！?p> “具體的工作幫不了你，我這還10萬(wàn)塊錢，有需要可以先拿去，就當(dāng)我借你的好了，賺了還我就行。”
“現(xiàn)在夜市上就你一家麻辣燙還好，要是再開(kāi)一家，你上菜速度慢的缺點(diǎn)就會(huì)被放大，顧客等不到你的，沒(méi)準(zhǔn)就跑別家去吃了。”
葉超以自己的見(jiàn)識(shí)分析道，不得不說(shuō)他說(shuō)的挺有道理。無(wú)論餐飲還是零售，只要你生意好，要不了多久，邊上就會(huì)開(kāi)出一堆山寨的店鋪來(lái)蹭流量。最近網(wǎng)絡(luò)上比較流行說(shuō)“內(nèi)卷”一詞，大概就是這個(gè)意思。
“嗯……”
林小建點(diǎn)點(diǎn)頭，心里很是感動(dòng)，知道這可是超哥壓箱底的老婆本。且他說(shuō)的也很在理，林小建見(jiàn)識(shí)過(guò)這種情況，以前校門口沒(méi)有賣早餐的攤子，高一下學(xué)期有一家賣糯米飯的做了第一個(gè)吃螃蟹的，生意爆火。沒(méi)到一個(gè)月，就冒出來(lái)四五家早餐攤，到了學(xué)期末發(fā)展成十多家，每種早餐都有兩三家同行在賣，賣糯米飯的順便也賣起了煎餅果子和手抓餅，相互競(jìng)爭(zhēng)。
擴(kuò)張還有一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題就是錢從哪兒來(lái)，小林麻辣燙看上去每天都紅紅火火的，畢竟底蘊(yùn)淺薄，真正賺錢的日子還不到一個(gè)月，刨去不能擺攤的日子，加上買設(shè)備雜七雜八花了小幾千，手頭其實(shí)沒(méi)攢下多少。
100個(gè)砂鍋，二手冰柜，二手小冰箱，煤氣灶……仔細(xì)一算這段時(shí)間的開(kāi)支并不少。餐飲看著毛利潤(rùn)高，幾塊錢一斤的蔬菜能賣到十幾塊，利潤(rùn)有好幾倍，但生鮮食品最大的問(wèn)題是損耗，哪怕有超級(jí)保鮮盒，哪怕每天都能賣完八成的菜，也保不準(zhǔn)相當(dāng)數(shù)量的菜腐敗變質(zhì)。
“如果要擴(kuò)大規(guī)模的話，確實(shí)缺錢，可還沒(méi)想好具體怎么搞，一步步來(lái)吧，反正手頭上現(xiàn)錢夠用?！?p> 林小建糾結(jié)的說(shuō)著。
“要不你問(wèn)問(wèn)小雙，看她愿不愿意過(guò)來(lái)幫忙？有她在，一個(gè)抵倆，你配菜洗碗都不用找了?！?p> 葉超忽然話風(fēng)一轉(zhuǎn)，扯到毫不相干的問(wèn)題上。
“??？”
“怎么，好好的，說(shuō)到她了……”
“難道，超哥你是，想讓她做我嫂子！？”
林小建有些納悶的撓撓頭，疑惑的問(wèn)道，他發(fā)覺(jué)超哥格外青睞夏小雙啊！好像特別期待她來(lái)攤里幫忙。
“噗！！”
“我不管你了！”
葉超差點(diǎn)兒一口老血噴出來(lái)！他尋思著自己這個(gè)表弟平時(shí)情商不低啊，怎么關(guān)鍵時(shí)刻竟然說(shuō)出這種話來(lái)?。孔约嘿M(fèi)心費(fèi)力到底為了什么啊。
“可她有工作了啊，總不好讓人家辭職來(lái)我這干吧，當(dāng)服務(wù)員肯定沒(méi)有進(jìn)工廠有前途啊，還不如讓她去新東方塑料廠呢，反正你跟大小姐也熟。”
“再說(shuō)都是同村人，幫個(gè)忙能理解，雇人干活，總覺(jué)得不太合適的樣子……”
林小建自顧自的說(shuō)著，沒(méi)注意到葉超逐漸漲成豬肝色的表情，哭笑不得。
雖然服務(wù)員和打機(jī)工都是低端勞動(dòng)，但平臺(tái)不一樣，在大廠打機(jī)打久了，熟悉設(shè)備性能后，有一絲可能性成為組長(zhǎng)。而服務(wù)員則壓根沒(méi)有升職空間，除非是學(xué)到手藝后自己出去開(kāi)店。可小林麻辣燙的精髓都在系統(tǒng)道具上，就算讓她知道有這樣的配方，她也偷不到啊，每個(gè)月是限量的。
同村人相互幫忙很正常，但凡有個(gè)紅事白事上梁打樁的，都得靠村里人群策群力。可要是自己當(dāng)老板雇人，感覺(jué)就不一樣了，原本熟絡(luò)的關(guān)系被冷冰冰的上下級(jí)關(guān)系取代。干少了老板不滿意，干多了自己不滿意，橫豎都有人不滿意，影響關(guān)系。
俗話都說(shuō)不要去親戚朋友的公司上班，怕傷了和氣，以后連親朋都沒(méi)的做，就是源于這個(gè)道理。
“叮~”
兄弟倆正漫無(wú)目的的聊著，手機(jī)響起一條短信提示?，F(xiàn)在基本上沒(méi)人用短信交流了，偶爾收到短信不是廣告就是運(yùn)營(yíng)商的扣費(fèi)提醒。林小建隨意的拿起手機(jī)看了眼屏幕，頓時(shí)臉色一變，苦著嘴說(shuō)道：“看樣子，還真要問(wèn)一下小雙了?！?p> “怎么了？”
葉超好奇，為何表弟突然態(tài)度反轉(zhuǎn)？
林小建搖搖頭，把屏幕對(duì)向葉超。他仔細(xì)看了一遍，是一個(gè)陌生號(hào)碼，但從內(nèi)容上可以看出是兼職服務(wù)員小虎發(fā)來(lái)的：
“林老板，不好意思，我爺爺病重，暫時(shí)過(guò)不來(lái)了，你找別人幫忙吧?！?p> 看完消息，葉超明白了變臉的緣由，聳聳肩道：“那就干脆找個(gè)全職的，按天算錢，刮風(fēng)下雨出不了攤都不算，這樣劃算?！?p> “沒(méi)想到擺攤也有招人的一天，總覺(jué)得招人那是大公司才有資格干的事……明天我問(wèn)問(wèn)小雙吧。”
林小建嘟噥著。
“不錯(cuò)不錯(cuò)，早就應(yīng)該這樣了?！?p> 葉超笑瞇瞇的說(shuō)道：“桌子灶臺(tái)這些全部我贊助了，以后你發(fā)達(dá)了多還我點(diǎn)就是?！?p> 通常兄弟之間很少談利息這種硬邦邦的話題，不過(guò)葉超知道自己這個(gè)表弟外柔內(nèi)剛，認(rèn)定的事情九頭牛都拉不回來(lái)，只有這樣說(shuō)他才會(huì)愿意接受幫助。
“好好好，到時(shí)候你來(lái)做我的店長(zhǎng)！”
林小建也嬉笑著說(shuō)道，這就是親情，只要你把錢用在正道上，他們就會(huì)毫無(wú)怨言的幫你。