自從林小建得到這個(gè)【諸天美食系統(tǒng)】以后，天不怕地不怕，唯一怕的就是顧客要特辣。
他現(xiàn)在的辣椒面，還都是菜市場(chǎng)買的普通貨色，連重辣的都沒有，別說(shuō)特辣了，最多就調(diào)個(gè)中辣出來(lái)。有顧客問起，便說(shuō)自己最辣的就是中辣。
但畢竟頂著麻辣燙的招牌，不夠辣，總覺得有些心虛，好像不是很正宗的樣子。
換了被千錘百煉成老油條的攤主，才不會(huì)理睬個(gè)別客戶的特殊要求，愛吃吃，不吃滾。林小建畢竟開掛才一個(gè)多月，心態(tài)沒有完全轉(zhuǎn)變過來(lái)，依然處于進(jìn)化之路上，臉皮還比較薄，這方面需要時(shí)間磨礪。
“你好，我這邊只有中辣的?！?p> 他接過菜，不忙著下鍋，誠(chéng)懇的對(duì)老張說(shuō)道。
有些客戶無(wú)辣不歡，聽到做不了特辣，干脆就不吃了。這種人他碰到過幾次，從此以后聽到要特辣的都鄭重對(duì)待，不急著下鍋，萬(wàn)一人家不要了呢？還能強(qiáng)買強(qiáng)賣嗎？
“什么？只有中辣？你這個(gè)到底是不是麻辣燙？”
老張眉頭一皺，他出去吃火鍋吃串串，就從沒點(diǎn)過特辣以下的口味，認(rèn)為那些不夠辣的飯館不配掛川菜的招牌。
“這邊人不怎么吃辣呀，特辣的辣椒不好買?！?p> 林小建坦然說(shuō)道，北山的菜市場(chǎng)最辣的辣椒面就是中辣。他偶爾問過邊上川菜館辣椒的進(jìn)貨渠道，都說(shuō)是委托老鄉(xiāng)快遞寄來(lái)的，這邊的中辣還沒老家的微辣給力。
“……”
見林小建眼神清澈，老張搖了搖頭，哼了一聲道：“一個(gè)麻辣燙攤，只有中辣，賣什么麻辣燙哦，算了，就按你的中辣放吧，我要三倍量的中辣！”
看到顧客執(zhí)意要點(diǎn)，林小建不好不做人家的生意，把菜倒進(jìn)砂鍋，打開火，小心翼翼的烹飪起來(lái)。等燙熟后，往碗里加了三大勺辣椒面，把菜和湯全部染的紅彤彤，看上去甚是火辣。
“你這辣椒不行。”
夏小雙把砂鍋端上桌后，老張不急著動(dòng)筷子，俯下頭，聞了聞香味，立刻斷定這碗麻辣燙的質(zhì)量不過關(guān)。
他從辣椒的氣味上就能聞出辣度，雖然雞湯很是香濃，但不夠麻不夠辣，對(duì)他這種鹽幫菜的擁躉來(lái)說(shuō)，罪無(wú)可赦，吃了一口，心里就給打了0分評(píng)價(jià)。
慢吞吞的把每樣菜吃了一點(diǎn)，老張擱下筷子，走到林小建面前，打開手機(jī)對(duì)準(zhǔn)綠色二維碼，慢條斯理的說(shuō)道：“小老板，你這店名起的有問題。”
“?。俊?p> 林小建奇怪的看著這個(gè)中年人，剛才偷偷打量，見他菜沒吃多少，還剩了一大碗，似乎對(duì)自己的菜很是不滿的樣子。
“你這個(gè)店不該叫麻辣燙，應(yīng)該叫三鮮燙，或是別的什么，反正不能跟麻辣沾邊，連特辣都沒有，這不是掛羊頭賣狗肉嗎？”
老張付完款，淡淡的說(shuō)著，漫不經(jīng)心的瞥了林小建一眼，內(nèi)心已經(jīng)將他開除出川菜菜籍。
“什么?。俊?p> 林小建愣了一下，擺攤兩個(gè)月，他不是沒碰到過差評(píng)。即便有了萬(wàn)能高湯之后，也有人當(dāng)面吐槽說(shuō)上菜慢，價(jià)格貴，口味不合心意等問題，但要?jiǎng)儕Z他麻辣燙資格的，還是頭一回碰到。
他仔細(xì)瞪了老張一眼，見他隱約有些面熟，好像是參加美食節(jié)的同行，心里立刻跟明鏡似的：碰上來(lái)找茬的了！
通常情況下，餐飲業(yè)都會(huì)奉行“同行免進(jìn)”的潛規(guī)則，但有時(shí)候競(jìng)爭(zhēng)太過激烈，采用一些陰險(xiǎn)手段的情況屢見不鮮。林小建沒碰到過，只是聽說(shuō)過。
他渾身一震，立刻警惕起來(lái)，謹(jǐn)言慎行，生怕被老張抓到什么把柄。不過老張輕飄飄的說(shuō)完這句份量沉重的話后便轉(zhuǎn)身離去，沒有再進(jìn)行任何攻擊，反倒讓林小建有些摸不著頭腦。
“啥意思，這是看不起我？”
看著對(duì)方搖搖擺擺走回自家攤位的背影，林小建眼睛瞇成了一條縫，眉頭皺成川字型。
自己的麻辣燙在麻辣方面存在缺陷他是知道的，但這邊的川菜大多都是這樣，微辣中辣重辣特辣全是一個(gè)味道。出于進(jìn)貨渠道，成本和點(diǎn)單率等原因考慮，風(fēng)縣大部分川菜館都沒有重辣以上的口味。林小建自認(rèn)為是入鄉(xiāng)隨俗，偶爾碰上嗜辣的，被人吐槽，也是沒辦法的事情。
像張國(guó)福這些口味比較重的連鎖品牌，外賣上被投訴最多的一個(gè)理由就是太辣！
據(jù)林小建所知，這些連鎖品牌進(jìn)入風(fēng)州后，加盟商都偷偷減少了湯底的比例。比如公司指定50斤水配1包料，他們就用60斤水兌，把味道稀釋。
除非是那些直營(yíng)的大品牌，對(duì)自己的味道無(wú)比自信，才能不管到哪都堅(jiān)決貫徹原來(lái)的配方。這種信念固然可佳，但折戟沉沙的敗績(jī)也是屢見不鮮。
“回頭找老鄉(xiāng)打聽打聽哪里可以買到好的辣椒吧?！?p> 他嘆了口氣，換了別人脾氣火爆的，早就沖上去跟人理論了：你特么誰(shuí)啊？我賣麻辣燙礙你什么事了？國(guó)家有規(guī)定麻辣燙必須幾級(jí)辣以上嗎？真是狗拿耗子多管閑事！
說(shuō)來(lái)說(shuō)去，還是自己的鮮味太過香濃，蓋過了麻辣的味道。林小建心里清楚餐飲的服務(wù)目標(biāo)是大眾，不可能因?yàn)閭€(gè)別客戶改變自己的理念，但麻辣燙不夠麻辣，就算不被客人吐槽，始終是他心里的一個(gè)心結(jié)。
“對(duì)了，不如問問系統(tǒng)，有沒有精品辣椒粉售賣？既然高湯底料都有，賣辣椒粉也不算超出經(jīng)營(yíng)范圍吧？”
俗話說(shuō)“遇事不決問系統(tǒng)”，林小建平時(shí)都是自己埋頭經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立自主，經(jīng)常忘記了這尊矗立在自己身后的靠山。
“無(wú)敵魔鬼辣椒種子：純天然培育篩選，可對(duì)現(xiàn)代人類的味蕾造成毀滅性的辛辣刺激?！?p> 【注：無(wú)敵魔鬼辣椒的生長(zhǎng)周期為30天】
【注：請(qǐng)謹(jǐn)慎使用無(wú)敵魔鬼辣椒，以免造成人身傷害】
“哇！”
“這個(gè)名字，一聽就很無(wú)敵的樣子，還得謹(jǐn)慎使用?！?p> “話說(shuō)系統(tǒng)起的這些名字，怎么這么非主流呢，一股狂酷霸拽的霸道總裁味道?！?p> 林小建還是第一次使用系統(tǒng)的問詢搜索功能，此前他一直以為這方面信息是要自己探索的，原來(lái)還可以這樣，只覺得一扇大門在他面前徐徐打開。