“今天得買不少菜??！”
騎上電瓶車，感受著清晨的涼風(fēng)，林小建信心十足。這三天的好生意讓他的余額寶成了三位數(shù)，微信零錢通更是成了四位數(shù)，隱隱有種暴發(fā)戶的感覺。
昨天是讓小老板們昏昏欲睡的周一，經(jīng)過周末的放縱后，周一的生意通常是一星期里最差的。不過即便如此，林小建也做了30多單，延續(xù)了周六以來的旺盛勢頭。
他在絡(luò)繹不絕的客人中看到了好幾個回頭客的身影，看來萬能高湯對他們來說誘惑力十足。不過他自己吃了三天，覺得新鮮感消退了不少，沒有初嘗時那么驚艷了，除了湯底外，得繼續(xù)開發(fā)別的亮點(diǎn)才行。
在熟悉的雷老虎和凍品店買完菜后，又轉(zhuǎn)了好幾圈，一直沒有觸發(fā)隨機(jī)任務(wù)，林小建才悻悻離開。凍品店老板見他眼神怪怪的，晃蕩來晃蕩去就是不走，以為是嫌自己賣的貴了，見他這次采購的量比上次還要多，咬咬牙又拿出兩包小樣塞到了大號尼龍袋里面，倒是意外之喜。
今天因?yàn)椴耸袌瞿祥T在施工，林小建把電瓶車停到了北門，北邊是海鮮區(qū)，散發(fā)著濃厚的咸腥味道，地上濕漉漉的到處都是鹽水，不小心走很容易滑倒?？吹奖鶋K上擺放的一只只肥美碩大的蟶子、花枝招展的花蛤、綠油油的鮑魚，他心里忽然有個主意。
“叮！你觸發(fā)了隨機(jī)任務(wù)：擴(kuò)大菜品種類。”
【豐富的菜品種類是一家餐廳的底蘊(yùn)】
【任務(wù)要求：將菜品種類擴(kuò)大到30種，新菜品日均銷售不得低于3份】
【任務(wù)時限：72小時】
【任務(wù)獎勵：積分10，抽獎機(jī)會1】
“誒？”
“系統(tǒng)反應(yīng)也太快了吧！”
林小建沒想到他剛有了開發(fā)新菜品的念頭，系統(tǒng)就發(fā)布了類似的任務(wù)，簡直是他肚子里的蛔蟲?。?p> 他這幾天都沒觸發(fā)隨機(jī)任務(wù)，正在發(fā)愁萬能高湯用完該怎么辦呢，今天就接到這個任務(wù)，看來自己的運(yùn)氣還是不錯。
“菜品多了，客人可選擇的余地也多了，就能吸引更多客人?！?p> “就連鎮(zhèn)上面那家開了四五年的熱火麻辣燙，好像也沒有海鮮類菜品，這回我可是走在他前面了?！?p> 林小建的想法是買一些好養(yǎng)的貝殼類海鮮當(dāng)作招牌菜，提升麻辣燙的檔次。在大部分人的印象里，海鮮可不是路邊攤能吃到的，得下館子才行。其實(shí)蟶子、花蛤這些還挺好養(yǎng)的，整點(diǎn)鹽水，溫度弄低點(diǎn)，養(yǎng)個一兩天沒什么問題。
他在菜市場的海鮮區(qū)轉(zhuǎn)了一圈，除了貝殼外，他還看中一些冷凍包裝的魚片和魚塊，干蝦和凍蝦也適合做麻辣燙。不過以他現(xiàn)在粗陋的條件還不適合上架這些菜品，沒有冰柜，要不了半天這些海鮮就會發(fā)黑發(fā)臭。
“必須得搞個小冰柜了?！?p> 林小建想著那些有自己店面的麻辣燙，都是把菜放在有透明玻璃的冰柜里的，不跟外邊接觸，保鮮時間增加了好幾倍。像他這種流動攤，只能讓菜品經(jīng)歷風(fēng)吹日曬，面對空氣的侵蝕抗不了多久。
隔壁的燒烤攤，老板就是隨身帶著一個小冰柜，把插頭接到幾百米外的小賣部配電。但他是點(diǎn)菜模式的，且燒烤的菜品少，就十來樣，大部分人吃燒烤前其實(shí)都做好了打算要吃些啥，無非就是牛羊肉串雞翅里脊肉。但麻辣燙卻不同，如果不能琳瑯滿目的展開讓客人瞧的清清楚楚，食欲會差很多。
“工欲善其事，必先利其器?！?p> 林小建腦海里忽然蹦出一句不知道在哪看到過的古話，和他當(dāng)前的狀態(tài)挺般配的。但是一臺小冰柜，怎么也得幾百塊吧？自己又不懂家電，不知道哪個牌子好啊。
“要是鑒定術(shù)能鑒定冰柜就好了?！?p> 林小建在心里腹誹著，正當(dāng)他閃過這個念頭的時候，便覺得有一道靈感在腦海里劃過，似乎是系統(tǒng)觸發(fā)了某項(xiàng)神奇功能。
“嗯？怎么回事？”
他一陣心動，忽然發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)處凍品店的冰柜在熠熠生輝，發(fā)出璀璨的光點(diǎn)，好像游戲里的任務(wù)道具一樣。
“目標(biāo)：新飛冰柜商用版XL型”
【所有人：老王凍品店，功率70，使用率50】
“還真能鑒定家電?。俊?p> 林小建愣住了，鑒定術(shù)的技能說明是鑒定和烹飪有關(guān)的屬性，他記得只能對蔬菜和人鑒定，沒想到家用電器也可以。
不過話說回來，冰柜也算是廚房用品，可以鑒定在情理之中吧？
想到這里，他又看了一遍鑒定術(shù)的技能說明：可鑒定任意物品與烹飪有關(guān)的屬性，每天可以使用10次。
“以前好像不是這么說明的吧？我記得是只有菜和人可以鑒定，應(yīng)該不會記錯?！?p> “是技能升級了？還是我挖掘出了隱藏屬性？”
林小建有些興奮，像是發(fā)現(xiàn)了一個新玩具似的，真的什么東西都可以鑒定嗎？
“目標(biāo)：老王凍品店”
【商譽(yù)72，品質(zhì)77，服務(wù)56】
“咦？連這些抽象的屬性也能鑒定出來？”
他隨手對著凍品店門頭使用了個鑒定術(shù)，沒想到竟然得到了這家店的相關(guān)介紹。
“以后找供應(yīng)商，不用自己精挑細(xì)選，反復(fù)試菜了，直接給個鑒定術(shù)就行！”
想到這里，林小建不免有些興奮。餐飲業(yè)是個需要不斷積累的行業(yè)，無論是烹飪經(jīng)驗(yàn)、采購眼光、供應(yīng)渠道，這些都得靠時間沉淀。
他記得曾經(jīng)刷到過一條短視頻，是某位餐飲大亨說的：現(xiàn)代餐飲業(yè)的核心競爭力就是供應(yīng)鏈。當(dāng)時還在廠里上班，沒什么感觸，現(xiàn)在自己經(jīng)歷過了，才覺得非常有道理。每天能賣什么菜，決定權(quán)不在廚師和老板手上，而是在菜市場老板手里。
一般小飯店很少有固定采購，除非是凍品這些規(guī)范化生產(chǎn)的食物。逛是很隨意目標(biāo)很不確定的意思，為什么要叫“逛菜市場”，就是需要采購憑借自己的眼光去挑選食物。一個好的廚師，必須是好的采購。
“行吧，既然能鑒定家電了，擇日不如撞日，今天就去買個小冰柜好了。”
風(fēng)州縣的二手市場離北山鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，以這輛八成新電瓶車的電量足夠來回，林小建先把菜放回到家里，再開足馬力，朝著南邊的二手市場駛?cè)ァ?p> 二手市場以回收販賣家電、家具為主，也有不少店面得到授權(quán)經(jīng)營一手家電，是風(fēng)州最物美價廉的家電賣場，適合普通人采購，想買好的得去國美蘇寧那些大賣場。
偷偷摸摸的把電瓶車停到跟二手市場隔著一條街的安置小區(qū)門口，穿過路口，目光平視市場門口收停車費(fèi)的管理員，快步走進(jìn)市場。入目處是一排排的店面，門頭上多是寫著XX廚房設(shè)備專賣，外面以廚房酒店設(shè)備為主，里面都是家用電器。
林小建要找的小冰柜一般是飯店用，家里很少用到這些，他站在店鋪門口往里面看了看，沒找到適合自己的，又去往下一家。
如果店里有類似的產(chǎn)品，老板都會拉到門口放著，方便客人直觀的了解自家的產(chǎn)品種類。逛了三家，林小建終于看到有一臺跟他想象中的冰柜差不多的款式。
“老板，這個冰柜有沒有小一號的？”
他左看右看，感覺門口這臺稍微大了點(diǎn)，一個人估計(jì)抱不動。
對林小建來說，方便搬運(yùn)是第一要素，總不能每天都指望超哥一塊吧？
“這個？有，你到里面來看?！?p> 低著頭刷短視頻的老板聽到招呼，連忙放下手機(jī)走出來，連屏幕都沒鎖，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聽到“我擁抱著愛，當(dāng)從夢中醒來”這首爛大街的網(wǎng)絡(luò)神曲。
“這個好像又小了點(diǎn)兒……容量多少升？”
走到店鋪?zhàn)罾锩?，老板對著一臺顏色有些黯淡的小冰柜說道，看起來才二三十十升，林小建眉頭微皺，比他預(yù)料的小多了。
買二手設(shè)備就是這樣，尺寸、價格、款式不一定合心意，沒法跟新品一樣款式齊全，但只要便宜耐用就行了。
“25升，200塊?！?p> 老板頭也不抬的說道，業(yè)務(wù)很是熟練。
“貴倒是不貴?！?p> 林小建點(diǎn)了點(diǎn)頭，來之前他簡單的做了下攻略，他心儀的50升左右的小冰柜，市場價在五六百之間，這款這個價格，只有市場價的一半。
“沒有50升左右的嗎？”
他左顧右盼張望了下，再沒看到類似的家用款。蹲下身子，試著抱了抱，重量在三四十斤左右，裝上菜估計(jì)得50斤了。
從這點(diǎn)上看，25升的倒是適合林小建用，再大的型號，他就搬不動了。
“沒了！”
老板略微有些不耐煩，賣二手設(shè)備用不著怎么營銷，客人來之前心里基本上都有預(yù)算。
“行吧，我再看看?！?p> 林小建想找個50升左右的，雖然25升暫時夠用，但以后要是生意好了，菜品多了呢？空間最好大一點(diǎn)，蔬菜和肉類、海鮮能隔開，貼著放容易串味。
臨走前，他對這款小冰柜使用了鑒定術(shù)：
“目標(biāo)：海爾冰柜家用版迷你型”
【所有人：小張二手設(shè)備，功率80，使用率90】