第93章：打探敵情
簽下飯?zhí)贸邪贤?，歐少天也是第一時(shí)間行動(dòng)了起來(lái)，叫來(lái)了一支裝修隊(duì)，開(kāi)始了改造。
首先就是桌子的改造，想要賣火鍋，原來(lái)的桌子肯定不合適！
飯?zhí)觅u火鍋也不可能跟火鍋店里一樣。
首先是服務(wù)員的問(wèn)題，數(shù)量不可能一一滿足。
飯?zhí)玫娘堻c(diǎn)都是定好的，時(shí)間一到，學(xué)生就洶涌而來(lái)，如果要配備足夠的服務(wù)員，那人數(shù)就要太多了。
所以最好的辦法就是自己動(dòng)手，豐衣足食！
整個(gè)飯?zhí)玫牟季忠淖?，設(shè)計(jì)的合理一些，讓學(xué)生們能夠自己動(dòng)手，他們只要把東西準(zhǔn)備好，負(fù)責(zé)收錢就OK了！
說(shuō)白了就是搞自助火鍋！
“鵬鵬，我們可以這樣，在這一塊放置湯底，用一個(gè)個(gè)燒水壺裝好，定好價(jià)錢，學(xué)生自??！”
歐少天看著打菜窗口的一側(cè)，出聲說(shuō)道。
“嗯，如果這樣的話，建議這個(gè)窗口做大一些，其余的窗口可以擺放食材！”
張鵬鵬點(diǎn)點(diǎn)頭道。
飯?zhí)玫母脑?，除了桌子之外，最主要的就是打菜窗口的改造?p> “原來(lái)的窗口數(shù)量有些少了，多增加幾個(gè)，除了打火鍋用的食材窗口，還要準(zhǔn)備售賣普通菜肴的窗口?！?p> 歐少天想了想，很快便做下了決定。
飯?zhí)弥胁豢赡苤毁u火鍋，時(shí)間長(zhǎng)了，大家也會(huì)膩，所以其他的菜肴也是要賣的。
“明白，那就按照你的要求來(lái)裝修就行了！”
張鵬鵬點(diǎn)點(diǎn)頭道。
商討結(jié)束之后，新的裝修方案也是很快便出來(lái)了。
施工隊(duì)來(lái)了之后，飯?zhí)帽汩_(kāi)始了改造，用了不到兩天的時(shí)間，所有的改造便完成了。
第三天便開(kāi)始培訓(xùn)，第四天便開(kāi)始營(yíng)業(yè)了！
“兄弟，快跑，飯?zhí)弥匦麻_(kāi)業(yè)，趕緊去搶位置吃火鍋，去遲就沒(méi)有了！”
剛一下課，便有人高聲喊道。
“我去，等等我??！”
喊聲四起，所有人都是一窩蜂的沖了出去。
學(xué)院的飯?zhí)靡彩撬查g熱鬧了起來(lái)。
“快快快，老張去霸桌，我去拿湯底，老劉去拿調(diào)料，老李去拿食材，都行動(dòng)起來(lái)！”
前天的時(shí)候，飯?zhí)贸曰疱伒囊龑?dǎo)圖就已經(jīng)發(fā)到了學(xué)院論壇，所以學(xué)生們都知道該怎么做了。
說(shuō)白了，就跟吃自助火鍋差不多，只不過(guò)是一碟碟菜肴都是定好價(jià)的，自己刷卡拿去下鍋就行。
總之就是自己動(dòng)手為主！
“哇塞，好香??！”
很快，一個(gè)個(gè)都是吃的滿嘴流油。
這第一天開(kāi)業(yè)，歐少天等人自然也是到場(chǎng)，查看有沒(méi)有問(wèn)題，結(jié)果卻是十分的滿意。
“看來(lái)很不錯(cuò)，有條不紊的！”
歐少天看著井然有序的人流，也是十分的滿意。
“主要是布局合理，大家都能輕松找到需要的東西！”
云朵兒忍不住出聲說(shuō)道。
自助火鍋都是按人頭收費(fèi)，可以吃到飽，這里算是半自助，主要是讓客人可以輕松的完成自助的過(guò)程。
如果要找的東西都找不到，自助也就無(wú)從說(shuō)起！
“嗯，看來(lái)飯?zhí)眠@邊問(wèn)題是不大了，只要按照計(jì)劃操作就行，走吧，我們也去吃一頓！”
歐少天笑著道。
隨后便帶著云朵兒等人向著后廚之中預(yù)留的包廂走去。
裝修的時(shí)候，歐少他特意設(shè)計(jì)預(yù)留的包廂，以后他們吃飯就方便，不用在外面搶位置了。
“走走走，吃飯去！”
張鵬鵬等人也是興奮的道。
隨后一行人便來(lái)到了包廂，開(kāi)始了火鍋大餐。
吃飽喝足之后，便分頭行動(dòng)了。
李摸魚(yú)等人要去外面的店鋪?zhàn)?zhèn)，木果果和黎雪婷等人則是要去靈植園那邊忙碌靈植的事情。
歐少天和云朵朵等人則是去打探敵情。
以張豪杰為首的一群二代聯(lián)合搗鼓出來(lái)的張家大酒店今天開(kāi)業(yè)了，他打算帶云朵兒去看看情況。
雖然此前也有不少人跟風(fēng)，但是那些閑散的小勢(shì)力，小打小鬧的，顯然是不可能和這一次相比的。
所以歐少天也不敢大意。
不能小看了天下英雄，決定親自去看一看，所以他們吃飯的時(shí)候，只是吃了個(gè)半飽而已。
“走吧，去張家酒店！”
歐少天出聲說(shuō)道。
隨后便帶著云朵兒出發(fā)了。
張鵬鵬等人則是留在飯?zhí)弥姓湛粗?，畢竟第一天開(kāi)張，不可能所有人都跑了。
兩人出了學(xué)院之后，便向著天權(quán)島中心區(qū)走去。
張豪杰等人建立的張家大酒店便是在天權(quán)島的中心區(qū)，位置最好的地方，不得不說(shuō)張家的底蘊(yùn)。
這么好的地方都能拿到。
“少天哥，就是這里嗎，看上去搞的很大??！”
云朵兒看著金碧輝煌的張家大酒店，忍不住出聲說(shuō)道。
此時(shí)張家酒店剛剛開(kāi)張，人來(lái)人往的，就算明知道味道比不上白云餐飲的，也有不少人過(guò)來(lái)捧場(chǎng)。
張家的勢(shì)力擺在那里，想要巴結(jié)的人自然是不會(huì)少。
“走吧，我們進(jìn)去看看，嘗一嘗味道怎么樣！”
歐少天說(shuō)完便帶著云朵兒走了進(jìn)去。
進(jìn)去之后，找了一張桌子坐了下來(lái)，很快便有服務(wù)員過(guò)來(lái)招待了。
學(xué)的都是白云餐飲的那一套，就連酒店內(nèi)的布局都是差不多，服務(wù)員的工作方式也一樣。
“少天哥，好像學(xué)的都是我們的，就是不知道味道怎么樣！”
云朵兒觀察了一下，也是出聲說(shuō)道。
“等一下就知道了！”
歐少天微微笑著道。
他很清楚，對(duì)手的實(shí)力絕對(duì)不比他們?nèi)?，就算是現(xiàn)在比不了，遲早也會(huì)追上來(lái)的。
所以他們想要保住餐飲界的地位，也需要不斷的進(jìn)步才行。
很快，菜便上齊了。
出來(lái)的時(shí)候已經(jīng)吃的差不多，過(guò)來(lái)主要是嘗嘗味的，所以歐少天點(diǎn)的并不多。
很快便嘗了一遍。
“味道還可以，雖然比不上我們的，但是也差不了多少。”
歐少天出聲說(shuō)道。
火鍋還是太好學(xué)了，除了湯底學(xué)不到，其他的基本上都被模仿了。
“湯底比不上我們的，雖然是一樣的辣，但是卻少了香辣的感覺(jué)，好像就只是單純的辣！”
云朵兒嘗了一口湯汁，便搖搖頭道。
“他們的湯底確實(shí)不如我們，但是你發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，他們所用的食材要更加好一些，這一點(diǎn)足以彌補(bǔ)湯底不足的問(wèn)題?！?p> 歐少天卻是發(fā)現(xiàn)了關(guān)鍵之處。
只不過(guò)這樣一來(lái)，張家酒店的營(yíng)運(yùn)成本也會(huì)比他們高很多，畢竟所用的食材更加高級(jí)了。
“還真是陰險(xiǎn)，你要是不說(shuō)，我還沒(méi)留意呢！”
云朵兒恍然大悟的道。
價(jià)格都一樣，但是張家酒店的食材卻更好，自然也會(huì)吸引不少的顧客。
看樣子，這張豪杰也不一般??！
居然想出了這樣的法子來(lái)彌補(bǔ)，這樣一來(lái)，雙方的差距其實(shí)已經(jīng)差不多了。
只不過(guò)張家酒店的成本更大，賺的少一些而已！