第十九章 餐飲行業(yè)，味道為王！

　　有些人，抓住一點(diǎn)點(diǎn)機(jī)會(huì)，就能一飛沖天。

　　也有些人，無論給多少次機(jī)會(huì)，都是爛泥扶不上墻。

　　劉強(qiáng)，無疑就是后者。

　　這兩天由于柳下輝的白切雞恢復(fù)原價(jià)，劉強(qiáng)的白切鵝生意也相應(yīng)的好了不少。

　　畢竟整個(gè)縣城賣白切鵝的原本就不多，都是在那些飯店里面，只有少數(shù)的大排檔才會(huì)有白切鵝賣。如今劉強(qiáng)搞了個(gè)推車攤專門賣白切鵝，這讓不少想嘗鮮的顧客，都少少的買了點(diǎn)回去品嘗品嘗。

　　所以，這兩天，劉強(qiáng)可沒少賺錢。

　　然而，餐飲行業(yè)，說到底還是味道為王。

　　劉強(qiáng)的廚藝比普通的家庭煮婦自然要強(qiáng)一些，但相比起專業(yè)的廚師，是真的不夠看，這也是他開大排檔兩年，生意仍然不溫不火的原因。

　　剛開始的時(shí)候，顧客們?yōu)榱藝L鮮，他的白切鵝生意還算可以，讓劉強(qiáng)以為他可以像柳下輝一樣生意越做越紅火，然后每天大把的撈錢。

　　結(jié)果，營業(yè)幾天后，劉強(qiáng)的生意是越來越差。

　　在臨近國慶的前一天，甚至整整一天沒能賣出去一只鵝，這讓劉強(qiáng)心情變得極差，不知道到底是哪里出了問題。

　　為什么人家的生意是越做越紅火，而他的生意卻越做越差呢？

　　現(xiàn)在是這樣，之前開大排檔的時(shí)候，也是這樣，劉強(qiáng)真的有些想不通了。

　　他也有想過是廚藝的問題，但這個(gè)想法剛一冒出來，就被他屏蔽掉，自我感覺良好的劉強(qiáng)，是絕對不承認(rèn)他的廚藝比不上別人的。

　　劉強(qiáng)生意的“興衰”柳下輝都看在眼里，原本還想著等金手指開通鵝分類之后，再給這個(gè)家伙一點(diǎn)顏色看看，誰想都不用等他出手，劉強(qiáng)的生意就一落千丈了！

　　還真是惡有惡報(bào)?。。?p>　　看著劉強(qiáng)守了一天，卻連一只白切鵝都賣不完，柳下輝心情莫名的就舒暢了。

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　　時(shí)光匆匆，很快就到了9月30號，各所學(xué)校也都紛紛放起了國慶長假。

　　當(dāng)晚九點(diǎn)，柳下輝帶著姐姐與官春志一起考察夜宵市場，看看哪個(gè)地方有適合的店面讓他經(jīng)營麻辣雞煲。

　　此時(shí)的白州縣縣城，夜宵攤主要集中在文化路以及興隆路，這兩個(gè)地方一直到柳下輝重生之前，都是縣城最紅火的夜市之一。

　　后世縣城有三大夜市，除了以上的兩大夜市以外，還有更為紅火的錦繡路，因?yàn)殄\繡路被一個(gè)大轉(zhuǎn)盤隔斷，所以這一片紅火的夜市也被稱為大轉(zhuǎn)盤夜市。

　　不過，此時(shí)繁華的錦繡路還沒有蹤影，柳下輝想要涉足夜市，目光主要是放在文化路與興隆路這兩個(gè)地方。

　　文化路這邊的夜市，柳下輝率先就排除了，因?yàn)榇藭r(shí)的文化路，主打的是田螺攤、酸料攤、燒烤攤以及各種冰花，大部分都是那種流動(dòng)攤子，不怎么符合柳下輝的要求。

　　像麻辣雞煲這種生意，肯定是要有自己店面才好經(jīng)營，想搞流動(dòng)攤子是非常困難的。

　　而興隆路這邊就不一樣了，這里的夜市主打的是牛料火鍋、狗肉火鍋、羊肉火鍋，主要集中在興隆市場附近，跟文化路那邊的夜市是截然不同的夜宵風(fēng)格。

　　雖然也有不少的流動(dòng)攤子，但也有一些是有店面的。

　　這條路柳下輝姐弟是經(jīng)常走的，因?yàn)槌鰯偟臅r(shí)候，都是要走這條路，道路兩邊到底是什么樣的店面，其實(shí)姐弟倆心中都是有數(shù)的。

　　不過，那都是白天看到的景象，跟夜晚肯定是不一樣的。

　　就像省城那條被譽(yù)為全國十大美食街之一的中山路一樣，白天看到的中山路，跟晚上看到的中山路，簡直就像是變了個(gè)模樣。

　　沒親眼看到的人，真的很難想象，同樣的一條路，白天跟晚上會(huì)有如此巨大的變化。

　　三人從頭到尾把興隆路逛了一遍，最終柳下輝看中了一家店面，那是興隆商場旁邊的一家羊肉火鍋店，應(yīng)該是生意不好的原因，正貼著旺鋪轉(zhuǎn)讓的紅紙。

　　這里的地理位置并不差，老板生意不好，柳下輝覺得應(yīng)該是羊肉火鍋目前在縣城受眾比較小的原因。

　　現(xiàn)在縣城這里的羊肉火鍋，用的并不是后世“小肥羊”那種薄薄的肥瘦相間的羊肉，而是砍的帶皮帶骨的大塊羊肉。

　　很多人因?yàn)閺N藝不行，搞出來的羊肉膻味極重，讓很多人光是聞就受不了那個(gè)味道，更別提是吃了。

　　所以，在現(xiàn)階段的白州縣縣城經(jīng)營這樣的羊肉火鍋，確實(shí)是有些吃力不討好，生意不行也就理所當(dāng)然了。

　　“姐，你覺得這家店面怎么樣？”柳下輝指著看中的店面，問道。

　　柳下雪搖頭說道：“我可不懂這個(gè)，不過位置看起來挺好的，店前面的空地也大，可以在外面擺上幾桌，經(jīng)營你所說的那個(gè)麻辣雞煲，應(yīng)該還是不錯(cuò)的?！?p>　　柳下輝看向旁邊的官春志，問道：“同志，你覺得呢？”

　　官春志點(diǎn)頭說道：“我覺得雪姐說得有道理，這位置確實(shí)挺好的，像旁邊那幾家店面一樣，把桌子擺出來，無論經(jīng)營什么樣的夜宵都有足夠的位置！”

　　柳下輝笑道：“既然你們也覺得不錯(cuò)，那等我明天從老家回來，就找這家店的老板談?wù)勣D(zhuǎn)讓的問題，如果價(jià)格合理的話，我就把它拿下來！”

　　“小弟，你確定要回去跟爸媽攤牌了嗎？”

　　“嗯，確定了，我現(xiàn)在太欠缺信得過的人手了，如果不回去跟爸媽攤牌，我的發(fā)展就要受到限制了！”

　　“攤牌了也好，老瞞著父母也不是個(gè)事！”

　　“是啊，姐，蘭姐已經(jīng)回老家了，明天你一個(gè)人出攤，能搞得定嗎？”

　　“你不用擔(dān)心，沒問題的，我好歹也出過幾次攤了，就算沒有蘭蘭幫忙，我頂多就是動(dòng)作慢一點(diǎn)而已，不會(huì)影響到銷售的！”

　　柳下輝點(diǎn)了點(diǎn)頭，說道：“沒問題就好，那我明天起來把白切雞給你們準(zhǔn)備好，然后就坐車回老家，等時(shí)間到了你們各自出攤就好！”

　　柳下雪與官春志紛紛表示沒問題。

　　其實(shí)，老家的小飯店里，是裝有固定電話的。

　　而且老爸這個(gè)騷包不僅僅配有BB機(jī)，更是早在兩年前，就已經(jīng)配上手機(jī)了，想要聯(lián)系他們簡直不要太方便。

　　但柳下輝還是堅(jiān)持要坐車回去，畢竟他所要說的也算得上是一件大事了，一時(shí)半會(huì)在電話里也說不清楚，還是親自趕回去一趟，當(dāng)面把話跟父母說清楚比較好！