第六十三章 早市
第二天太陽都還沒露頭，嚴(yán)歲就從床上爬了起來。
心中念著鹵牛肉，實(shí)在是難以入睡，輾轉(zhuǎn)反側(cè)了幾個(gè)小時(shí)之后，終于還是決定去趕一次早市。
如同都城胡同里的鬼市一樣，趕不上趟的人也碰不到早市。
凌晨四點(diǎn)到六點(diǎn)兩個(gè)小時(shí)，絕大多數(shù)的人都在睡夢(mèng)中，而這個(gè)時(shí)間卻恰恰是早市的營業(yè)時(shí)間。
嚴(yán)歲隨便套上了一身衣服就匆匆出門去了。
上一次去趕早市已經(jīng)是好幾年前了，依稀記得當(dāng)年是考了一個(gè)不錯(cuò)的成績，父親答應(yīng)他要做一份紅燒肉來著，才一早被拽了過去。
美名其曰：自己的禮物要自己親手選才好。
誰家的孩子會(huì)愿意禮物是一塊五花肉??！
盡管做成紅燒肉后真的很好吃……
大早上也打不到車，嚴(yán)歲只得蹬著個(gè)破共享單車前往。
按照那模糊的記憶，繞了一個(gè)小時(shí)，才算是終于趕到早市的那條小街上。
街不長，也就兩百米左右。
比起白天市場(chǎng)上的喧囂，這里安靜的很，或許是不舍得打破清晨的寂靜，所有人都只有在交易時(shí)才會(huì)用最簡潔的話語進(jìn)行交流。
看起來根本就不像是賣菜，反而更像是在交易什么奇珍異寶，有幾分潘家園那味道。
什么吆喝，什么自賣自夸這種事情根本就不存在。
盡管城市建設(shè)，周圍的房子都被拆的七七八八了，看起來有些荒涼，但還是有人居住的。
白日擾民這種事情，不厚道。
生活這兩個(gè)字，反而是底層人民理解的更深刻，關(guān)于苦字也一樣。
人類的悲喜并不想通，早市上的人不想讓別人覺得吵鬧。
身為很少來早市的嚴(yán)歲，看到這一副景象也不由得將車停在了路旁，緩慢的游走了起來。
有一句話說得好，要是想買到最好，最新鮮的食材，要么有錢到廠家供應(yīng)，要么就要去早市上碰碰運(yùn)氣。
那蔬菜一看都是才從田中運(yùn)來的，上面還沾著新鮮泥土，帶著一股獨(dú)屬于田間的味道。
不過，嚴(yán)歲的重點(diǎn)并沒有放在這里，而是飛快的走到了一個(gè)掛著牛羊肉牌子的面包車前，指著臨時(shí)搭起來的臺(tái)子問：“老板，我想問問鹵牛肉用哪個(gè)部位比較好？”
見有生意，老板自然熱情，開口笑道：“看你年紀(jì)沒多大，很少下廚吧？鹵肉可是技術(shù)活，一般用的話都是牛腱子。”
“牛腱子？”嚴(yán)歲有些疑惑，畢竟板子上的肉看起來都差不多。
“喏，就這個(gè)?！崩习逯苯映鹆艘粔K肉丟給了嚴(yán)歲。
將那塊肉拿在手中，嚴(yán)歲仔細(xì)觀察了起來。
只見那肉泛著紅光，新鮮細(xì)膩，看起來很有質(zhì)感，沒有一丁點(diǎn)肥脂，筋油，修割的像是一件藝術(shù)品。
嗯！
雖然不知道到底是什么部位，但絕對(duì)是一塊好肉。
老板見嚴(yán)歲來回打量，便又開口介紹：“牛腱子就是牛腿根部肉，就跟人的大腿一樣，不過也是分等級(jí)的，你手里那一塊有一公斤多，作為一個(gè)新人鹵肉的話，足夠用了?！?p> “那老板的意思是還有別的更高級(jí)的了？”嚴(yán)歲將手中的肉放了下去。
看不起誰呢！
再怎么說也是地府特聘主廚，普通食材做出來的東西要是能滿足那群神仙，那廚藝可真就超神了。
有更容易的選擇，當(dāng)然要選最容易的。
“有倒是有，只是價(jià)錢上……”老板搓了搓手，把話留了一半。
其實(shí)老板家也有一個(gè)同嚴(yán)歲差不多大的孩子，在外面工作，一個(gè)月拿著幾千塊的工資，生活也是拮據(jù)的很。
能親自出來趕早市的年輕人，大多都是家境一般想改善生活，或者是工作需要，那些富家子弟哪會(huì)受這種早起來買菜的罪。
所以老板認(rèn)為嚴(yán)歲無論是哪一種，生活都不太富裕。
“沒事，您就拿出來吧。”嚴(yán)歲滿不在乎道，兜里有錢，心中不慌。
“我可先給你說好，金錢腱一斤就要180了。”
“嗯，只要質(zhì)量好，那就沒問題?！?p> “唉，現(xiàn)在的年輕人啊……你稍等一下?！?p> 生意嘛，哪有不做之理。
反正都要賣，只要給錢就好了。
只見老板扭頭就鉆進(jìn)了面包車，在打開了一個(gè)小泡沫箱子，從中取出了兩小塊肉來。
“今天就弄了這兩塊金錢腱，總共是一斤一兩多，我給你按照一斤一兩算，來你看一下?！崩习灏讶夥旁诹穗娮映由?，總共五百七十克。
嚴(yán)歲看了一眼，直接開口道：“再加上兩塊普通牛腱子吧，總共多少錢你給我說就好了?！?p> 反正是都要買來實(shí)驗(yàn)，翻車這種事情早該習(xí)以為常才對(duì)，多買幾塊備著省得白天再下樓。
老板這才發(fā)現(xiàn)，錯(cuò)誤的估計(jì)了嚴(yán)歲的身份，不過也沒有坑他的意思，直接又稱了兩塊牛肉，打包在了一起。
最終四塊牛肉剛好是250塊錢，為了圖個(gè)吉利，老板只收了249塊。
臨走時(shí)，嚴(yán)歲還給老板說了一句：“明天還有金錢腱的話，我也要了。”
“成，那我明早給你留一下?！崩习鍢泛呛腔貞?yīng)道。
只是看著嚴(yán)歲那離去的背影，老板不覺得感覺有些心酸，縱然自己是賣牛肉的，可自家孩子也沒能過上天天吃牛肉的生活。
人和人之間，還是存在差距的。
要是讓老板知道嚴(yán)歲買金錢腱只是為了翻車準(zhǔn)備，不知道心中又是怎樣一番情感。
看了一眼手機(jī)上的照片，嚴(yán)歲拎著牛肉又溜達(dá)到了調(diào)料區(qū)，蔥，姜，蒜家里有，可剩下的那些香料一般人家可是不怎么用的。
不過作為廚神繼承人，以后也少不得同這些東西打交道。
嚴(yán)歲甚至準(zhǔn)備買些關(guān)于調(diào)料與食品搭配的書籍了，多學(xué)習(xí)一點(diǎn)總不會(huì)有錯(cuò)。
又轉(zhuǎn)了十多分鐘，嚴(yán)歲總算是按照菜譜買齊了東西。
這一趟直接花去了他五百塊錢，要是放在以前都是半個(gè)月的生活費(fèi)了。
虧吃飯這東西還是剛需呢！
嚴(yán)歲突然覺得年薪千萬有些虧了，畢竟就地府而言，美食可絕對(duì)是奢飾品一樣的存在！
就在他準(zhǔn)備騎上小破車回家的時(shí)候，突然看到菜市場(chǎng)的入口站著兩個(gè)身著西裝的男人。
更讓他冷汗直流的卻是，那兩個(gè)家伙雙腳完全沒有著地……