天色大亮,將未來大概規(guī)劃完畢的李封休息的很好,神清氣爽精神飽滿的從床上起身,隨意的把腳塞進(jìn)布鞋當(dāng)拖鞋穿,習(xí)慣性的走到窗前,打開窗戶,伸了一個懶腰,呼吸了一口清晨的空氣。
一大口新鮮自然的空氣吸入肺中,自然的清涼從肺部流轉(zhuǎn)全身,打了一個舒爽的冷顫。李封才感嘆,還是古代的空氣新鮮。
不遠(yuǎn)處的榕樹上傳來了一陣陣清脆的鳥鳴聲,空氣中彌漫各種鮮花混合起來的香氣,真是美麗動人的自然景象啊。
“這在現(xiàn)代社會應(yīng)該算是花園式別墅吧,這樣的空氣質(zhì)量就算是純天然的“氧吧”也比不了吧?古代大戶人家的居住環(huán)境真是好??!”
因為對未來不再迷茫了,李封的心態(tài)也平和了許多,放松了許多,也無所顧及了許多。
“咕咕嚕嚕.....”肚子傳來一陣空鳴聲,催促著李封快點出去覓食。仔細(xì)想想自己從昨天哺食也就是下午四五點到現(xiàn)在也快十三四個小時沒吃東西了,肚子不餓才怪。
此時門口的青衣婢女見李封已經(jīng)醒來,很快就引著四個穿著綠色長裙十三四歲的小丫鬟走了進(jìn)來,四個丫鬟分別手中端著一個裝滿溫水的噴子,一個托盤上放著一個查完和一跌竹筍,一個端著痰盂,一個托盤上放著極快干的和濕的分開放置的毛巾。
李封對古代封建社會上流權(quán)貴們腐朽的生活充滿了好奇,正好體驗一下,對正在發(fā)生和即將要發(fā)生的一切充滿了好奇心,懷揣著這份期待。他就這樣不說話,也沒有多余的動作,將自己當(dāng)作一個木偶,聽話的任由婢女手把手的幫他進(jìn)行洗漱穿戴服飾。
李封這一套洗漱穿戴下來,就用了近一刻鐘的時間,肚子叫的就更歡了。
青衣婢女聽見李封肚子咕咕嚕嚕的聲音,趕緊說:“老爺,朝食已經(jīng)準(zhǔn)備好了,是端到房里,還是去客廳?”
李封見收拾的差不多,便吩咐到:“去客廳吧。”
李封在青衣婢女的帶領(lǐng)下來到了客廳。
不到半刻鐘,幾個婢女便將朝食端了上來。
一碗粥,一碗藕片,一碟糕點。
見到朝食已經(jīng)上來了,早就餓扁了的李封習(xí)慣的快速拿起勺子喝了一口金色的小米粥。
“嗯~太好喝了!”李封瞇著眼,靜靜的回味著剛才的味道:“似乎,有雞湯的味道,這不是簡單的小米粥,這里面肯定放了其他食材,也不知道是什么?”
青衣婢女笑語宴宴的講解道:“老爺,這碗小米粥是用文火燉了一整夜的母雞湯,用紗布過濾了雞肉、雞骨、香料、配料等等固體殘渣之后,只留下了清澈的雞湯做湯水,加入小米粥熬制而成?!?p> 李封心中驚嘆,用了一整夜的時間,做的這么精巧,但看起來卻和普通的小米粥一樣,若不是親自喝了一口,真的看不出來喝普通的小米粥的差別,真是“低調(diào)”啊。
再喝了兩口粥,又夾起來一塊淺黃色的糕點,放到眼前仔細(xì)端詳,發(fā)現(xiàn)從側(cè)面看,它并不是一個整體,二十每一層都薄如蟬翼,一層層的疊加在一起形成的方形糕點。
遠(yuǎn)看不起眼,近看卻是一件藝術(shù)品。讓李封差點都舍不得下嘴了。
糕點放到嘴里,輕輕一嚼,溫潤可口,甜而不膩。
這個甜味是......
“蜂蜜?”
青衣婢女回答道:“這塊糕點只是大米和蜂蜜做成的,并沒有用珍貴的食材,只是做法有些精巧而已?!?p> “是,它是沒用珍貴的食材,但是這下的工夫,用的心思,卻比珍貴的食材更顯珍貴。”
李封夾起一塊藕片仔細(xì)打量了,和糕點一樣,藕片遠(yuǎn)看是普通的藕片,近看也是發(fā)現(xiàn)其實它是初切成一片片薄如蟬翼的藕片重新疊加而成的。
藕片的孔洞被其它的蔬菜切成丁給填上了,這些蔬菜自然同藕片是同樣的處理方式。
奇巧的是,這些蔬菜明明是由薄片疊加而萬的,但是也不知用了什么方法被緊緊的粘在一起,筷子夾的時候一點兒也沒有散,也沒有變形。
放在鼻子前輕輕的聞了一下,似乎有一股淡淡的酒香。
李封咬了一口,剛?cè)肟诘臅r候味道一般般,只有藕片的清脆加上淡淡的酒香,不過后面越吃越香,其它蔬菜的諸般滋味,還有雞蛋的味道等等,千般滋味刺激味蕾化為一股名叫美味的愉悅之感涌向心頭。
不知不覺吞咽下去之后,依然唇齒留香,讓人回味無窮,真是太美味了。
青衣婢女發(fā)現(xiàn)老爺今天似乎和以前變的不一樣了,今天很享受吃東西,而且好奇心和求知欲也很強(qiáng),每吃完一道菜后,對它的作法也感興趣。
“還好,我還擅長廚藝,對府里的這些家傳菜肴精通一部分,要不然還真被問住了?!?p> 隨著前面兩次的講解,這名青衣婢女越來越得心應(yīng)手,這道菜正是她最擅長做的一道菜之一,這次不用李封開口詢問,青衣婢女看到李封看向她,立刻講解道:
“這道菜用料普通,僅取一個鮮字,卻十分考驗刀功。每個蔬菜要先按正常的大小對藕切片對其它蔬菜配料切小圓丁,將小圓丁紋絲合縫的鑲嵌到藕片天然的孔洞之中,將它們緊實的拼接在一起?!?p> “然后再將拼接好的藕片切成薄如蟬翼的薄片,再用雞蛋清為粘合劑涂在薄片的一面,將它們重新疊加粘合起來?!?p> “再下涼至溫?zé)岬闹ヂ橛椭屑迤?,在未焦黃之前撈出。這道工序的火候十分重要,無論是芝麻油,還是煎炸。稍有不慎,火候不是大了就是小了。差了一點兒火候,這道菜就毀了。”
“煎炸好了之后取出,放置竹制的小蒸籠中,用五谷耗時三十年醞釀而成的濁酒為湯進(jìn)行蒸煮,蒸煮片刻,去了芝麻油的油膩和蛋清的腥氣即可?!?p> “這個也很考驗火候,火候大了沒了藕片的清脆,蔬菜的新鮮,火候小了會有些油膩或腥氣影響口感。”
李封看著眼前看似普通卻非常不普通的早餐,心中感慨萬千:“這李家只是一縣之地的豪族就過著這樣奢華的生活,真是萬惡的封建社會?。 ?p> 而且更顯可怕的是,這種“奢華”,并不是暴發(fā)戶的那種顯擺,反而十分底調(diào)內(nèi)斂,不近距離接觸,你永遠(yuǎn)不會發(fā)現(xiàn)。
就好像這頓早餐,看起來和普通人家的差不多,就一粥一菜一碟糕點,但是細(xì)節(jié)之處,卻十分講究。
再想到自己見到的的侍從侍女管家的那種禮儀,無形透露出的廚藝與氣質(zhì)……
“這就是這個古代一個世家豪族的家族底蘊(yùn)吧!”
李封感嘆道,幸好自己是家主,是既得利者。否則如果成為了仆人,那就……