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美食百味屋

第五章餃子

美食百味屋 冬夜雪草 1920 2020-04-25 18:55:40

  “咔嚓~”

  細(xì)微的脆響從手中的一小把芹菜中傳出,封竹的表情微微一僵。

  這已經(jīng)是他折斷的第七根不該折斷的芹菜了。

  事實(shí)證明。

  “基礎(chǔ)選材”與“基礎(chǔ)洗菜”的確大不相同,得到“基礎(chǔ)選材”的知識(shí)后,封竹雖然不敢說完全掌握,但大部分普通食材只要經(jīng)過仔細(xì)觀察,基本能判斷出個(gè)七七八八。

  但得到“基礎(chǔ)洗菜”的知識(shí)后,結(jié)果卻是:

  大腦:“我會(huì)了!”

  手:“不,你不會(huì)!”

  ······

  而且或許正是因?yàn)椤盎A(chǔ)洗菜”給予的知識(shí)太過專業(yè),更加導(dǎo)致封竹對于自己的動(dòng)作感到錯(cuò)漏百出。

  雖然僅僅只有兩袋食材,但等到封竹洗完之后,已然是大半個(gè)小時(shí)以后。

  微微擦了擦額頭上滲出的細(xì)密汗珠,封竹看了一眼案臺(tái)上一排碼的整整齊齊的食材。說實(shí)話,雖然他對這些菜洗的很不滿意,但不得不承認(rèn),這已經(jīng)是他這么多年來洗的最好的一次菜了。

  與“基礎(chǔ)選材”的體驗(yàn)不同,雖然“基礎(chǔ)洗菜”的刷經(jīng)驗(yàn)難度很高,但封竹卻能清晰的感覺到自身的進(jìn)步,尤其是剛剛洗到最后幾把韭菜的時(shí)候,他甚至隱隱找到了洗菜的某種“爽感”。

  這是一種很奇妙的體驗(yàn),那種能夠清晰感受到自身穩(wěn)步提升的感覺,真的很容易讓人沉迷其中。

  封竹拿起游戲機(jī),和“基礎(chǔ)選材”相同,上面“基礎(chǔ)洗菜”的經(jīng)驗(yàn)框也發(fā)生了變化。

  (0/100)→(5/100)

  比“基礎(chǔ)選材”多漲了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。

  接連兩次實(shí)驗(yàn),已然證明了腦海中“基礎(chǔ)技能”的真實(shí)性,這讓封竹有點(diǎn)小激動(dòng),不僅是因?yàn)榭匆娏死^承老爺子廚藝的希望,更重要的是他似乎真的可以修煉內(nèi)功了。

  作為現(xiàn)代人,又有幾人不對這種傳說中的神秘力量抱有幻想。

  雖然恨不得現(xiàn)在就找個(gè)安靜的地方去嘗試修煉內(nèi)功,但封竹還是暫時(shí)克制住了心中的沖動(dòng),準(zhǔn)備先把餃子包出來。

  畢竟內(nèi)功固然值得期待,但廚藝的傳承又何嘗不是壓在封竹內(nèi)心深處的一個(gè)重?fù)?dān)。

  白天封竹選擇的兩大職業(yè)看似是隨手而為,但又何嘗不是體現(xiàn)出了他內(nèi)心的本愿。

  按照以往包餃子的步驟,封竹從刀工開始,控火、掌勺、翻鍋、調(diào)味·······一項(xiàng)接著一項(xiàng)刷著廚藝“基本技能”。

  差不多一個(gè)多小時(shí)后,一盆熱氣騰騰的餃子餡就出鍋了。

  然后封竹又取出了一袋面粉,本來他已經(jīng)在外面買好了餃子皮,但現(xiàn)在為了刷一刷白案的基本功,封竹還是決定現(xiàn)搟面皮。

  雖然現(xiàn)代的廚師基本都分為白案與紅案,但在游戲中似乎并沒有這種劃分。

  有大量的“基礎(chǔ)面點(diǎn)”知識(shí)支撐,封竹雖然和不出什么好面皮,但也不至于毀掉這些面粉,將白案的幾項(xiàng)“基本技能”差不多各自刷了一波之后,搟面皮需要的面團(tuán)也揉好了。

  把面團(tuán)放到容器內(nèi)蓋好醒面,封竹直接累的一屁股坐到了椅子上。

  很多人都認(rèn)為廚師是一個(gè)技術(shù)活,但實(shí)際上相比技術(shù),一個(gè)大廚更重要的是體力,畢竟廚師動(dòng)不動(dòng)在灶臺(tái)前一站就是幾個(gè)小時(shí),沒有一定的體力又怎么可能支撐下來。

  為什么很多人見到的大廚都是膀大腰圓,真以為那都是偷······嘗菜嘗出來的嗎?

  ······雖然沒法否認(rèn)。

  但是常年顛著個(gè)大鐵鍋,任誰估計(jì)都得練出來一雙麒麟臂。

  封竹靠在椅子上,右手伸到背后揉著有些酸脹的腰部,眉間微微皺起,以前他就是因?yàn)槭懿涣诉@個(gè)苦才放棄學(xué)習(xí)廚藝的,而等到老爺子去世后,封竹又因?yàn)樽陨硖熨x不足,遲遲沒敢打開那幾本筆記,現(xiàn)在好不容易看見了希望,封竹自然不可能再次放棄。

  老爺子活著的時(shí)候已經(jīng)讓他失望過一次,至少在九泉下,封竹希望老爺子可以笑著上路。

  半小時(shí)很快過去。

  封竹取出面團(tuán),拿出搟面杖開始搟面,第一次手工制作面皮,封竹沒打算做圓皮,因?yàn)槟切枰欢ǖ募夹g(shù),至少現(xiàn)在封竹還沒那個(gè)能力,他準(zhǔn)備待會(huì)兒用刀切出方皮。

  封竹第一次搟出的面皮很不均勻,仔細(xì)觀察的話,就會(huì)發(fā)現(xiàn)這塊大面皮的表面就像是波浪一樣,起伏不定,連綿不絕。

  不過現(xiàn)在封竹也就能做到這個(gè)地步了。

  廚藝這東西想做出普通的菜品很簡單,但如果想要觸摸頂端,沒有足夠的天賦,真的連門檻都摸不到。

  封竹本身的廚藝天賦真的很一般,老爺子還活著的時(shí)候曾經(jīng)和他說過古代一些御廚年輕時(shí)的事跡,而這些御廚無一不是天賦異稟,半數(shù)以上首次掌勺就制作出了堪比高級(jí)廚師的菜品,有的甚至半只腳直接摸到了特級(jí)廚師的門檻。

  比起這些人,說封竹的廚藝天賦一般,都算是對他的夸獎(jiǎng)了。

  方皮的制作沒什么難度,幾刀下去,五六垛面皮便制作完成,二話不說,封竹直接先包了二十個(gè)丟進(jìn)了事先燒好開水的鍋里,因?yàn)榻裉旖?jīng)歷的事情太多的緣故,他已經(jīng)有好幾頓都沒吃了,再不吃點(diǎn)東西,封竹擔(dān)心自己還沒成大廚,就得先成仙了。

  幾分鐘后。

  餃子出鍋,封竹也懶得去弄什么蘸料,直接夾起一個(gè)餃子塞進(jìn)了嘴里,還算勁道的餃子皮包裹著熱騰騰的餡,經(jīng)過地野菜的激發(fā),豬肉與韭菜的鮮味得到一定程度的融合,三種味道融為一體,再加上雞蛋花的包裹,味道相當(dāng)?shù)孽r美。

  僅僅不到十分鐘,整整一盤二十個(gè)餃子便全部進(jìn)入了封竹的肚子里,而直到這時(shí),封竹才發(fā)現(xiàn)游戲機(jī)的屏幕上不知何時(shí)竟然彈出了一道新的提示。

  ·······

  

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