第二十四章涼拌香椿雞
“大寶，走了，該回家了，姐姐給你回家做好吃的。”
楊氏和謝春兒走至王黑牛家門口，只見謝大寶和王二娃騎著個(gè)木棍，當(dāng)木馬，你追我趕的玩的正熱鬧。
謝大寶聽到謝春兒的聲音，立馬停了下來，拿著木棍向著自家姐姐跑去。
“姐姐，要做啥好吃的啊。”謝大寶一臉垂涎的模樣。
謝春兒勾了下謝大寶的鼻子，笑著說到：“貪吃，二娃可還再看著呢。”
“春兒姐姐，楊奶奶你們來啦。”虎頭虎腦的王二娃一手捏著褲腿，一手拿著木棍扭捏的向著兩人問好。
“哎，二娃子，你娘呢，我找找你娘去。”楊氏問道
“我娘在屋里呢，楊奶奶，我?guī)闳ァ！?p> “春兒你帶著大寶在門口等我，你們就別進(jìn)去了，我進(jìn)去給你黑牛嬸子說一聲，咱們?cè)诨?。”楊氏說完，就和王二娃進(jìn)了王家。
這王二娃和謝大寶差不多大，平日里就數(shù)他們玩的最好，上樹摸鳥，下水摸魚，杏花村的角角落落都被他倆跑了個(gè)遍。
王二娃還有一個(gè)姐姐，一個(gè)哥哥，姐姐已經(jīng)出嫁，哥哥王大娃正在找人相看媳婦。
只這王黑牛家現(xiàn)在就四口人，更不用說王黑牛還有兩個(gè)哥哥，都住在一塊，這人口就多了，幸虧王奶奶能夠壓得住，要不然給個(gè)軟弱些的婆婆，家里早就一頓亂麻，烏煙瘴氣了。
王姓是杏花村的第一大姓，差不多姓王的都連著親，這鐵匠王鐵軍家就和王黑牛家還是未出五服的親戚。
第二大姓就是村長(zhǎng)趙家了，至于其余他家都是雜姓戶，謝家就是這種情況。
謝家自謝老爺子很早就遷來了杏花村，親戚啥的距離都遠(yuǎn)，也不時(shí)常走動(dòng)，經(jīng)常走動(dòng)的親戚就只有楊氏的娘家。
“姐姐，你還沒說做啥好吃的呢？”謝大寶不滿道。
謝春兒好笑的看著謝大寶，今天可是好日子，終于把王翠花那個(gè)禍害給解決了，她謝春兒自然是要大肆慶祝一番，不過想到家中情況，銀子留著還有用，只能磨刀霍霍向家中老母雞了。
謝春兒大手一揮，向著謝大寶豪氣道：“咱們今天回去，把那只老母雞給殺了?！?p> “哦，吃雞了，有肉吃了。”謝大寶高興地直接跳了起來。
“春兒，說啥了，讓大寶這皮孩子這么高興?！?p> 聽到楊氏問話，“奶，咱們今天回去把那只母雞給殺了吧，反正現(xiàn)在也不下蛋了，您看怎么樣？”
楊氏看到謝春兒眉飛色舞，眼睛里都是藏不住的喜意，那不知道她心中所想。她今天也高興，算是解決了一樁心事。
剛才在王家，王黑牛家的聽了王翠花被休了，立馬恭喜，可見王翠花人品，臭的不能再臭了。黑牛家的還說，嬸子算是苦盡甘來了，春兒丫頭這么爭(zhēng)氣，您以后就等著享福吧！
楊氏心想，可不是，以前啊都怪自己心硬不起來，留著王翠花拖累自家這么多年，現(xiàn)在可好了，她就守著春兒和大寶好好過日子。至于老二再犯渾，她就當(dāng)沒生過這個(gè)兒子。
看到兩個(gè)孫兒如此高興，她自不會(huì)阻攔，左右不過一只不下蛋的老母雞罷了。
“好，好，回家殺雞，給你倆好好補(bǔ)補(bǔ)身子?！?p> 謝大寶高聲喊道：“奶奶，也要吃，也要補(bǔ)補(bǔ)身子?！?p> “哎，奶奶的心肝寶啊。”
日頭偏斜，謝大寶撲著還出來不多的蝶兒，謝春兒手中拿著謝大寶采的一大把野花，楊氏滿臉含笑看著二人，三人大步向著幸福走去。
謝家院子，謝春兒看著謝大寶追著老母雞滿院子的跑，氣喘吁吁的就是抓不住，還是楊氏出手，直接用掃院子的掃帚攔在老母雞身上才抓住。
楊氏單手拎著母雞的翅膀?qū)⒛鸽u交給謝春兒：“春兒，給，你去殺雞，我去燒熱水，燙雞毛。”
“哎，知道奶奶。”謝春兒對(duì)于殺雞很熟悉，都是小時(shí)候做慣的，除了不會(huì)殺豬，其他像雞、鴨、鵝、魚那是手到擒來。
“走吧，大寶，跟姐出去殺雞?！币淮笠恍〉膬蓚€(gè)人直接出了家門，在家門口田埂邊處理起來。
謝春兒舉起刀直接在雞脖處快速的割出一道小口，老母雞痛苦的掙扎著，謝春兒將雞死死的摁住，待雞血流盡，染紅了田埂，老母雞就這樣結(jié)束了它的一生。
謝大寶一旁看著，卻不害怕，一臉興奮的看著自家姐姐殺雞，在他眼中，姐姐手中痛苦掙扎的雞，可是自己心心念叨的肉。
“走了，大寶，回家燙雞毛了?！敝x春兒高興的，拿起已經(jīng)嗝屁的死雞向著謝大寶說道，剛一轉(zhuǎn)身，便就看見宋進(jìn)抱著宋瑤站在門口泛著綠意的大槐樹底下。
謝春兒心道，他不會(huì)看見了吧？看見我殺雞？天啊，我的溫柔形象！此時(shí)的謝春兒淚流滿面。
看著謝春榮走至身前，宋進(jìn)開口道：“宋家妹妹，瑤兒老是哭，可能想楊奶奶了，我就給抱過來，沒想到碰見了妹妹殺雞，就站著看了一會(huì)兒。”
謝春兒看到宋進(jìn)臉上沒有奇怪之色，舒了口氣，不在乎就好。此時(shí)的謝春兒忽略了一個(gè)很重要的事情，她越發(fā)的關(guān)注宋進(jìn)如何如何了。
謝春兒松了口氣說道：“今天高興，宋家哥哥進(jìn)家再說，我先把雞給處理了，走吧，宋家哥哥?！?p> 宋進(jìn)看到謝春兒一手拎著死去的老母雞，一手還拿著滴血的刀子，這謝家妹子給他的驚喜可真多。
看她干凈利落殺雞的模樣，饒是他心也顫了下，不知是害怕，還是心動(dòng)。反正他宋進(jìn)，這雞是殺不來的。
“宋家小子來了，瑤兒怎么哭了，這小眼珠子紅的，可是你哥哥欺負(fù)你了。”楊氏看到宋瑤直接上手抱到了自己懷中，老人家就是這樣，見了小孩子滿心的歡喜。
繼續(xù)有對(duì)謝春兒道：“春兒，熱水差不多好了，你趕緊趁熱把雞給燙了去，把雞毛留著，我做個(gè)雞毛撣子。”
謝春兒笑著答道：“哎，知道了奶奶。宋家哥哥，我今天做幾道好菜，待會(huì)送你們家去，待會(huì)你可要宋叔多吃點(diǎn)，這老母雞可補(bǔ)身子了?！?p> “哎，多謝宋家妹妹了?！?p> “你就是太客氣?！闭f完，直接拎著母雞進(jìn)了廚房。
宋進(jìn)看到謝春榮進(jìn)了廚房的背影，笑著對(duì)楊氏道：“楊奶奶，瑤兒您照看，我先家去了?！?p> “哎，知道了，去吧?！睏钍显娇此芜M(jìn)越覺得滿意，宋進(jìn)這么好的后生，當(dāng)不成孫女婿太可惜，只是春兒這丫頭……，算了還是讓春兒丫頭自己看著辦。
“姐姐，你都準(zhǔn)備做啥啊，大寶都等不急了?！?p> “急什么，馬上好，先幫姐姐把雞毛拿到院子里去曬著，奶奶不是還要做雞毛撣子嗎？到時(shí)候我再給你做個(gè)雞毛毽子?！?p> 雖然這母雞毛做出來的不如公雞毛好看，但是聊勝于無。
“謝謝姐姐，姐姐最好啦。”謝大寶此刻覺得自家姐姐真的是越來越好了，現(xiàn)在不僅給自己做好吃的，還給自己做玩的東西，姐姐真是太好啦。
楊氏抱著宋瑤進(jìn)來，向著謝春兒?jiǎn)柕溃骸按簝海獛兔?？?p> “奶奶不用，您就和大寶看著，等著吃好吃的吧?！?p> 謝春兒準(zhǔn)備做三道菜，一道鐵鍋母雞湯貼餅，一道涼拌香椿雞，一道紅爆雞丁，老母雞上上下下，謝春兒都給安排的明明白白，絕無一絲浪費(fèi)。
楊氏看著謝春兒手腳麻利的將雞剁好，雞腿，雞骨，雞胸肉分開放好。
然后熱鍋下雞油，待雞油化開之后，雞骨和雞腿肉下鍋煎香，再入辣椒生姜爆火炒香，再加開水燒開后慢燉，香味傳來，謝大寶聞見香味，哈喇子都拉了好長(zhǎng)。
謝春兒待肉煮熟，將雞腿肉撈起，撕下肉來，骨頭繼續(xù)放回鍋中慢燉著。雖然只加了生姜辣椒，但雞香味十足，不聞半點(diǎn)腥味，畢竟是自家養(yǎng)的跑地老母雞，調(diào)料簡(jiǎn)單，只需簡(jiǎn)單烹調(diào)，味道便不差。
撈出的雞腿肉，謝春兒趁熱撕成了細(xì)長(zhǎng)條，母雞雞胸肉太柴，不適合涼拌，留著做爆炒雞丁，雞腿肉運(yùn)動(dòng)量大，肉嫩有彈性，適合做香椿涼拌雞。
香椿是不可多得的春季時(shí)令蔬菜，帶有一股特殊的芳香氣息，前世謝春兒想吃都尋不到?，F(xiàn)在好了，院子里就有一顆香椿樹，隨吃隨摘，很是方便。
謝春兒將雞腿絲和香椿芽放在盆中，兩個(gè)雞腿也沒有多少肉，盆里放的香椿芽最多，這種東西春季多的不得了，現(xiàn)在條件擺在這兒，有啥吃啥，總比剛穿越那會(huì)兒強(qiáng)多了。
如果不是這幾日掙了些銀錢，把家里少的調(diào)料啥的該補(bǔ)的買了回來，要不然謝春兒饒是手巧，也是巧婦難為無米之炊。
椿芽?jī)耗劬G，雞絲淺白，加少許糖，油潑辣子，醋，鹽拌勻后，椿芽味道濃郁。謝春兒看一旁的謝大寶忍的痛苦，直接夾了一筷子塞給謝大寶：“大寶，好吃吧。”
謝大寶嘴里的還未咽下去，囫圇的點(diǎn)著頭含糊地說道：“好吃，好吃?！?p> 看見謝大寶吃的眼睛發(fā)亮，謝春兒也忍不住，也夾了一筷子放進(jìn)嘴中。剛一入口，香椿芽特有的清香充盈口腔，隨后雞腿肉鮮香酸辣混著一絲香椿芽余味的苦，讓整個(gè)人渾身的穴竅都打開了一般，貪婪吮吸著春的氣息。
此刻讓謝春兒的胃口大開，肉好香，椿芽好好吃，不過飯還沒做好，只得忍下再吃一口的沖動(dòng)。
看了看母雞湯上飄著點(diǎn)點(diǎn)的油花，雞湯咕嘟咕嘟自上而下像涌泉般四散而開，火候差不多了。
謝春兒撒了一把鹽，將一旁的生面團(tuán)搟成大小均勻的薄餅貼在鐵鍋周圍，待餅子熟了，就可以出鍋，到時(shí)候一口雞湯，一口吸飽湯汁的死面餅子，別提有多自在了。
現(xiàn)在就只剩最后一個(gè)菜了，火爆雞丁，另外起鍋，油燒熱，將一旁用生姜面粉腌制過的雞丁下鍋爆炒，三兩下一道色香味俱全的火爆雞丁就做好了。
待飯菜做好，謝春兒邊說邊麻利的將菜分裝成兩份“奶，飯好了，你和大寶先吃，我去給宋家送飯?！?p> “哎，好，你快去吧，趕緊回來，別被大寶這小子一個(gè)人吃完了?！睏钍闲χ氐?。
大寶頭也不抬，盯著桌子上的飯菜不滿道：“我才不會(huì)，我等姐姐回來一塊吃?！?p> “好好，我們大寶最懂事了，春兒你快去吧，端好，別摔著了。”
“知道了，奶奶。”
楊氏看到春兒小心翼翼端著盤子出了家門再回頭看向桌子上擺著的三個(gè)菜，滿心的欣慰。春兒丫頭真是個(gè)手巧的，就是不知道將來便宜那家的臭小子了。
“寶兒，你先吃，你姐姐回來就可以吃了，我先給瑤兒丫頭喂點(diǎn)雞湯?！睏钍峡粗x大寶口水都流在桌子上的樣子，抱著宋瑤的騰出一只手，拍了拍謝大寶的腦門兒說道。
謝大寶倔道：“不，我要等姐姐，姐姐回來，我在吃。”
謝春兒進(jìn)了廚房，看到謝大寶和楊氏都沒有動(dòng)筷，心中升起一股暖流，沒白疼謝大寶這臭小子。
“大寶，我回來了，咱們快吃，奶奶你喝碗雞湯，涼了就不好喝了?！?p> “哎，奶奶吃，春兒也吃?！?p> “姐姐，給你吃這個(gè)雞丁，辣香辣香的，可好吃了?！币环L(fēng)卷殘?jiān)?，三個(gè)菜吃了個(gè)干干凈凈。
謝春兒和謝大寶吃的肚皮滾圓，正倚靠在凳子上挺尸，突然，一聲疾呼闖進(jìn)院子，嚇得謝春兒險(xiǎn)些坐在地上。