第六十一章：大西遷，你以為的詩與遠方

　　都說你熟悉的生活地的平凡無奇，是我心中的詩與遠方，可能人們就是這樣，對于新奇的事物，總是懷有憧憬，所有才有了旅游業(yè)的發(fā)展。不過，有些人并不是為了詩與遠方，而是為了某種使命，就像乾隆年間的錫伯營來到XJ一樣，大西遷由此而來，而XJ也就多了一個少數(shù)民族錫伯族，并且有個縣叫CBCEXB自治縣。

　　離燕宇他們單位不遠，就有個大西遷食府，季小雅特別選在了那里聚餐，一是離單位比較近，適合午餐小聚，而是非常有特色，對于送別鐘情，就顯得不一樣了。因為鐘情是北京人，對于XJ的美食還沒有接觸多少，嘗鮮心理仍然存在。不像燕宇，已經(jīng)適應了，雖然經(jīng)過了闌尾炎手術(shù)的沉痛教訓，但是他依然對于飲食有特別的期待。

　　“你看你想吃點什么？”季小雅將菜單提給鐘情。

　　“我也沒有吃過，不知道吃什么好？”鐘情說。

　　“還有斗雞?。俊毖嘤钔蝗辉诓藛紊峡吹?。

　　“嗯，特色大盤斗雞，非常好吃。”季小雅說。

　　“那就點一盤吧?！辩娗檎f，“這個薩斯肯是什么？”

　　“是一種燉菜，有牛肉、土豆、白菜、干豆角、胡蘿卜等，點這一個菜，頂好幾個菜。”季小雅說。

　　“那就點一個這個吧，其他的，還是你推薦一下吧?！辩娗閷⒉藛芜f給季小雅。

　　“我覺得，既然來了大西遷，錫伯大餅肯定是要吃一下的，還有土雞蛋炒花花菜、熏馬腸、西遷烤鮮魚……”季小雅一下子點了那么多。

　　“你行了，就咱們?nèi)齻€人，吃不了，少點一些?！毖嘤钫f，“知道你好客。”

　　“那好吧，特色大盤斗雞、西遷烤鮮魚、薩斯肯、熏馬腸、土雞蛋炒花花菜加錫伯大餅，先要這些吧。”季小雅說。

　　在等菜的間隙，季小雅就打開了話匣子，其實主要是跟鐘情聊天。不知道為何，以前還存有敵意，現(xiàn)在好像要成閨蜜的節(jié)奏。

　　“鐘情去過伊犁沒有？”季小雅問。

　　“還沒有去過，聽說那里的薰衣草很美?！辩娗檎f。

　　“那你離開XJ之前，可得去一趟，伊犁可是個好地方，山美水美人美，說它是XJ的江南一點都不為過。”季小雅說。

　　“在我的印象中，XJ有中國最大的沙漠——塔克拉瑪干沙漠，應該是非常缺水的，沒想到伊犁確是一個多水的地方。”鐘情說。

　　“在西域文化圈中，西漢時，那里有個烏孫國，算是兵強馬壯的一個方國，為此烏孫王還迎娶了大漢的公主細君公主和解憂公主?！毖嘤畈逶挕?p>　　“解憂公主我知道，好像是一個化妝品的名字。”鐘情說。

　　“解憂公主是一個歷史人物，看來我們關(guān)注的焦點不一樣?！毖嘤钫f。

　　“我們女人關(guān)注的就是現(xiàn)在的東西，哪有你那么會賣弄學問?！奔拘⊙耪{(diào)侃燕宇，并繼續(xù)對鐘情說，“薰衣草有個化妝品品牌叫伊帕爾汗?！?p>　　“我一直納悶XJ為什么也能有薰衣草？”鐘情問。

　　“不關(guān)注XJ的人，估計不會了解。也許你只知道法國的普羅旺斯有薰衣草，卻不知道XJ也有薰衣草。那是由XJ生產(chǎn)建設兵團第四師負責培育成功的，真正讓薰衣草在中國扎根?！奔拘⊙耪f。

　　“XJ生產(chǎn)建設兵團，我還是第一次聽說，我在BJ的時候，倒是聽家人說起過黑龍江生產(chǎn)建設兵團、內(nèi)蒙古生產(chǎn)建設兵團，有很多當年BJ的知青去過那里，不過后來都撤掉了，歸了屯墾局?！辩娗檎f，“燕宇的爸媽就是在內(nèi)蒙古生產(chǎn)建設兵團待過?！?p>　　“這個是真事，只不過XJ生產(chǎn)建設兵團在1975年撤掉之后，在1981年恢復。之前叫XJ軍區(qū)生產(chǎn)建設兵團，如今有十四個師（市），分布在天山南北。”燕宇說，“我也是來了XJ之后，慢慢了解的。記得在一個舊書攤淘舊書的時候，還看到有‘XJ軍區(qū)生產(chǎn)建設兵團’印章的書籍，就果斷買了下來，覺得越了解這里，也就會收藏一些東西?！?p>　　“燕宇你不錯啊，比我懂得還多，怪不得你喜歡顯擺?！奔拘⊙耪f。

　　“我這不是主動融入這里嘛，既然選擇留下來，一定要把它當成自己的家鄉(xiāng)一樣，做到如數(shù)家珍。要不然別人問我，我回答不上來，又該挨呰了?！毖嘤钫f。

　　他們聊得很投機，即使菜品上來了，他們還在繼續(xù)這話題。錫伯大餅非常好吃，有媽媽烙出來的感覺。

　　“這個大餅，怎么有點像我老媽烙的那種餅?！毖嘤钫f。

　　“你還真識貨，在XJ財經(jīng)大學附近，就有一家錫伯風味阿昵母親菜，跟這個一樣?！奔拘⊙耪f。

　　“這道薩斯肯燉菜看著擺盤不錯，內(nèi)容也豐富，但是并不對我的胃口。”燕宇說。

　　“我覺得挺好吃的，風味獨特?！辩娗檎f。

　　“眾口難調(diào)，不過嘗個鮮就行，也不經(jīng)常吃?！奔拘⊙耪f。

　　燕宇一直在考慮一個問題，飲食往往跟地域文化有關(guān)系，就像中藥材中，總會有某些道地藥材，也就是說黃芪產(chǎn)自哪里的好、人參產(chǎn)自哪里的好、三七產(chǎn)自哪里的好、枸杞產(chǎn)自哪里的好。

　　說到枸杞，XJ就有不少枸杞，有紅色的枸杞，還有黑枸杞，不過XJ晝夜溫差大，導致枸杞糖度比較高，可以做飲品，泡茶用，但是真的做中醫(yī)里的藥，則并不太合適。

　　沒有放之四海而皆準的美食，雖然很多人說川菜普及得很好，幾乎每個地方都能找到一家川菜館子，可是并不見得每個人都會喜歡吃川菜。每個菜系一旦離開了本地，到另一個地方發(fā)展，并不能保留原汁原味，反而會作出改良，適應當?shù)氐目谖?，那樣生意才會過得去。

　　就像牛肉面，吃慣了蘭州牛肉面，你到了WLMQ再吃打著蘭州牛肉面旗號的牛肉面，就是另一種味道了。也許你會說，這不是正宗的蘭州牛肉面，的確是這樣?？墒悄銜吹?，WLMQ的人很喜歡這里的牛肉面，他認為這里的才是地道的。也許有一天，習慣了吃WLMQ牛肉面的人去了蘭州，吃上一碗蘭州牛肉面，回來會說“正宗的蘭州牛肉面一點都不好吃?！?p>　　我們心中的最美，永遠在遠方，詩意也在遠方，但是陪伴我們平凡生活的，永遠是家門口的那些平常。

　　在燕宇他們?nèi)藙偝酝觑?，鄒夢突然給燕宇打來電話，哭哭啼啼的。