二則王大財(cái)在這小鎮(zhèn)上生活了半輩子，后山林子里還有那大大小小三個(gè)墳堆，就是王三秋想離開(kāi)大余渡，他也是不會(huì)走的。
高檔的生意做不上，王大財(cái)不走自己也走不了，王三秋就琢磨上普通人消費(fèi)得起的吃食來(lái)。
鎮(zhèn)上的常住人口五千，除去老小，有消費(fèi)能力的也就千余人，平時(shí)只都靠著做一些小買(mǎi)賣(mài)，出外打工或者小作坊過(guò)活。
比如說(shuō)隔壁的趙小六一家就去縣城里扛活，留在家里的也要替人洗衣掙幾個(gè)錢(qián)。
大余渡的經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要還是四鄉(xiāng)八面的鄉(xiāng)村，村人就圖個(gè)實(shí)惠，若能合了他們的心思，稀罕一點(diǎn)，再薄利多銷(xiāo)也是一筆長(zhǎng)久買(mǎi)賣(mài)。
王三秋心里一動(dòng)，她想起已經(jīng)好久不見(jiàn)的曹掌舵，那天他提到過(guò)吃鍋?zhàn)拥脑?huà)。
自己的油辣椒現(xiàn)在也算王家的一個(gè)特色，就靠這個(gè)還可以再弄一些菜品，做不了大菜做小吃，慢慢讓生活過(guò)得更好些。
“爹，爹！”看看天色已經(jīng)不早了，也許還能在市場(chǎng)上買(mǎi)到一些菜，王三秋想去碰碰運(yùn)氣。
“哎！哎！”王大財(cái)連聲應(yīng)著，急忙忙從灶間探出頭來(lái)，女兒叫得這樣急，可是有什么事？
“爹，給我?guī)讉€(gè)錢(qián)，我去街上買(mǎi)些菜回來(lái)，今天晚上吃鍋?zhàn)?。?p> 王三秋拉扯幾下身上寬大的衣衫，對(duì)王大財(cái)攤開(kāi)手，她現(xiàn)在不管錢(qián)了，想用錢(qián)就跟王大財(cái)要。
“三秋，你想用錢(qián)，就自己去我屋里的匣子中取，想拿多少拿多少，不用每次都要。”王大財(cái)很不習(xí)慣女兒現(xiàn)在跟自己討錢(qián)的模樣。
取過(guò)錢(qián)王三秋就出了后門(mén)，賣(mài)肉和菜的攤子都在石板街那邊，這時(shí)候去，應(yīng)該還能買(mǎi)到收攤的便宜菜。
一路走過(guò)幾家肉鋪，都已經(jīng)賣(mài)光了，就是剩下的，也是王三秋現(xiàn)在不需要的肉。
不過(guò)也沒(méi)有讓她空手，在一家肉鋪里，她買(mǎi)到一條已經(jīng)剔得光光的肋骨，上面只有一些殘余的肉絲。
又買(mǎi)到豆腐攤剩下的一小塊豆腐，豆芽，老板都在收攤了，他準(zhǔn)備把這剩下的帶回去熏制豆腐干，王三秋要買(mǎi)，也就半賣(mài)半送的給她。
喬九從鐵鉤上取下一些骨頭和豬心豬大腸丟進(jìn)腳邊的筐里。
肉總算賣(mài)完了，這些剩下的他沒(méi)有心思再守，他也不是精打細(xì)算過(guò)日子的人，一會(huì)收回來(lái)就丟江里喂王八去。
從街對(duì)面跑過(guò)一人來(lái):“哎！等一下，你這些東西還賣(mài)不?”
“賣(mài)！”喬九頭也沒(méi)有抬。
“太好了！都賣(mài)給我吧！多少錢(qián)?”王三秋看著這里還有豬腿骨和豬下水，直嘆來(lái)得早不如來(lái)得巧。
“五文錢(qián)！”喬九隨口答道，說(shuō)完抬起頭看向來(lái)人。
“?。∵@么便宜?”王三秋吃驚。
喬九皺眉:“又是你！”
兩人異口同聲。
“是五文錢(qián)嗎？我沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)?”王三秋簡(jiǎn)直不相信自己的耳朵，盯著喬九又問(wèn)了一次。
“嗯！”話(huà)已經(jīng)說(shuō)出口，喬九別過(guò)臉，依然冷冰冰的回道。
“哎呀！難怪你的鋪?zhàn)忧懊婷刻炷敲炊嗳耍瓉?lái)是賣(mài)得這樣便宜?。 蓖跞镲w快的掏出五個(gè)銅板放在案子上，也不要喬九幫忙，自己俯身拎起那些骨頭，這一下，熬鍋底湯算是有了！
喬九原本就冷冷的臉上一僵，每天堵在攤鋪外的，并不是因?yàn)槿獗阋?，而是……這個(gè)女人故意說(shuō)這些話(huà)，是來(lái)激自己的吧！
他只是盯著案子上的五文錢(qián)垂下眼簾，因?yàn)槟莻€(gè)女人沒(méi)有再多說(shuō)一句話(huà)，丟下錢(qián)，提著骨頭和余下的豬下水就走了。
走了?
這一次……沒(méi)有糾纏自己！
喬九抬眼看向街道那邊，心里有些郁悶，就是再摳門(mén)的老婆婆，也會(huì)主動(dòng)多給幾個(gè)銅板的，自己說(shuō)五文，她居然真的就給五文。
不過(guò)沒(méi)有人煩著，喬九也感覺(jué)輕松起來(lái)，嘴角浮起一絲苦笑，從案子上撿起幾枚銅板掂了掂，隨手往后一拋，那些銅錢(qián)就跟長(zhǎng)了眼睛似的，叮叮當(dāng)當(dāng)落入靠墻根放著的一個(gè)瓦罐中。
因?yàn)樘嶂匚镒叩猛嵬嵝毙钡耐跞餄M(mǎn)臉喜悅才不管他怎么想，五文錢(qián)買(mǎi)到這么多骨頭和豬內(nèi)臟，簡(jiǎn)直跟在地上撿的差不多。
這個(gè)喬九面美心善，以后一定要多來(lái)幾次。
街道另一頭，才被自家哥哥拎回去的方春妮眼泡浮腫，望著已經(jīng)開(kāi)始關(guān)門(mén)的肉鋪?zhàn)?喬哥哥剛剛笑了！他居然笑了！
看著遠(yuǎn)去的王三秋，方春妮眼睛里又蓄上淚水:王三丫頭說(shuō)過(guò)不來(lái)糾纏喬哥哥的，她怎么又來(lái)了，喬哥哥還笑?
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買(mǎi)回來(lái)這么多東西，要洗要煮，想晚上就吃是來(lái)不及了。
王三秋在前世幫的餐館都是用成品肥腸，沒(méi)有洗豬大腸的經(jīng)驗(yàn)，這些看著臟兮兮的事必定是王大財(cái)來(lái)做的。
寶貝女兒一放話(huà)，王大財(cái)自然是有求必應(yīng)，又洗又煮忙到小半夜，第二天，他嘗到了什么是漂湯。
沒(méi)有過(guò)幾天，王家中午在賣(mài)一種叫“漂湯”的吃食就讓人傳開(kāi)了。
這所謂的漂湯，其實(shí)也跟平常慣吃的火鍋差不多，是四川長(zhǎng)江邊漁民做的吃法。
有菜有肉還有湯一鍋煮，只是里面煮的是白湯，需要加上特別的調(diào)料，就有不一樣的味道。
沒(méi)有人手一份一份的煮，而且食客也不多，王三秋用了最簡(jiǎn)單的方法，就是通通煮在一鍋，一勺勺的賣(mài)，賣(mài)完截止。
賣(mài)得馬虎，湯可一點(diǎn)不馬虎，在肉鋪里買(mǎi)來(lái)的腿子骨敲破，加姜熬上一整宿，早上起來(lái)一大鍋骨湯已經(jīng)是乳白黏稠，里面有山民賣(mài)來(lái)的干木耳，冬菇、冬筍提鮮，再放上頭一天炸好的小肉丸，煮得軟軟的肥腸切成細(xì)條，還有煮過(guò)又切片的臘肉，煮熟的大塊白肉和豬心肺肝這些下水。
肉類(lèi)很多，不過(guò)放在里面的菜更多，畢竟王家也是要掙錢(qián)的。
蘿卜片，土豆片，各種菜葉菜幫子，還有粉條皮子，豆腐塊和血旺子，只要市場(chǎng)上有的，都有可能在里面看見(jiàn)。
這一碗端出來(lái)，氣味是天然的清香，看到的顏色也好看，白的，紅的，綠的都在奶白的骨頭湯中漂著。
每個(gè)人配上一個(gè)油碟子，里面是王家特有的紅油辣椒，還放了鹽，蒜泥、小蔥花和芫荽。
把漂湯中的菜、肉夾出來(lái)，在油碟中蘸一蘸滾一滾，再放進(jìn)嘴里。
一口咬下去能感受那些肉菜或滑膩，或勁道的原味和紅油香辣攪和著，在口腔中一層層的爆開(kāi)感覺(jué)。