每次，利紅打好雞蛋，攪好面糊，攤進(jìn)平底鍋時(shí)，會(huì)蓋上鍋蓋靜觀鍋內(nèi)變化。為了能眼觀煎餅的熟透程度，利紅是瞅著煎餅，唯恐火候過了，煎餅會(huì)煎焦糊。
沒想到煎的煎餅不但不焦，當(dāng)熱氣穿透不稀不稠且剛剛好的面糊時(shí)，開始在鍋上蜿蜒打洞。
透著透明的鍋蓋，利紅望著平底鍋內(nèi)顯示一個(gè)個(gè)如長(zhǎng)蛇蜿蜒盤旋鼓起的氣泡，大喊：媽！你快看呀，蛇鉆洞、蛇鉆洞，這樣的烙餅最好吃了，白里透黃，黃里透嫩，嫩里透酥...
每次，利紅打好雞蛋，攪好面糊，攤進(jìn)平底鍋時(shí)，會(huì)蓋上鍋蓋靜觀鍋內(nèi)變化。為了能眼觀煎餅的熟透程度，利紅是瞅著煎餅，唯恐火候過了，煎餅會(huì)煎焦糊。
沒想到煎的煎餅不但不焦，當(dāng)熱氣穿透不稀不稠且剛剛好的面糊時(shí)，開始在鍋上蜿蜒打洞。
透著透明的鍋蓋，利紅望著平底鍋內(nèi)顯示一個(gè)個(gè)如長(zhǎng)蛇蜿蜒盤旋鼓起的氣泡，大喊：媽！你快看呀，蛇鉆洞、蛇鉆洞，這樣的烙餅最好吃了，白里透黃，黃里透嫩，嫩里透酥...