第十六章 扭虧為盈
從小麻到萬(wàn)隆豐要回錢來(lái)，沈燃就不大對(duì)他遮掩什么了。
但趙一平的態(tài)度不同，這孩子偷聽(tīng)別人說(shuō)話總歸不是好事，何況會(huì)英樓的幾人情況特殊。
沈燃倒是無(wú)所謂，一個(gè)十二歲的孤兒自己還在學(xué)習(xí)如何生活，因而也無(wú)從判斷什么是異人的習(xí)慣，什么是普通人的習(xí)慣。
他只是覺(jué)得聽(tīng)墻角這毛病不好，所以一早上就將小麻提到院中，板著臉罰站。
“你是怎么想的，”沈燃背著手訓(xùn)話，“偷聽(tīng)人說(shuō)話是什么好習(xí)慣嗎？”
小麻低著頭：“我只是想著還有時(shí)間，就想到廚房去練切菜，不是故意的?！?p> 他聽(tīng)了這話，心里是高興的，剛開(kāi)始接觸烹飪之法時(shí)，自己也曾為了不辜負(fù)養(yǎng)父而在深夜偷偷起來(lái)練習(xí)。
這起碼說(shuō)明這孩子不壞。自己當(dāng)初的見(jiàn)義勇為還算值得。
但臉上還是怒氣未消的樣子，扶著小麻的肩膀正色道：“記住，咱們開(kāi)飯店的，迎來(lái)送往，見(jiàn)的人多聽(tīng)的話更多。但是你要是知道了別人不愿讓你知道的事情，麻煩就大了。”
小麻低著頭點(diǎn)頭，下巴窩在胸口：“知道了。”
正說(shuō)話間，后院的門被砰砰扣響。
他便丟開(kāi)小麻去應(yīng)門，門分左右，來(lái)的是送菜的小販。
雖然會(huì)英樓連著幾日門可羅雀，但沈燃還是要菜販每隔三日送來(lái)一份蔬菜。
“這是您家訂的菜，沈郎看看可行，”小販利落的報(bào)出，“五斤羊肉，五斤嫩葫蘆，三斤水芹，三斤韭菜，一斤花椒，半斤木耳?！?p> 他仔細(xì)檢視了一遍，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“不錯(cuò)?！?p> 一旁的小麻聽(tīng)了就擼起袖子來(lái)搬菜進(jìn)院里。
在醍醐的藥調(diào)和沈燃的食療之下，幾日時(shí)間小麻就胖了些許，也有了力氣。他一次搬起一大筐水芹，菜筐下面壓著的蘿卜露了出來(lái)。
沈燃不經(jīng)意瞥了一眼，好幾條蘿卜的表皮粗糙，甚至出了油斑，一塊塊半透明的斑塊扒在不算好的皮色上非常顯眼。
他一眼看出這蘿卜必定是糠的，凍了不知道多久，已經(jīng)難以入口了。
正低頭看著，小麻已經(jīng)反身出來(lái)又搬進(jìn)一筐，這一筐下面壓著的是藠頭。這種菜長(zhǎng)得像蒜頭，也是唐人常吃的冬季蔬菜，通常用來(lái)腌制咸菜或調(diào)味，口感很好，很受歡迎。但沈燃面前的這些，顯然也不太新鮮。
“多少錢？”沈燃不動(dòng)聲色。
“水芹貴些，其他照舊，這些菜共計(jì)82個(gè)錢，就給80個(gè)錢吧?！毙∝溞χ?。
他故意放緩掏錢的速度，用下巴點(diǎn)指蘿卜和藠頭，漫不經(jīng)心問(wèn)：“這是誰(shuí)家的菜?。俊?p> “嘿嘿，”小販不好意思的撓撓頭，“不瞞您，這是萬(wàn)隆豐訂的?！?p> “你可以呀，”沈燃表情夸張，“他家的生意可大，賺了不少吧。”
“托您的福，”小販有些苦惱，“萬(wàn)隆豐不是那什么嘛，現(xiàn)在的單子是大，可凈是這些便宜的，肉也是挑便宜的?！?p> “嗨，好歹維持住了還愁沒(méi)有賺錢的機(jī)會(huì)嗎？”沈燃慢悠悠將錢數(shù)清遞給小販，心里明白自己想的沒(méi)錯(cuò)。
原來(lái)萬(wàn)隆豐也是個(gè)虧不起的，竟要這樣以次充好。
既然如此，會(huì)英樓的時(shí)機(jī)也來(lái)了。
“是，多虧您照顧生意?！毙∝溎昧隋X要走。
“等等，”沈燃攔住他，“勞煩您今天得空再來(lái)一趟，給我送上十斤白面要細(xì)的，酥酪大棗并各樣雜糧湊上三百個(gè)錢的，另要牛乳一斗，雞蛋一百個(gè)?！?p> “您這...”小販的表情很明顯的表示，會(huì)英樓還沒(méi)開(kāi)門營(yíng)業(yè)，用不到這么多食材。
他自然不理，只是叮囑：“要新鮮的，最新鮮的。”
小販雖然不解，但還是連聲應(yīng)了方才匆匆離去。
沈燃也反身回來(lái)，開(kāi)口便問(wèn)小麻：“這到了年節(jié)下，上黨城的客商是否也有互相設(shè)宴答謝的習(xí)慣？”
小麻端著菜筐點(diǎn)頭：“有的，我記得萬(wàn)隆豐之前只會(huì)在冬月和臘月上施舍我們條子肉，我想該是客商們剩下的?！?p> 他聽(tīng)了嘖了一聲道：“今日你給韓先生準(zhǔn)備飯食，和掌柜的他們說(shuō)，我去采買些食材?！?p> “我？”小麻伸出一根指頭指指自己。
沈燃點(diǎn)點(diǎn)頭：“羊羹總能做了吧。就是不知道韓凝禮一天到晚吃羊羹會(huì)不會(huì)膩。”
說(shuō)完也不等小麻回答就取了錢快步出門了。
不多時(shí)他就大包小包的回來(lái)了。
一進(jìn)廚房，他就將買回來(lái)的食材一一擺在高腳桌上，連同小販下午送來(lái)的白面酥酪等物，堆滿了桌案。
他正抱著膀子指揮小麻將案上的食材一一歸類。
趙一平聽(tīng)著動(dòng)靜也踱進(jìn)廚房，被一桌食材嚇了一跳，驚道：“離過(guò)年還一個(gè)半月呢，怎么買這么多東西?！?p> 還不等沈燃答話，他就邊擺弄著食材邊問(wèn)問(wèn)：“這可不便宜吧，嚯，這日子口還能買到桃子，得多少錢？”
這是趙一平不了解市場(chǎng)。他們所居住的上黨成，乃是潞州都督府的治所，高低算個(gè)二三線城市，物產(chǎn)還算豐足，只是價(jià)格貴些。
沈燃伸出五個(gè)手指頭：“我到?jīng)]想到唐朝的蘋果這么小，比栗子沒(méi)大到哪兒去?！?p> 趙一平翻了翻桌上的東西：“不叫蘋果，叫柰，果珍李柰菜重芥姜那個(gè)柰。”
千字文沈燃肯定沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，因而攤攤手示意自己知道了。
“簡(jiǎn)直浪費(fèi)?！闭乒竦男慕g痛發(fā)作一般捂著胸口，“怎么還買個(gè)瓷盤子，太敗家了?！?p> 他說(shuō)的倒也沒(méi)錯(cuò)，這次沈燃是很鋪張浪費(fèi)。
蘋果、桃子和葡萄在冬月里價(jià)格昂貴，更別提那一大罐蜜糖，再加上栗子大棗，的的確確花了五百個(gè)錢不止。
但沈燃自己并不在意，一臉狡黠的朝掌柜的道：“會(huì)英樓的時(shí)機(jī)來(lái)了?！?p> 趙一平挑眉：“怎么？”
沈燃瞥了小麻一眼，小麻立刻捂住耳朵小跑出去。
其實(shí)這計(jì)劃根本用不著遮掩，他只是想檢驗(yàn)一下上午的教育成果。
等到小麻跑遠(yuǎn)，沈燃才附到趙一平耳邊低聲耳語(yǔ)了一陣。
“這能成嗎？”趙一平反問(wèn)，“會(huì)不會(huì)備的料太多了？”
沈燃卻道：“八九不離十吧，掌柜的你就去號(hào)召醍醐一起糊紙盒子好了，另外準(zhǔn)備些紅紙?！?p> “罷了，就聽(tīng)你的。”掌柜的揣著手無(wú)奈道。
如果說(shuō)羊肉泡饃大賣時(shí)，趙一平對(duì)沈燃還存有疑慮的話，經(jīng)過(guò)三千文一桌宴席的現(xiàn)在，他已經(jīng)沒(méi)什么信不過(guò)的了。
菜做的好是一碼，不會(huì)出格亂來(lái)是重要的另一碼。
其實(shí)沈燃一直覺(jué)得做菜不出格是實(shí)在沒(méi)法，畢竟炊具和材料限制。
能弄出什么超出時(shí)代的東西來(lái)實(shí)屬不易。
只是掌柜的一直縮頭縮腦太過(guò)小心，連小麻都要提防，也太過(guò)了些。
看著掌柜的走出廚房去尋醍醐，沈燃才朝后院喊道：“小麻，過(guò)來(lái)幫忙，今天一宿別想睡覺(jué)了！”
這天，會(huì)英樓的廚房果真整夜燈火通明。
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第二日清晨，日光和煦，冰涼的空氣中有些融融暖意。
會(huì)英樓店中四人正忙活著，從店里搬出許多大紅紙盒來(lái)整整齊齊堆在外頭的高桌上。
一盞瑩潤(rùn)的大瓷盤上也端端正正擺滿各色小點(diǎn)心。
剛過(guò)晌午，陽(yáng)光斜斜的照下來(lái)，瓷盤的光澤映著小巧的點(diǎn)心，十分誘人。
小麻手持銅鑼，當(dāng)街高聲吆喝：“走過(guò)路過(guò)不要錯(cuò)過(guò)，會(huì)英樓新上吉祥餅嘍，風(fēng)味獨(dú)特外觀討喜，實(shí)乃送禮自用之佳品嘍！”
駐足的人不算多，沈燃便捧起大盤，往一位掌柜模樣的人面前一送：“嘗一口，嘗嘗不要錢，每一塊的味道都不一樣?！?p> 那人聽(tīng)了雙眼直放光：“不想我也能嘗到三兩金的手藝?！?p> 他說(shuō)著就拿起一塊金黃色的酥皮小方，咬了一口，蜜釀的雜糧餡料順著嘴流下來(lái)。
不等沈燃取紙來(lái)幫他擦，那人已經(jīng)用手抹了又送進(jìn)嘴里：“甜而不膩，滿口留香。這是什么？”
沈燃殷勤道：“這叫金玉滿堂。”
那人哈哈笑著：“大吉大利！不愧是吉祥餅?！?p> “那是當(dāng)然，”小麻朝著圍觀的人群高聲吆喝道，“每一塊都有好意頭，吃一口來(lái)年富得流油啊?！?