吃完油渣，幾人又在院子里瘋跑了一會(huì)兒。
云溪張開(kāi)雙手，仰頭望天，風(fēng)軟軟的從指尖穿過(guò)，讓人嘴角上揚(yáng)。
小孩子真好，笑得開(kāi)懷，玩得痛快，天不怕地不怕。
天天跟著幾個(gè)哥哥玩，倒還真是恢復(fù)了不少童真，一陣風(fēng)拂過(guò)都能高興個(gè)半天。
玩夠的云溪，湊近廚房，看田氏在做什么吃食，雙手背在身后，頗有領(lǐng)導(dǎo)視察的氣勢(shì)。
田氏裝完豬油，收拾好廚房，才拿出昨天腌制的咸肉，要掛在通風(fēng)處。
云溪扯扯田氏的衣角，“奶奶，這是干啥呢。”
看這陣勢(shì)，這是要曬肉干！
果然，田氏看了一眼拽著自己衣角的小女娃，又繼續(xù)忙自己手上的事情了。
“奶奶做咸肉呢?！?p> 這里的人，一年還吃不到幾次肉，對(duì)肉的處理技術(shù)也相較匱乏。而且，舍不得吃的肉，大多時(shí)候也只是一小塊。抹了鹽或直接曬干，待煮湯時(shí)切一點(diǎn)放上，也吃的很香。
這就是咸肉，有鹽味的，硬邦邦的肉干。
云溪搖頭，暴殄天物啊。
天氣晴朗還有風(fēng)，又是一條肥瘦相間的肉，舍不得吃，做臘肉還是可以的。
炒臘肉，臘肉飯，加上一把野蒜炒一炒，想想就覺(jué)得香得不行。
抱著田氏的腿，云溪滿(mǎn)臉祈求，“奶奶，昨天買(mǎi)的花椒那些，掌柜的說(shuō)可以做臘肉?！?p> “奶奶做臘肉，妞妞，想吃?！?p> 田氏雖然不知道臘肉是什么，但是看云溪說(shuō)得頭頭是道，又滿(mǎn)臉祈求與期盼，也答應(yīng)云溪做臘肉。
反正最后都要曬干保存，性質(zhì)也差不多，一樣的。
哪里有熱鬧，都少不了云揚(yáng)。
“奶奶，干嘛呢，我?guī)兔稹！?p> “做臘肉?！?p> “臘肉是什么？”
“麻辣味的肉干?！?p> 云溪贊許的點(diǎn)點(diǎn)頭，這番解釋倒有些精辟。
燒得滾燙的開(kāi)水，將鹽腌過(guò)后的肉條過(guò)水去咸味。
之后放在簸箕里，待肉條涼下來(lái)，晾在陰涼的地方至表面干爽。天氣不錯(cuò)，半個(gè)時(shí)辰都沒(méi)有，肉條的水分就蒸發(fā)干了。
期間取了買(mǎi)的調(diào)料，田氏拿出小石臼舂，然后將舂碎的調(diào)料取出來(lái)。
取回簸箕上的肉條重新放回大盆里。用鹽、醬油、蝦粉等調(diào)料調(diào)成醬汁，又加了香料粉，均勻抹在肉條上，用手進(jìn)行搓制，直至肉質(zhì)顯黃褐色。
處理好的肉條，找了個(gè)木盆放進(jìn)去腌制。
肉在盆里腌制一到兩天后，掛在向陽(yáng)、風(fēng)大的地方進(jìn)行晾曬，晾至第三天濃濃的臘肉香就出來(lái)了。日曬時(shí)間越長(zhǎng)，臘肉越香，但瘦肉部分會(huì)越硬，大約一周后即可食用。
田氏看著手下的肉條子，笑呵呵的，“別說(shuō)，這腌完顏色還挺好看的，聞著味道，也是極香的。”
“奶奶，你等腌個(gè)一兩天，再拿出來(lái)曬上幾天，那味兒可好了?！?p> 田氏笑，“妞妞，說(shuō)得好像你吃過(guò)似的?！?p> 話(huà)說(shuō)快了。
“吃是沒(méi)吃過(guò)，我想著就是這樣的吧。”
看著云溪，小小的一個(gè)人，摸著下巴思考，小大人似的，旁邊幾人都笑得不行。
院子一側(cè)堆了一地的麥子，中心的石榴樹(shù)長(zhǎng)得茂盛，幾朵石榴花開(kāi)得嬌艷，為著院子又增添了一抹色彩。
剛才數(shù)到幾來(lái)著，云溪忘了。
田氏擦干手，從廚房出來(lái)，走到麥子邊，彎腰把麥子翻了個(gè)面曬太陽(yáng)。
旁邊幾個(gè)孩子蹲在籃子旁邊看小雞，遠(yuǎn)處青山圍繞，歲月靜好。
田氏直起腰來(lái)，擦擦汗，麥子曬得差不多了，明后天差不多就能打了，之后磨了面，家里也能多些存糧。
這般想著，田氏的臉上，也露出了笑容。
土地，糧食，才是老百姓的根啊。
在家里，看似清閑，其實(shí)要做的事情也挺多的，這里一下，那里一下，大半個(gè)日子就過(guò)去了。
幾個(gè)小娃娃拿著玉米碎逗弄小雞，玩累了就一群坐在石榴樹(shù)下，數(shù)著石榴花，天南海北的吹牛。
笑容甜的就像水嫩嫩的石榴汁。
平平無(wú)奇的一個(gè)下午，就這樣悄然流逝。
云溪最喜歡大人做飯時(shí)在旁邊看著，陪伴的感覺(jué)讓人很滿(mǎn)足，她也想把溫暖帶給家人。
所以在云溪的帶領(lǐng)下，幾個(gè)哥哥也比較黏大人。
小孩子燒火，田氏做飯。
晚飯熬了粥，依舊放了蝦仁，不要錢(qián)，好吃又頂飽。
怕村長(zhǎng)家給的豆腐放壞，又給做了個(gè)鯽魚(yú)湯，炒了個(gè)野菜，野菜放久了就老了，還切了鹵豬下水。
最近的飯菜是極豐盛的，往常過(guò)年都吃不到這么好。
估摸著時(shí)辰，云溪跑到石榴樹(shù)下坐起，家里的人看到自己，會(huì)開(kāi)心。
暮色暗淡，殘陽(yáng)如血，山頂如鑲金邊的落日，此時(shí)正圓，光芒四射，如夢(mèng)似幻，好不真實(shí)。
黃昏，可能是一抹云霞受了夜的囑托，懸掛在西方的天穹，也可能是溫馨夜降臨的前幕。
但是無(wú)論怎樣，黃昏都是那么的迷人，不僅因?yàn)樗牟试贫涠洌且驗(yàn)樗c你一起期待傍晚的閑暇，家人的陪伴。
熟悉的傍晚，熟悉的人出現(xiàn)在遠(yuǎn)方。
“爺爺?！?p> 云溪最黏的，就是爺爺奶奶，然后是小叔。
鋤頭往后一塞，一溜煙，老爺子已經(jīng)抱起云溪，舉過(guò)頭頂了。
旁邊的幾人，早已見(jiàn)怪不怪，若無(wú)其事的跨過(guò)老爺子進(jìn)門(mén)。
“娘，你鹵那個(gè)豬下水可是真香，都饞我一下午了?！崩钋嗪右豢匆?jiàn)廚房門(mén)口拿著鍋鏟的老娘，就開(kāi)始嚷嚷。
田氏笑瞇瞇的轉(zhuǎn)進(jìn)廚房，“有有有，就知道吃。”
麻溜的盛好菜，兩個(gè)兒媳婦已經(jīng)進(jìn)門(mén)幫忙了。
幾個(gè)男的幫著擺了桌椅。
香氣濃郁的大骨湯，鮮美的鯽魚(yú)湯，蝦仁粥，鹵下水，炒野菜。
分量十足，菜色也好看，看得大家胃口大開(kāi)。
田氏給大家添菜，順道說(shuō)：“老頭子，我看小麥也曬得差不多了，明個(gè)我和倆兒媳婦打吧。”
老爺子扒一口飯，點(diǎn)點(diǎn)頭，“行，那明天就我和老大老二下地，青書(shū)也留在家里幫忙?！?p> 是該打了，打完盡快磨了面，放進(jìn)屋里才踏實(shí)。
李青書(shū)沒(méi)意見(jiàn)，“知道了，爹?！?p> 心往一處看，勁往一處使，家里的人從來(lái)都很團(tuán)結(jié)。
日色逐漸朦朧，茅草屋上輕煙繚繞，石榴樹(shù)下，一家老小，一邊吃飯一邊說(shuō)話(huà)。
笑鬧聲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的傳出去。
幸福僅此而已。
云溪見(jiàn)李青書(shū)吃完飯，就拉著他給自己講故事，大多是些典故，以前讀書(shū)時(shí)先生講的。
李青書(shū)無(wú)奈搖搖頭，坐在石榴樹(shù)下，抱了云溪，一邊講故事，一邊拿了小棍，在地上教幾個(gè)孩子寫(xiě)字。
安寧祥和，一縷炊煙漸飄漸遠(yuǎn)。
人間煙火氣，最撫凡人心。
清酒白茶兮
各位小可愛(ài)，五一假期快樂(lè)啊。