第十五章 過(guò)濾鹽水

　　鹽石的產(chǎn)地離村子很近，二十分鐘就能到。這里應(yīng)該是很多野生動(dòng)物舔舐鹽分的地方，她就看到了好幾種不同的動(dòng)物留下的足跡。

　　地上不知道被多少動(dòng)物舔過(guò)的鹽石她肯定不會(huì)要，心里有陰影。能用的只有巖壁上的那部分了。好的是這里鹽石的結(jié)晶比較多，過(guò)濾得好，也能得到比較多的鹽。

　　這些沒有加碘的鹽吃了容易得病，可不吃鹽更容易得病。再說(shuō)了，缺碘的話還能食用海魚海菜來(lái)補(bǔ)充，缺鹽卻沒有更多的東西來(lái)補(bǔ)充的。以前原始人會(huì)用動(dòng)物血來(lái)補(bǔ)充鹽分，但是她是個(gè)正常的，進(jìn)化完全的人類，實(shí)在做不到茹毛飲血。

　　姜戟背了竹背簍過(guò)來(lái)，一背簍的鹽石回去能煮出多少鹽她也不清楚，反正為了不浪費(fèi)那一窩竹鼠，她實(shí)在背不動(dòng)了才放棄繼續(xù)挖鹽石。

　　阿露帶她過(guò)來(lái)之后就回去了，這邊離村子近，也沒有什么猛獸，只要姜戟不亂跑就不會(huì)出事。即便出事，阿露還給她了一只樹笛，只要吹響，就會(huì)有聽到的村民來(lái)救她。

　　回去的時(shí)候，姜戟杵著竹竿做的登山杖，小心翼翼的下山。沒想到一直關(guān)注腳下還另有發(fā)現(xiàn)，她居然找到了一片野姜地，還有一片山藥。

　　姜和山藥都是食材又是藥材。野姜味道辛辣，可熬出來(lái)的姜水能治療感冒，而山藥是開胃健脾的好東西，針對(duì)胃病患者和老年人養(yǎng)胃特別適用。

　　本來(lái)都背不動(dòng)了，姜戟還是挖了幾坨姜和幾根山藥回去，打算晚上煮點(diǎn)山藥竹鼠湯，再煨兩個(gè)地瓜，又是美美的一頓晚飯。

　　竹筒留下兩頭的竹節(jié)，一端打幾個(gè)細(xì)孔，用兩層麻布蒙住扎緊，另一端的孔稍微大一些，然后依次灌入砸碎的木炭顆粒，細(xì)沙，粗砂，碎石。用清水從大孔的一端灌入，過(guò)了一會(huì)兒，另一頭就有水滲出。

　　確定麻布不會(huì)脫落后，姜戟把鹽石泡在水里，等溶解后，將靜置的水小心倒出，剩下的渣滓直接倒掉。

　　這些析出的水就是鹽石溶解后的鹽水，在經(jīng)過(guò)竹筒的過(guò)濾后，基本看不到什么石渣顆粒。

　　這些過(guò)濾后的鹽水放置一晚，等第二天將沉淀后的鹽水倒入鍋中熬煮，最后得到的結(jié)晶體就是可食用的鹽。

　　但是這些鹽的質(zhì)量不算好，結(jié)出的鹽粒帶著淡淡的黃色。

　　用來(lái)腌肉是足夠了，反正腌好的肉要吃之前還得用水清洗煮熟，也不怕會(huì)將雜質(zhì)吃進(jìn)肚子里。

　　姜戟在等鹽水沉淀的過(guò)程中，又去山上挖了一些野姜和山藥回來(lái)。

　　野姜連同植株一起挖回來(lái)，就種在院子里，吃的時(shí)候隨時(shí)可以挖。山藥的存儲(chǔ)其實(shí)挺方便的，成熟后的山藥挖出來(lái)只要不傷了皮，一層一層的碼起來(lái)，放在陰涼通風(fēng)的地方，就能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。

　　曬干之后切成片，就是粗制的淮山。這是藥材，也是食材，可以和著肉一起燉。

　　正好家里還有阿露送來(lái)的小紅果，再不吃就容易壞掉。她將小紅果切碎之后搗成泥，加上糖熬煮成果醬，然后把山藥蒸熟剝皮，蘸著果醬吃味道特別甜美。