第96章 好吃的面條
“這個(gè)肉,按照我這種方式,切成這么薄的片?!?p> “這塊肉,記住,切成這么大的塊。”
“剁成肉餡,剁得越細(xì)越好?!?p> “雪水化好了?煮開(kāi)了沒(méi)?開(kāi)了倒這個(gè)盆里面?!?p> 幾個(gè)女人每人坐著一個(gè)木墩,面前放著一個(gè)高一些的木墩做砧板。
人手一把菜單,或是切,或是剁,當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)拿醯煤軣狒[。
白果果就專門(mén)檢查這些人的工作,還不忘再剛剛燒開(kāi)的水里面扔下一把菜干。
年夜飯要在年三十晚上吃,按照時(shí)間計(jì)算,還有一天半的功夫。
所以白果果也來(lái)不及多解釋讓這些女人做這些工作的具體原因了。
趁著大家都步入正軌忙活起來(lái)的時(shí)候,白果果已經(jīng)架鍋,倒油,開(kāi)始炸材料油。
隨著刺啦的響聲,小木屋里瞬間彌漫起一股說(shuō)不出的香味。
女人們紛紛停下手里的工作,齊刷刷的看向白果果。
只見(jiàn)白果果仔細(xì)盯著鍋里的各種香料,不住的攪動(dòng),看著火候差不多了,忙讓重翼將油鍋端起來(lái),小心翼翼的倒在一旁的不銹鋼盆里。
炸好了材料油,白果果看了一眼剁好的肉餡。
沒(méi)全剁好,還需要一點(diǎn)時(shí)間。
“抓緊弄,今天要是弄好了,我讓你們先嘗嘗?!?p> 白果果也不生氣,笑著和大家說(shuō)笑了幾句,又開(kāi)始忙活起來(lái)。
過(guò)油的東西最先炸,炸好了放一旁,等上桌前再?gòu)?fù)炸一次,基本上也就差不多了。
白果果也不是什么專業(yè)的廚師,自然沒(méi)有那么多太高的要求,不過(guò)是根據(jù)所掌握的材料進(jìn)行操作。
炸了肉片炸肉段,炸了肉段炸丸子。
等炸好這些東西,小木屋里已經(jīng)飄滿香味。
窗板早就被撐開(kāi)了,不過(guò)屋里卻不見(jiàn)半點(diǎn)涼意。
炕頭的灶火燃得旺旺的,爐子上面的鍋里面正在燒水。
另外一旁單獨(dú)打起來(lái)的爐子上面則是坐著油鍋。
“果果姑娘,這些東西聞著可真好聞!”
迪亞將剛剛和好的肉餡送到白果果面前,“你看看,這個(gè)攪合得行不?”
白果果貼近聞了下。
不貼近都聞不到具體的香氣了。
“應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題了,這個(gè)蓋好蓋子,放外面凍上?!?p> 白果果一聲吩咐,迪亞立刻端著盆子出了屋。
天色黑了下來(lái),屋里點(diǎn)燃了四根蠟燭。
屋里的女人們還在忙著,而白果果卻已經(jīng)讓重翼在炕頭的爐灶上燒了一大鍋熱水,接著拿出了三袋掛面,全部倒進(jìn)去,又加了一把菜葉子,加了點(diǎn)鹽,就這么煮成了一鍋。
三袋掛面,足量的三斤。
除了給重翼一人用盆盛了大半斤外,其他人都是滿滿的一碗。
煮好的面條,配上剛剛炸好的丸子,糖醋口的拌菜絲,就是幾個(gè)人的晚飯。
“好吃!真好吃!”
“是??!沒(méi)想到這個(gè)肉這么做,這么好吃!”
女人們囫圇的吸溜著面條,還不忘抽空感嘆幾句。
看著大家吃得開(kāi)心,白果果突然感覺(jué)自己的胃口似乎也變好了許多。
吃過(guò)飯,女人們自發(fā)的將屋里的東西收拾好,歸置在角落里,這才離開(kāi)小木屋。