第四章 迎接準(zhǔn)備
白氏這頭，出了門往東城走去，算著時(shí)間和要買的東西走得飛快，迎面就和一個(gè)人撞了個(gè)滿懷，抬頭一看竟是熟人王嫂子。
王嫂子看白氏著急的樣子以為是宋薇寒哪里不好了，前些日子宋春生抱著宋薇寒從馬車上下來(lái)，宋薇寒頭上包著紗布，左鄰右坊的都看見(jiàn)了，當(dāng)下以為又出了什么事。
這么想著也就直接問(wèn)了出來(lái)，“妹子，這么著急，是你家恬恬病重了？”
白氏被撞得一趔趄，一聽(tīng)這話哭笑不得的回道：“哎呦，嫂子是你呀，這不我爹娘要來(lái)，著急去趟市集，恬恬昨天醒了，現(xiàn)在說(shuō)話吃飯都利索，再養(yǎng)養(yǎng)就好了。”
王嫂子家就住在前面巷子里，她家男人之前和宋春生在鏢局共事，一家人都是熱情大方的，自她和宋春生成親以來(lái)幫了不少忙，兩個(gè)人又都是從同一家繡莊里領(lǐng)了活計(jì)做，關(guān)系很是親近。
所以聽(tīng)王嫂子這么說(shuō)知道她是真的關(guān)心，不然聽(tīng)見(jiàn)別人這么說(shuō)她可直接罵回去了。
果然聽(tīng)見(jiàn)這話王嫂子就笑了：“那可感情好，之前去了趟你們家，春生說(shuō)你忙著照顧孩子，我也沒(méi)去打擾你?！?p> 白氏歉意一笑：“真是怠慢了嫂子，你不知道恬恬那天帶著傷回來(lái)，昏睡了三天，好不容易醒了，又跟丟了魂一樣只睜著眼睛，一點(diǎn)反應(yīng)都沒(méi)有，大夫也說(shuō)不上是為什么，只說(shuō)會(huì)好的會(huì)好的，真真是要了我的命了?！?p> 王嫂子也是有子女的人，看著白氏漸紅的眼眶，拉起白氏的手感同身受的說(shuō)：“妹子別哭，只要孩子好了就行，說(shuō)什么怠慢不怠慢，咱們兩家的交情不興說(shuō)這個(gè)。”
白氏還想再說(shuō)，王嫂子趕忙道：“你不是還要去買菜，快去吧，再晚想買好肉就沒(méi)了，嫂子改天再你好好聊?！?p> 白氏也不再客氣，心想一會(huì)兒做好了往王嫂子家送些菜，兩個(gè)人就分別了。
白氏到了市集，趕早集的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去了，人并不是太多，東城區(qū)的市集是遙城主要的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一般早上的蔬菜瓜果都比較新鮮，價(jià)格也能便宜一兩分。
一路上跟相熟的人都笑著打了招呼，有眼尖的婦人見(jiàn)她喜笑顏開的模樣，少不得問(wèn)兩句：“遇到什么好事了??？”白氏都禮貌的回復(fù)說(shuō)自家姑娘大好了，大家紛紛向她道賀，白氏笑著受了。
白氏有個(gè)閨中密友娟子嫁給了長(zhǎng)寧鎮(zhèn)的菜農(nóng)陳金旺，后來(lái)攢下些錢，在城里租了個(gè)長(zhǎng)期的攤位，由娟子的丈夫到各個(gè)村收了菜往外賣，雖然辛苦些，但總算是在城里固定了下來(lái)。
于是白氏不再磨蹭，直奔著娟子的攤位而去。
走到跟前，見(jiàn)娟子正在整理菜葉，大聲喊她：“給我拿些角瓜和洋芋，還有青菜沒(méi)有，也來(lái)點(diǎn)?！?p> 聽(tīng)到聲音娟子回過(guò)身，嗔道：“你個(gè)瘋瘋張張的，也不好好叫人，被你嚇?biāo)懒??！?p> 說(shuō)著要追出來(lái)打她，白氏不給她機(jī)會(huì)，一把上前摻住她的胳膊，“你先別惱，我知道錯(cuò)了，只是我沒(méi)有時(shí)間跟你鬧了，昨兒個(gè)恬恬好了，今天我爹娘要來(lái)，我得趕快回去燒飯，你饒了我?！?p> 娟子一聽(tīng)比白氏還要激動(dòng)，聲音一下子拔高了八度：“真的呀，恬恬真好了？”
白氏捂了捂耳朵，點(diǎn)了一下娟子的腦袋回道：“是是是，真好了，還說(shuō)我瘋瘋張張，你可沒(méi)比我好到哪兒去，簡(jiǎn)直就是炮仗，一點(diǎn)就著?！?p> 娟子也不惱，自顧自的說(shuō)：“不枉我在寒香寺添的那把香油錢，你等著我給你拿些好菜?！?p> 不等白氏回答娟子扭著身子去撿菜了，不一會(huì)兒拿了一籮筐菜出來(lái)，“給你，拿著，今兒我心情好，不算你錢，得閑了我去看恬恬。”
娟子話是這么說(shuō)的，白氏卻不可能真的不給錢，當(dāng)下掏出幾十文錢，放在攤子上就跑了。娟子哎了兩聲追出來(lái)，連白氏人影都看不見(jiàn)了。
接著白氏去買了兩斤五花肉，選了兩根棒骨，又去糧食店秤了五斤粳米，跟老板打了聲招呼，說(shuō)好了晚些時(shí)候宋春生過(guò)來(lái)取，就高高興興回家了。
宋薇寒等了大概半個(gè)鐘頭，白氏進(jìn)了家門，笑的十分開心，見(jiàn)此，宋薇寒不知她遇到了什么好事，問(wèn)她：“娘，出門撿到銀子了，這么開心？”
白氏嗔怪的瞪她一眼，“你個(gè)財(cái)迷，娘是看你的病越發(fā)好了，樂(lè)呵樂(lè)呵還不行了？”麻利的進(jìn)伙房把菜和肉放下，準(zhǔn)備燒水做飯，打開鍋蓋看見(jiàn)四個(gè)大包子還放在鍋里熱著，想到丈夫心頭一暖。
“恬恬，還有包子吃不吃？”白氏這會(huì)兒也不大餓，離做好中午飯還有一會(huì)兒，要是閨女餓了讓她墊墊。
坐在院子里曬太陽(yáng)的宋薇寒愣了愣，這才過(guò)去一個(gè)時(shí)辰，她又沒(méi)怎么活動(dòng)，在她娘眼里她這么能吃的嗎？旋即無(wú)奈的回道：“娘，我不餓，那是爹專門留給你的?！?p> “娘也不餓，等會(huì)兒午飯做好了再吃。”
“那就留著給外祖父外祖母還有舅媽和鐵蛋哥吃吧?！?p> 宋薇寒覺(jué)得這樣分配再合理布不過(guò)了，可是白氏卻著實(shí)吃了一驚，以前自己閨女只有要?jiǎng)e人的，別人休想從她那里占到一點(diǎn)便宜，如今卻能自然的說(shuō)出這樣的話，覺(jué)得女兒自從這次醒后突然懂事了不少，欣慰不已。
而且從早上女兒就一直惦記著自己的家人，心里更覺(jué)感動(dòng)，“行，包子留著給你鐵蛋哥，娘下晌給你做洋芋餅。”
宋薇寒一聽(tīng)頓時(shí)激動(dòng)起來(lái)，在前世，土豆餅可是西北的特色小吃，因?yàn)槲鞅睔夂蚋珊?，土地貧瘠，適合種植小麥，棉花，土豆等旱地農(nóng)作物，小麥只能磨成面粉食用，而土豆可蒸，可煮，可煎，可炸，每種做法都很好吃。
土豆餅雖然沒(méi)有牛羊肉和牛肉拉面那么出名，但是不管在哪里的小吃街都有賣的，與其他省份的土豆餅不同，并不需要將土豆蒸熟打散，而是切成細(xì)絲，團(tuán)成餅狀后過(guò)油炸，炸好后的土豆餅滿口酥脆，撒上辣椒粉和孜然粉后風(fēng)味更濃。
宋薇寒更喜歡的是家常版的土豆餅，也叫香煎土豆絲，同樣是土豆切細(xì)絲，依靠土豆淀粉的黏性在鍋里攤成餅狀，為了不使外層烤糊，要放多一點(diǎn)油，小火慢煎成表皮焦脆、內(nèi)里綿軟的土豆餅，只放一點(diǎn)鹽就很好吃，愛(ài)吃辣的同樣可以加點(diǎn)辣椒粉、孜然之類的調(diào)味料。
只是不知，在這個(gè)時(shí)空、這個(gè)時(shí)代有沒(méi)有那么多的香辛料呢？看來(lái)必須要去市集走一趟才行。
不過(guò)現(xiàn)在還不是能出門的時(shí)間，只能把身體養(yǎng)好了再去求宋父和白氏帶自己出門。
白氏在伙房等了一會(huì)兒沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)女兒的回復(fù)，正準(zhǔn)備做飯的她先停下來(lái)伸出頭往院子里看了一眼，見(jiàn)女兒兩手托腮靠在膝上，想事情想的出神，就放心的去準(zhǔn)備午飯了。
她先是把棒骨截成兩段，加蔥姜將棒骨焯水，再起一鍋水，放入焯好的棒骨，小蔥打結(jié)和姜片一起丟入水中，待煮沸后換砂鍋小火慢煮一個(gè)時(shí)辰。
接著開始處理五花肉，白氏打算做一道紅燒肉，剩下一點(diǎn)肉和土豆角瓜切成丁，炒制成臊子。
做臊子面，面條是關(guān)鍵，一碗好吃的臊子面講究的是面條細(xì)長(zhǎng)彈牙，臊子鮮香味美，配上醋的酸和辣椒的香辣味，一碗下去既滿足了味蕾又抗餓。
和面是一項(xiàng)考驗(yàn)力氣的活計(jì)，面粉和水的比例也很關(guān)鍵，根據(jù)不同面條的做法，對(duì)面的軟硬程度有也不同要求。先舀足夠的面放到面板上，將涼水分多次加入面中，不停的攪動(dòng)，讓面從絮狀變成團(tuán)狀后，用兩手手腕的力量將面團(tuán)揉到表面光滑，揉好的面要蓋上布在盆里醒一會(huì)兒，增加面的韌性。
白氏將面盆放在灶臺(tái)上，又洗好蔬菜，嘗了一口棒骨燙，加了些鹽進(jìn)去，正準(zhǔn)備切菜，聽(tīng)到院子里的聲響，連忙走了出去。