178 柳媚的“為什么”
陳氏廚師培訓(xùn)班開(kāi)業(yè)了,一個(gè)半月的時(shí)間能不能把大勺給掂明白陳文睿也不清楚。但是他有一個(gè)美好的愿望,希望到時(shí)候能夠有一個(gè)不錯(cuò)的觀賞效果。要不然他也不會(huì)搞這個(gè)封閉式訓(xùn)練,這樣即能保密,又能收心。
對(duì)于酒樓里這幾個(gè)跑堂的伙計(jì),陳文睿也給予了指導(dǎo)意見(jiàn)。
并不是說(shuō)你跟客人熟絡(luò)的打招呼,你就把客人給招呼好了,你還要關(guān)注一下客人的口味和飲食忌諱。
廚師做菜的目的就是要給客人吃,這...