蘇小橙：“………”
“你愛讓誰打誰打，我反正是不打。”
李沐雪笑著說道：“沒讓你打??？瞧你激動(dòng)的……”
蘇小橙嘆了口氣，“隨你的便吧！”
李沐雪將辣椒和蒜片丟進(jìn)鍋中，進(jìn)行翻炒，大火收汁，將火關(guān)掉，出鍋裝盤。
“行了，你的筍干炒臘肉好了！吃去吧！”
“愛你～”蘇小橙接過筍干炒肉，在李沐雪臉上吧唧親了一口。
“那個(gè)鍋里有米飯，你自己想吃的話去盛?！?p> “好嘞～”
李沐雪從柜臺(tái)下面的鐵盆里撈出一斤剪尾螺螄，這些剪尾螺螄已經(jīng)浸泡了一晚，用清水再?zèng)_洗兩遍，倒入沸騰的水中。
大火焯五分鐘，將其撈出來沖洗干凈，取一碟子專門放螺肉，剩余的用來熬湯。
李沐雪將三塊豬筒骨冷水鍋焯水，然后另起一鍋，加入一大鍋清水和三片姜，兩個(gè)蔥結(jié)，三片香葉。
五克八角、兩克丁香、三克花椒、五克甘草、兩克草果、五克桂皮和三克砂仁，裝入紗袋，放入豬骨湯中，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火熬兩個(gè)小時(shí)。
鍋中加入適量油，下蔥姜蒜，八角、香葉、酸筍爆香。
鍋中下入焯過水的螺螄，大火炒八分鐘，加入四小塊紅油豆腐乳，二十克米酒，一把紫蘇，再翻炒五分鐘。
炒好的螺螄倒入豬骨湯中火熬三十分鐘，時(shí)間到了以后關(guān)火，熬好的螺螄湯根據(jù)個(gè)人口味加適量生抽、辣椒油進(jìn)行調(diào)味。
“沐雪，這個(gè)炒螺螄粉可是讓韓墨軒等的時(shí)間夠長哈哈！”
蘇小橙吃完筍干炒肉就去休息了，到現(xiàn)在才醒。揉著眼睛走進(jìn)廚房，見李沐雪還在忙活著螺螄粉，抱了抱她。
“他又不餓，剛才不問他了嘛～咱們回來的時(shí)候給他做的肉面，他吃那么多。”
“也是哈！”
“小橙，傅輕寒說顧雨晚上會(huì)過來的?！?p> “哦…來唄，那是他的自由……”蘇小橙聳了聳肩。
蘇小橙：“傅輕寒陪著你，沒去休息？”
“沒有，一直陪著我了，氣的他不要不要的～剛才沒少損了韓墨軒。
你睡得香，沒聽到，剛才他兩在餐廳里拌了好一會(huì)兒的嘴呢！”
蘇小橙聽了后捧腹大笑，“哈哈哈！這兩男人真的是…八成上輩子就是冤家吧！”
李沐雪輕聲笑了笑，將干米粉入沸水鍋中，煮至八成熟撈出過冷水備用。
油豆皮切成小塊，油鍋燒至六成熱，下鍋炸至微微金黃，撈出備用。
半塊豬里脊肉切片，加入一勺淀粉、一勺料酒、半勺老抽、一勺生抽拌勻備用。
“是要開始炒了嗎？”蘇小橙湊到灶臺(tái)前。
“嗯哼～”李沐雪將泡紅椒和蒜末倒進(jìn)油鍋進(jìn)行爆香。
下豬肉片炒散，下酸豆角、螺肉、酸筍炒香，再加入一勺生抽，半勺老抽，一勺螺螄湯進(jìn)行翻炒。
然后再繼續(xù)往鍋中放木耳絲、空心菜、紅皮花生、炸腐竹和米粉翻炒均勻。
“可算是做好了！”李沐雪將做好的炒螺螄粉盛到一砂鍋里。
“嗯～可真香！來！我再給韓墨軒放一勺辣椒油！哈哈哈！”