第二百三十一章 番茄酒窩面

　　“我到時(shí)會(huì)給她解釋清楚的?！?p>　　“沐雪是個(gè)好孩子，你一定要對(duì)她負(fù)責(zé)，既然跟人家好了，就認(rèn)定人家了！”

　　傅輕寒微微一笑，“王叔，這個(gè)我比你更篤定，我非沐雪不娶?！?p>　　“我等著喝你們的喜酒！”

　　“王叔，你是在說(shuō)等著喝傅輕寒和我家沐雪的喜酒嗎？”韓墨軒剛走過(guò)來(lái)正好聽(tīng)到王叔說(shuō)的最后一句話(huà)。

　　“對(duì)！”

　　“這話(huà)說(shuō)的有點(diǎn)早王叔，這才哪跟哪？”韓墨軒撇著嘴。

　　“誒！兩情若是相悅，雙方父母又不反對(duì)，早早結(jié)婚有什么不好？”

　　“我去廚房看看?！?p>　　王叔站起身挺了挺肚腩，扭動(dòng)著身體說(shuō)道。

　　“沐雪，怎么樣燉的？”王叔走到鍋前，查看查看豬耳朵的情況。

　　“王叔，正打算轉(zhuǎn)成小火?！?p>　　“嗯，好?！?p>　　“我看看東坡肉的情況。”王叔走到砂鍋面前，打開(kāi)鍋蓋看了看。

　　“還得燉一個(gè)小時(shí)左右?！?p>　　李沐雪點(diǎn)點(diǎn)頭，“是的，還得燉一個(gè)小時(shí)?！?p>　　“行，你現(xiàn)在在做什么菜？”王叔問(wèn)道。

　　“酒窩面嗎這是？”

　　“是的，王叔。”

　　王叔指了指面板上已經(jīng)做出來(lái)的一小部分酒窩面說(shuō)道：“山西民俗面食。形似酒窩，所以叫酒窩面。

　　勁道彈牙，配上番茄肉醬，面窩里正好能兜著醬汁，非常好吃！”

　　“這個(gè)酒窩面得用中筋面粉，不過(guò)要是想吃其他口味的，可以替換成南瓜粉或者是菠菜面粉。

　　放一小勺鹽了嗎？”

　　“放了王叔?！?p>　　“揉了幾遍？”

　　“三遍。然后搓成長(zhǎng)條，搟成厚面片，再切成一小塊一小塊的。

　　揉成小球，在用圓頭的筷子在中間按壓一下，就成了一個(gè)小窩?！?p>　　李沐雪說(shuō)著她做酒窩面的過(guò)程。

　　王叔點(diǎn)了點(diǎn)頭，“嗯，不錯(cuò)?！?p>　　“燒水吧？這酒窩面馬上就完工了我看?！蓖跏鍘兔σ贿呑鲋聘C面一邊說(shuō)道。

　　“好嘞，王叔～我去燒水?！崩钽逖┡牧伺氖稚系拿?，走到水槽那洗了洗手，將小鍋端來(lái)接水。

　　“沐雪，我看客人還沒(méi)上，這酒窩面做了給誰(shuí)吃？”王叔從剛才就想問(wèn)這件事情。

　　李沐雪道：“王叔，這單是點(diǎn)的外賣(mài)。”

　　“噢～原來(lái)如此！”

　　李沐雪笑了笑，將接好水的鍋放到灶上，開(kāi)大火燒開(kāi)。

　　將酒窩面下鍋煮，等它浮起來(lái)再煮三四分鐘撈出來(lái)。

　　盛入裝有清水的碗中………

　　“接下來(lái)做番茄肉醬。王叔，您一般都會(huì)放什么配菜？”

　　“我啊，我會(huì)放一些洋蔥，胡蘿卜，這些配菜。這個(gè)你可以多樣化，和面沒(méi)什么沖突?！?p>　　“我今天準(zhǔn)備的配菜有洋蔥，胡蘿卜還有西芹。”

　　李沐雪一邊說(shuō)著，一邊將番茄去皮切丁。洋蔥，胡蘿卜和西芹切碎。

　　起鍋燒油，扔進(jìn)去蒜末，洋蔥炒香，再將豬肉糜炒散炒香。

　　再將西芹碎，胡蘿卜碎加入，炒香。加入番茄丁，番茄醬進(jìn)行翻炒至均勻。

　　“這個(gè)酒窩面，就用番茄醬就行，別用番茄沙司。

　　因?yàn)橛梅焉乘居昧磕愕脺p半，然后還得進(jìn)行調(diào)味?！?p>　　王叔在一旁說(shuō)道。

　　“對(duì)，而且番茄醬的番茄味兒更濃郁些。”